|
Общие вопросы от новичков №2
|
|
| Админ | Дата: Пт, 2018-03-16, 10:21 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
MrDAnger  | Дата: Чт, 2018-11-22, 15:01 | Сообщение 1901 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sergey999111, хватит плодить сообщения с твоей водой. Переезжай в тему "подготовка воды", куда в нарушение правил сделал почти дубль поста здесь. Я тебе там написал.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sergey999111 | Дата: Чт, 2018-11-22, 15:03 | Сообщение 1902 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 26
| поставил сейчас пилснер на бутилированной воде, завтра бланш варить буду посмотрю
, рн 5.9 нужно коректировать или норм?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-22, 15:04 | Сообщение 1903 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sergey999111, воду по рН смысла нет корректировать, надо смотреть рН затора.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Чт, 2018-11-22, 15:47 | Сообщение 1904 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата sergey999111 (  ) поставил сейчас пилснер на бутилированной воде, завтра бланш варить буду посмотрю, рн 5.9 нужно коректировать или норм?Н |
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Чт, 2018-11-22, 16:10 | Сообщение 1905 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| Цитата cr0acker ( ) Надо посчитать кальулятором с учетом засыпи. Добавлено (22-11-2018, 16:11)
---------------------------------------------
Цитата sergey999111 ( ) , рн 5.9 нужно коректировать или норм? |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-22, 18:05 | Сообщение 1906 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| cr0acker, helgi85, что вы в воде собрались корректировать? Надо корректировать рН затора, рН воды не играет большого значения, если она соответствует нормам по параметрам...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-11-22, 18:47 | Сообщение 1907 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| sergey999111, Рецепты ПИВА покажи!
Тут рецепты воды не обсуждают. Ты уже десяток пивоваров загрузил корректировкой рецепта своей воды безотносительно своего пива.
Для каждого пива своя вода. Мы ни одного твоего пива не видели. Только твою воду.
О развёл Новичок старожилов! Как новичков.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:02 | Сообщение 1908 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sibep, может за троллинг библиотечный дегь прописать дней на 5?.. 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:04 | Сообщение 1909 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| купил дрожжи юс -05 . вторую варку на них варю они у меня пенятся ппц как. пена с дрожжами из гидрозатвора прёт .первый раз думал может бак маленький а сусла много налил ,а сейчас взял бак на 60 л сусла где то 42 л вышло до крышки около 14 см , сварил 19 числа и вот только сейчас попёрла пена с дрожжами . температура брожения 18 гр.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:10 | Сообщение 1910 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| фидот74,
Убери затвор. Оставь дырочку 3-5 мм и ничего из неё не полезет. И в неё не полезет
Попробуй на активную фазу. Потом можно и затвор вернуть, если боязно.
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:11 | Сообщение 1911 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| Вопрос , почему и как с этим бороться
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:14 | Сообщение 1912 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| MrDanger, мамон, Мне кажется этот случай из другой галактики. Не прилепился он к этому сайту и к Мастеру. Просто где может там и задаёт вопрос.
Надеюсь неправ.
В профильной теме лучше обсудить как к этому отнестись.
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:15 | Сообщение 1913 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| sibep, спс попробую, может трубку воткнуть и в бутылку с водой ?
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:19 | Сообщение 1914 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 463
| Почему - не знаю, как - вместо гидрика шланг вывести в пластиковую бутылку с водой.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Online |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2018-11-22, 19:33 | Сообщение 1915 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| фидот74, Не знаю про ЮС-05. Давно не использую ГЗ.
Но ты не новичок и мог бы вопрос в соответствующей теме задать.
Если ЮС-05 и их поведение тебе неизвестны - Опыт использования дрожжей.
Если "какой гидрозатвор лучше" - см. Оборудование
Ну реально, ты давно на сайте. Не расслабляйся, пожалуйста.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2018-11-23, 09:22 | Сообщение 1916 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| фидот74, дрожжи в пачке заводской? Не замечал за us-05 такого бурного поведения. Обе варки такие?
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-11-23, 09:31 | Сообщение 1917 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| agent07, да обычная пачка магазинная , но в первый раз списал на маленькую ёмкость хотя с другим дрожжами нормально было , а сейчас бочка 60л и сусла 42 л и пена лезет получается больше 15 см высотой . А от переизбытка дрожжей может такое быть ?
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2018-11-23, 09:39 | Сообщение 1918 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| фидот74,
Такая? Или без опознавательных знаков? Первое пиво уже пил, как оно? Я просто подумал, что если дрожжи не в заводской пачке, а на развес, то могли перепутать, например. 256-ые так бродят. Или дикари.
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2018-11-23, 10:34 | Сообщение 1919 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| agent07, да такие в пачке , пиво пил вроде норм , ну по крайней мере ярко выраженных деффектов я не заметил .
А от дикарей может такой эффект быть ?
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2018-11-23, 12:08 | Сообщение 1920 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| фидот74, да, они бурно бродят (дикари и баки).
Ну мож у us-05 такая реакция на твое сусло?.. Слишком плотное? ХЗ...
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
