Общие вопросы от новичков №2

Самые разные вопросы от начинающих пивоваров

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 73 из 210 « 1 2 … 71 72 73 74 75 … 209 210 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Общие вопросы от новичков №2 (Самые разные вопросы от начинающих пивоваров)

Общие вопросы от новичков №2

Админ	Дата: Пт, 2018-03-16, 10:21 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1907 Наград: 138	Первая тема "Общие вопросы от новичков" была закрыта, так как сильно разрослась и ее стало тяжело модерировать. ------------------------------ Теперь любые вопросы от начинающих пивоваров можно задать здесь, а более опытные пивовары постараются помочь. ------------------------------ Полезные ссылки на сайте для новичков: 1) Полезные статьи для начинающих на сайте 2) Как сварить пиво в домашних условиях 3) Стили (типы) пива 4) Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф ____________________ Добавка от модераторов Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром: 5) как правильно использовать 6) определение поправочного коэффициента(для продвинутых перфекционистов) ____________________ Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят. Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2018-09-30, 17:52 \| Сообщение 1441
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	TraktoristЬ, только замер поможет,... рецепт-то покажи... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

TraktoristЬ	Дата: Вс, 2018-09-30, 19:11 \| Сообщение 1442
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Тамбов Сообщений: 13 Наград: 1	MrDanger, Viking Vienna - 4кг , Viking Wheat - 2кг , Пшено - 1,8кг , Овсяные хлопья - 0,4кг Хмель и специи я думаю неважны. Затирание ничего необычного Белковая - 50°С 30 минут Осахаривание - 67°С 45 минут йодная проба без изменений цвета Мэш-аут 76°С 10 минут. Промывка 18 литрами воды температурой 76°С, хотя Бирсмит посчитал 25 литров на промывку - 6 литров просто не поместились, 40 литровая пивоварня была под завязку. Кип стандартно 60 минут. Пшеница предварительно клейстеризовалась около 30-40 минут. На выходе получилось около 33 литров сусла. Есть смысл сделать замер плотности сейчас через двое суток брожения?) Сообщение отредактировал TraktoristЬ - Вс, 2018-09-30, 19:13
Статус: Offline

Tanok	Дата: Вс, 2018-09-30, 20:04 \| Сообщение 1443
Биргик Группа: Пивовары Сообщений: 33 Наград: 0	[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, Roboto, Helvetica Neue, sans-serif]Чет у меня не клеиться с мастером рецептов =(( не понимаю почему промывочной так много!![/font] Сообщение отредактировал Tanok - Вс, 2018-09-30, 20:04
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2018-09-30, 20:29 \| Сообщение 1444
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	TraktoristЬ, Tanok, оформляем рецпт в мастере рецептов, кидаем сюда ссыль. Там посмотрим, что у вас получается... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

metro-flex	Дата: Вс, 2018-09-30, 20:56 \| Сообщение 1445
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Иваново Сообщений: 3 Наград: 0	Приветсвую всех! Подскажите, сварил пшеничку после карбонизации в пиве появляется легкая кислинка, причем чуствуется она в послевкусии. До карбонизации розлива такого вкуса не наблюдается. Сварил уже три одинаковых партии и каждый раз получалось то же самое. Нормально ли это для пшеничного пива или есть ошибка в технологии? засыпь 50/50 курсий пшеничный и курский пайл эль, дрожжи AEB фермо эль
Статус: Offline

TraktoristЬ	Дата: Вс, 2018-09-30, 21:01 \| Сообщение 1446
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Тамбов Сообщений: 13 Наград: 1	MrDanger, вот рецепт
Статус: Offline

Tanok	Дата: Вс, 2018-09-30, 21:09 \| Сообщение 1447
Биргик Группа: Пивовары Сообщений: 33 Наград: 0	http://беер.рф/beer_re....0-11557 Вот... варил на баварии 30 где выход 10
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2018-09-30, 21:33 \| Сообщение 1448
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	metro-flex, пшеничка кислит слегка часто. Если не будет кислотность расти с течением времени, то норма, если растет, то заразил... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2018-09-30, 21:34 \| Сообщение 1449
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	TraktoristЬ, Tanok, пошли по местам, в комментах разберемся. Tanok, извини, там уже побрюзжал, немного... не знал, что это ты... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

barakuda	Дата: Вс, 2018-09-30, 22:39 \| Сообщение 1450
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Апатиты Сообщений: 172 Наград: 9	Приветствую. Как думаете: заведутся дружи М21 если я их рассыпал по поверхности а потом случайно взболтал? Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline

barakuda	Дата: Вс, 2018-09-30, 22:46 \| Сообщение 1451
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Апатиты Сообщений: 172 Наград: 9	Цитата мамон () barakuda, если свежие заведутся,просто дольше. Годны до февраля 2020 года - наверно свежие. Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline

barakuda	Дата: Вс, 2018-09-30, 23:17 \| Сообщение 1452
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Апатиты Сообщений: 172 Наград: 9	Цитата мамон () Успехов тебе! Ну я так понимаю, что если с утра не забулькает, то просто засеять новые? Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline

Renomag	Дата: Вс, 2018-09-30, 23:37 \| Сообщение 1453
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Ногинск Сообщений: 182 Наград: 7	У меня было такое с S-44, на вторые сутки к вечеру заводились. Подожди, должно все завестись.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вс, 2018-09-30, 23:43 \| Сообщение 1454
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3975 Наград: 221	barakuda, почему возникли сомнения? потому что взболтал? ну так, не парься. именно взболтание - не критично. из практики - варю, засеваю на кухне, сбраживаю в другой комнате. в любом случае при транспортировке бродилки происходит "взбалтывание". проблем не было ни разу. заведутся в любом случае. если недозасев, кто-то может присоседиться, но чтобы принципиально плохо - не думаю. опять -таки из практики - ни разу не подсыпал дрожжи. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

sibep	Дата: Пн, 2018-10-01, 04:12 \| Сообщение 1455
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 6173 Наград: 230	Цитата barakuda () их рассыпал по поверхности а потом случайно взболтал? А в чем тут криминал? Они всё равно намокнут и уйдут в сусло. Так это произойдёт чуть раньше. Я задаю дрожжи при сливе - аэрация и равномерное распределение.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2018-10-01, 07:28 \| Сообщение 1456
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	barakuda, не факт, что не завелись, может бродилкп травить и сброс идет налево, а не через гз, разгонятся-давление выше будет-будет булькать. Хотя больше интересует динамика плотности, чем бульки К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

moct05	Дата: Пн, 2018-10-01, 08:43 \| Сообщение 1457
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 238 Наград: 14	Цитата Alexpnz () "матрасы" - достойная альтернатива собственным ЧКД Дайте ссылку почитать про "матрасы".
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2018-10-01, 09:02 \| Сообщение 1458
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	moct05, раздел рынок, там тема lovky в ингредиентах "чистые культуры дрожжей и тд" К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

ronik	Дата: Пн, 2018-10-01, 09:02 \| Сообщение 1459
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Белогорск- Семилуки Сообщений: 401 Наград: 18	Писал Ловкому про матрасы в личку , ответов не получил. Как до него можно достучаться , кто знает ?
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2018-10-01, 09:07 \| Сообщение 1460
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Напиши еще, смотря когда писал, у него, вроде,проблемы какие-то были... и сейчас в запаре. Я ему скажу,что интересовались. У него еще есть сайт с каталогом и тд+на ХД тема. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Общие вопросы от новичков №2 (Самые разные вопросы от начинающих пивоваров)

Страница 73 из 210
«
1
2
…
71
72
73
74
75
…
209
210
»