посыл в сторону софизма - тож Спасибо. Термин был знаком и интуитивно понятен. Просмотрел по верхам. Сложно, занимательно, узнаваемо. Манипуляция с одной стороны и нежелание втягиваться в бесплодное - с друругой. Именно образованность, хотя бы на уровне среднего образования, когда не учителка с класснухой сказали -4, но "я не вникал" - она позволяет не быть объектом манипуляции.
Сообщение отредактировал sibep - Пт, 2023-04-21, 19:28
leshiy2k, память тренирую. Это компенсация, котрую в терминах медицины можно описать: - давление, компенсированное лекарствами.. - компенсаторная походка .. - зрение, некомпенсированное... - снижение остроты умственных способностей, которое человек компенсирует записками-памятками (покупки в магазине) или эмоциональными акцентами. Копать тож полезно, но лопата меня убивает за 10 минут. Честно, легче щит на 20-30 стандартных позиций расключить, пусть это займеет и четыре часа.
Зато помню ваше обещание разобрать мой вопрос в теме новичков)
Копну позже. ((
В вольной цитате про софизм было: "удобная штука.... Когда обсуждали токсичность СО2.
Когда сам себя не помнишь - заходим на свой профиль и читаем из него собственный список сообщений или комментариев. Тож вполне себе компенсаторика. ))
Добавлено (21-04-2023, 19:59) --------------------------------------------- Provincial, ну реально.. - силюсь вернуться в тему вайс/вит и блок в голове. Там и войны было и насилия и переводных публикаций и рецептов... Пройдено настолько, что мозг отключает повторные энергетические затраты. Не хочет назад, его енто не возбуждает. Без возбуждения нет удовольствия. Сделаю.
Сообщение отредактировал sibep - Пт, 2023-04-21, 20:01
Когда сам себя не помнишь - заходим на свой профиль и читаем из него собственный список сообщений или комментариев.
Не сложно. Доступно всем, кто хочет вспомнить чего наворотил.
У модераторов при рецензировании рецептов есть своя доступная фишка. Но она только помощь. В Рецептах слушайте, СанкционногоХмеля и кто рядом с его обсуждениями. Рецепты - другая галактика. И там были войны, но принять светлую сторону вполне возможно.
Неоднократно декларировал в числе прочих ещё один шкурный интерес - побег от умственного коллапса (дедушка Альц приедет, но я буду занят).
Добавлено (21-04-2023, 20:38) --------------------------------------------- Provincial, там и засыпь путали и дрожжи и с названиями проблемы были. Комбинации множились в ... чего там в факториале.. ? Не помню. Война была установочной. Как и с терминологией "вторичка". pzzl Вам, как задача на сон, чтоб усвоили - это его начальный посыл.
Санкционный - Донецк и он вне моего опыта жизни. Это и говорил - Вы достойны опыта крепко и давно стоящих.
Добавлено (21-04-2023, 20:44) --------------------------------------------- Кстати, тож нормальный прием следовать за опытом в Рецептах - зайти в профиль того, чьё мнение считаете интересным, вывести список комментариев и смотреть полный контекст актуальной темы.
это ссылка на человека. Он разбирал "вторичку". Тогда резало слух "перелить на вторичку", что по сути было "снять с дрожжей". Тогда и приняли "вторичное - с применением других дрожжей".
Лопата не ремесло. Этот труд простой силы просит. Ремесло - дело более изящное. Опыт, навыки, способности, привеженность, настойчивость. Ремесло - это умение своими руками на высоком уровне.Это дело жизни или значительная её часть.
Сообщение отредактировал sibep - Сб, 2023-04-22, 11:03
Я почитал форум, что выдал поиск на запрос "вторичное брожение". Там постоянная путаница в комментариях и уточнения, что имеет ввиду практикующий вторичку. Какую смысловую нагрузку несёт термин вторичка? Если снятие с дрожжей, то так и напиши по-русски "снял с дрожжей". Вот пиво отбродило, перелил его в бочку, цкт, фарфас и тд., Это вторичка?) Или я просто перелил пиво и оно там находится, дображивает, созревает, охмеляется, окисляется. Можно же проще написать, сразу с указанием целей, например: "я перелил пиво во вторую ёмкость и сделал СО". Без путаницы и сразу понятно, что оно там не бродит второй раз, а охмеляется. Про перевели дословно с английского это понятно, такие переводы не всегда полезные. Представьте себя на месте newbie, которому говорят сделай вторичное брожение.
В котельной нормально.
Сообщение отредактировал Gulagtika - Вс, 2023-04-23, 09:26
Опять же, какова цель перелития во вторую ёмкость? Снять с дрожжей?
Именно в этом.
ЦитатаДенисКозеев ()
Вань, но это ведь не значит, что термин себя изжил или что он неуместный.
Значит. Если от него больше вреда чем пользы. Домашнее пивоварение отличается от промышленного, но по моему никому не нужному мнению, должно быть ориентированно на промышленное по части технологий, которые можно реализовать дома. За всё время работы на пивоварне я ни разу не видел и не слышал слово "вторичка", ни в рецептах, ни в воздухе, нигде.
Ну а если я сделал так, что сливаю дрожжи без переливания в другую ёмкость? Это лишь технологический процесс, а реализация процесса - дело личное.
По логике вторично бродящих ты слил дрожжи оставил цкт на вторичку)
Добавлено (23-04-2023, 12:12) --------------------------------------------- Смотрит кто шахматы? Я думаю Динь Лижэнь проиграет, слишком любит он позиционную возню, против тактика тяжело играть и психологически меньше готов к турниру. Если выиграет то я варю сэйзон с лавандой и фламандский эль.
Цитата Gulagtika ()Значит. Если от него больше вреда чем пользы. Сейчас он не вредный не полезный, он употребляется (по моему не нужному никому мнению) неуместно.
Я уже описывал выше свою позицию, почему термин вторичка вреден. 1 Вводит в заблуждение новичка уже при прочтении и первом изучении. 2 Не используется промышленными и профессиональными пивоварами 3 Один термин может иметь несколько значений и называться дображиванием. Нужно уточнять рецептуру.
Цитата Gulagtika ()Не используется промышленными и профессиональными пивоварами это не показатель. Короны у всех разные. Даже профессиональные области когда-то были любительскими.
Денис это вообще не про короны, даже в мыслях не было. Не используется потому, что не нужно это.
Теме 5 лет. С названием Флудилка она продержалась пару недель. С общего согласия новое название - Беседка. Флуд - монолог. Беседа просит общества. Общество любит и слушать и говорить. И уважение любит. Пусть даже это уважение на уровне ритуала с поклоном, в которых вполне допустима демонстрация своей невовлечённости. Чуть допустимо, как и в любом обществе. Беседка, так определили.
Личный кабинет 
