|
Что сварить?
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2018-04-28, 15:42 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| навеяно давними проблемами, катализатор - пост MrDangerа в ветке "что варить".
суть.
варю не так давно, но то, что изначально хотел - уже сварил.
люблю тёмные, плотные пива.
сварил -Браун, Стаут, тёмный Дуббель, АПА, бельгийский сэйсон, недоИПА.
сижу, чешу репу -чем бы ещё себя, любимого, порадовать-удивить.
прошу коллег делиться идеями, наработками
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Rodion | Дата: Ср, 2019-07-17, 14:21 | Сообщение 41 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 76
| За те три месяца, что я подсел на свое пиво в сторону магазинного и разливного смотрю с усмешкой. То, что выдают за крафт или типа того платить от 150-200 жаба душит. Свое пиво вкусное, т.к. знаешь из чего и как. А самое главное то, что всегда в желаемом наличии и разнообразии. Один минус - постепенно превращаешься в алкоголика ( 0,5-0,75 за вечер будней и до 1,5-2,5л за выходной
|
Статус: Offline |
|
|
pzzl  | Дата: Ср, 2019-07-17, 16:12 | Сообщение 42 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Rodion, в чем вопрос?:)
не сварить ли безалко?))
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2019-07-17, 16:17 | Сообщение 43 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Rodion | Дата: Чт, 2019-07-18, 16:39 | Сообщение 44 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 76
| Цитата pzzl (  ) не сварить ли безалко?))
нет, пиво должно быть пивом ( со всеми вытекающими)  надувных резиновых женщин чета не хочется. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2019-07-18, 17:42 | Сообщение 45 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Rodion, Ну нет, таки нет. Ктож настаивать будет!? Вы завсегда пожалуйста за советом как не быть алкоголиком.
|
Статус: Offline |
|
|
| Rodion | Дата: Пт, 2019-07-19, 12:00 | Сообщение 46 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 76
| Цитата sibep ( ) Ну нет, таки нет. Ктож настаивать будет!? Вы завсегда пожалуйста за советом как не быть алкоголиком.
Возможно я еще не созрел для этой стадии |
Статус: Offline |
|
|
| VitBeer | Дата: Сб, 2019-07-27, 11:50 | Сообщение 47 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Соликамск
Сообщений: 1
| Здравствуйте. Недавно попробовал пиво Карлов бир и понял, что вкуснее этого пива на свете нет. К сожалению не могу найти рецепт данного пива. Если кто может помочь с рецептом буду очень благодарен.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-07-27, 12:21 | Сообщение 48 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата pzzl ( ) не сварить ли безалко?))
Да, мне один хороший человек выслал штамм заводской(=дорогой очень) для безалкогольного пива 
Чтобы распространить среди домпивоваров 
Почищу и поделюсь вскорости. Надеюсь...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2019-07-27, 12:40 | Сообщение 49 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| pzzl,
Квайка отменяем, буду ждать от MrDAnger-а безалко  . За ради идеи 
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-07-27, 12:54 | Сообщение 50 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2019-07-27, 13:02 | Сообщение 51 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| MrDAnger,
Я не про штамм и не про безалко.
Я про пошутить. Две варки подряд в параллель я уже зверею...
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вс, 2019-07-28, 10:09 | Сообщение 52 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDAnger ( ) Почищу и поделюсь вскорости. Надеюсь...
человека этого знаем )
до конца не был уверен, что ты за это дело возьмешься.
что ж, раз так, ждем штамм ))
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Rodion | Дата: Чт, 2019-10-17, 13:04 | Сообщение 53 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Волгоград
Сообщений: 76
| Граждане, опытные и всезнающие, поможите советом или ткните носом в нужный рецепт или где копать дальше. Хочу сварить плотное (НП 17-21), но не сильно алкогольное пивко. Из-за прочтения историй про наркомовские "Ленинградское" или "Ленинградское оригинальное", "Столичное" или "Двойной ярлык" потерял покой и сон! Кто-нибудь повторял или вел эксперименты? Наработка по использованию несоложенки в виде частично осахаренной отварки мне очень пришлась по как по вкусу, так и по технологии. Вопрос к знатокам: какие дрожжи и хмель лучше использовать? Я понимаю, что эти перечисленные названия - лагерные напитки, но хочется чего-то элевого.
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Вс, 2019-12-08, 18:36 | Сообщение 54 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| помогайте, пивовары
тут обнаружил, что из светлого у меня только пару литров ИПЛ осталось
алкаш хренов 
темного прям библиотека, но не всем же понравится
NE IPA сделаю к НГ, а чтоб такого быстрого светлого щас поставить?
дрожжи есть 001, 002, 007, mj44, s-04, bvg 02, bvg03 и еще какие-то, нужно в морозилку заглянуть
все чкд заморженное
еще какие-то есть
как быстро и чтоб без высших спиртов?
да, не написал - цель норм светлое пиво к НГ
лагерные 802е, А20.
вспоминаю потихоньку
я думаю на 007 мож?
они зверские
должны успеть
Сообщение отредактировал ДимаМ - Вс, 2019-12-08, 18:54
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вс, 2019-12-08, 19:04 | Сообщение 55 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата ДимаМ ( ) да, не написал - цель норм светлое пиво к НГ
Добавлено (08-12-2019, 19:05)
---------------------------------------------
а если принудительный карбон 100% успеешь 
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Вс, 2019-12-08, 19:08
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-12-08, 19:16 | Сообщение 56 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| ДимаМ, делай низкой плотности...
Самое быстрое пиво-вайцен. 10-12 дней с принудиловкой.
Сейшн ипа...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Вс, 2019-12-08, 19:19 | Сообщение 57 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| papgen, MrDAnger, спасибо
дрожжи то какие из моего набора?
у меня есть свое мнение, но ваше интересно
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-12-08, 19:47 | Сообщение 58 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| ДимаМ, ну, ипа на 001х
А пшеничке надо вайценовские...
Wlp300, wyeast3056, w68 от Вайнштефан... ну, или wb06, m20...:blush:
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Вс, 2019-12-08, 19:52 | Сообщение 59 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| MrDAnger, 001 слишком интеллигентные
думаю, американскую пшеничку на 007
ну а что?
хотя, они ржаной привкус дают
bvg точно успеют, но как-то не хочется на сухари, хоть и очищенные, переходить
тут правильнее возвращаться, а не переходить
завтра начну
посоветуюсь еще
Сообщение отредактировал ДимаМ - Вс, 2019-12-08, 20:24
|
Статус: Offline |
|
|
| Антан | Дата: Чт, 2020-09-24, 22:11 | Сообщение 60 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Курская обл., Железногорский р-н., г. Железногорск
Сообщений: 2
| Господа, подскажите сорт пива долго созревающий, или долго хранящийся, волею судеб, расположения звёзд и одной гадкой болезни вынужден принимать лекарства при приеме которых употребление алкоголя в любых количествах в течении девяти месяцев невозможно(
,,Зарыдал,,
Но варка мне сама интересна, но и на результат)!
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
