|
Грюйт
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вт, 2024-04-16, 16:52 | Сообщение 1 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 105
| Коллеги, просьба отозваться тех, кто варил Грюйт! Захотелось сварить, но хотелось бы услышать отзывы о данном стиле. Из травок сейчас есть багульник, ягоды можжевельника, полынь, скоро вылезет тысячелистник. Нет пока мирта болотного и вереска, но это вроде как не обязательные ингридиенты... Еще думаю хмеля чуток закинуть на горечь, или лучше для горечи полынь использовать? Понимаю, что на вкус и цвет ..., но все таки был бы рад выслушать ваши советы и отзывы!Добавлено (2024-04-17, 08:28)
---------------------------------------------
Черновой рецепт: https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/ja_est_grjujt/3-1-0-54359
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
Sergei2177  | Дата: Чт, 2024-04-18, 09:59 | Сообщение 2 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 282
|
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Чт, 2024-04-18, 13:48 | Сообщение 3 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 105
| Sergei2177, спасибо, а какую навеску полыни делал? Сухую, или свежую использовал? Или использовал готовые наборы? Если так, то нет ли ссылочки где покупал? И как общие впечатления от дегустации - на пиво похоже?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Сообщение отредактировал michanyslobodskoi - Чт, 2024-04-18, 13:52
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Пт, 2024-04-19, 05:21 | Сообщение 4 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 282
| michanyslobodskoi, только сухую. Страшновато как-то со свежей травой иметь дело. Собирал по аптекам, так как готового набора не смог найти в продаже. Вчера отдегустировал свой напиток, кислинка стала меньше, а вот горечь стало мягче что-ли, не раздражает. И да, на пиво похоже.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пт, 2024-04-19, 17:11 | Сообщение 5 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 105
| Sergei2177, я чё то мирт болотный не могу найти..., мож ссылочкой поделишься, если не трудно... Везде саженцы...А готовым наборам чё-то не верю - сена насыплют, а распишут КРАСИВО)
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Сообщение отредактировал michanyslobodskoi - Пт, 2024-04-19, 17:19
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2024-04-21, 11:08 | Сообщение 6 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| У "Алтайского винокура" есть набор Грюйт Эль.
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Вс, 2024-04-21, 12:25 | Сообщение 7 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 105
| Цитата sibep (  ) У "Алтайского винокура" есть набор Грюйт Эль.
Видел этот набор, но не очень я наборам доверяю(
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2024-04-21, 13:17 | Сообщение 8 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5965
| Ну да, чужим советам стоит доверять больше, чем продукту, который в продаже во всех профильных магазинах.
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Вс, 2024-04-21, 14:32 | Сообщение 9 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 313
| Цитата sibep ( ) У "Алтайского винокура" есть набор Грюйт Эль. |
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Пн, 2024-04-22, 06:03 | Сообщение 10 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 282
| Цитата michanyslobodskoi ( ) Везде саженцы Цитата lXpycTl ( ) он снят с производства
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-04-22, 06:57 | Сообщение 11 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 105
| Sergei2177, спасибо, значит без мирта буду варить
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
