Алтайское отделение клуба

Обмен опытом, встречи, совместные варки.

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 1 из 11 1 2 3 … 10 11 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Алтайское отделение клуба (Обмен опытом, встречи, совместные варки.)

Алтайское отделение клуба

Zlobnyi_Ka	Дата: Вт, 2019-01-29, 07:15 \| Сообщение 1
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 974 Наград: 70	Привет любителям пива с Алтайского края и республики Алтай. Смотрю куча отделений открыто, а нашего нет... В данной теме знакомимся, общаемся, можем совместные варки сделать в дальнейшем. Представлюсь: Евгений, можно просто Злобный. 41 год. Проживаю в г.Барнауле Есть хобби - винокурение (давно), пивоварение (недавно), ну и конечно рыбалка зимой и летом, весной и осенью (активный участник АРК)... Пиво варю на IBrew 40. Пиво варю недавно, пока только учусь у гуру домашнего пивоварения. Закупаюсь в магазине Пиво&Braga на Комсомольском. Хорошие ребята там работают. И подскажут и советом помогут. Так что присоединяйтесь Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений
Статус: Offline

kom253	Дата: Ср, 2019-01-30, 06:52 \| Сообщение 2
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 26 Наград: 0	Привет. Вроде в Сибирском пивоваре цены ниже были, и скидки бывают. А можно вместе скидываться и с Новосибирска в Грейнрус брать оптом, гораздо дешевле. Сообщение отредактировал kom253 - Ср, 2019-01-30, 06:55
Статус: Offline

ыфыф	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:03 \| Сообщение 3
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 41 Наград: 3	Приветствую коллеги! С грейнрус это если есть чем смолоть) Сиб.пивовар разонравился) в пиво Браге тоже есть моменты. ))) Последний раз закупался в домашнем пивоваре, тоже хороший магазинчик.
Статус: Offline

Zlobnyi_Ka	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:23 \| Сообщение 4
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 974 Наград: 70	Цитата ыфыф () Сиб.пивовар разонравился) в пиво Браге тоже есть моменты. ))) А можно узнать почему и в чем? Как начинающему было бы полезно понять. Заранее спасибо. Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Ср, 2019-01-30, 07:27
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:27 \| Сообщение 5
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	Привет, коллеги. Ну наконец-то. Эта тема сегодня у меня на первом месте в рейтинге положительных эмоций дня. Домашний Пивовар порадовал вчера наличием стеклотары. На счёт ПивоБраги согласен, душевные ребята Живу в пос.Октябрьский стаж 1.5г Рад знакомству Сообщение отредактировал sindrom - Ср, 2019-01-30, 07:29
Статус: Offline

Zlobnyi_Ka	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:30 \| Сообщение 6
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 974 Наград: 70	Цитата kom253 () А можно вместе скидываться и с Новосибирска в Грейнрус брать оптом, гораздо дешевле. На данный момент молоть нечем., Да и хранить нужно где то. И так всю сауну в квартире занял... жена уже ворчит Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений
Статус: Offline

sanich	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:31 \| Сообщение 7
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 20 Наград: 0	Всем привет! Я Александр, хобби-пивоварение. Закупаться в Грейнрусе в Новосибе действительно значительнее дешевле, если брать много или с коллегами скооперироваться. Если есть необходимость, без проблем помогу с помолом
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:38 \| Сообщение 8
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	Ну вот, пошла жара. Завтра поеду в Новосиб, если начальство не передумает, думаю могу чего-нибудь привезти. Только не много, машина легковая. Себе планирую прикупить какао бобы для стаута, есть там один магазинчик
Статус: Offline

Zlobnyi_Ka	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:39 \| Сообщение 9
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 974 Наград: 70	А в Сибирском пивоваре или в Домашнем пивоваре есть услуга помола солода? Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма... Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!... Евгений
Статус: Offline

Павел74	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:41 \| Сообщение 10
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 6 Наград: 1	В Сибирском есть.
Статус: Offline

HomeBeer_brn	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:42 \| Сообщение 11
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 4 Наград: 0	Всем добрый день, меня зовут Максим. Хобби пивоварение и самогоноварение. Цитата Zlobnyi_Ka () А в Сибирском пивоваре или в Домашнем пивоваре есть услуга помола солода? В домашнем пивоваре есть) Помол бесплатно Сообщение отредактировал Stendikov_m - Ср, 2019-01-30, 07:44
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:42 \| Сообщение 12
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	Zlobnyi_Ka, И там и там есть, но сибирский молет только кратно кг. Если, например, нужно 300гр,то увы
Статус: Offline

sanich	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:44 \| Сообщение 13
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 20 Наград: 0	Цитата sindrom () планирую прикупить какао бобы для стаута Слушай, а ты уже пробовал добавлять какао бобы? как вкус? все ищу правильный рецепт, чтобы был привкус шоколада, именно шоколада, а не просто добавить шоколадный солод, но из всех рецептов и их дегустаций, что находил, все пишут, что шоколад не чувствуется, хоть бобы добавлять на варку, хоть какао порошок при дображивании
Статус: Offline

kom253	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:48 \| Сообщение 14
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 26 Наград: 0	Вот особенно хмель бы взять в Грейнрус, а то 5кг одному брать не очень))) Или они стали по 1кг фасовать?
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:51 \| Сообщение 15
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	sanich, добавлял обжаренные,замоченные в самогоне на вторичку. Да, ещё сахар ванильный. Хотел прям ванили стручок, но не нашел в тот раз. А недавно в Ленте купил ваниль и решил повторить. Очень хороший стаут был, но не чисто шоколад, а кофейно-шоколадно Добавлено (30-01-2019, 07:52) --------------------------------------------- kom253, его потом вакуумировать?
Статус: Offline

sanich	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:52 \| Сообщение 16
Знаток пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 20 Наград: 0	Коллеги, а есть кто знает где взять дезсредствао на основе надуксусной кислоты(НУК) в литровой таре? я нашел только спецсинтез в Новосибе на Арбузова, 1/1 к14, но не узнавал еще, что продают они физ.лицам в розницу или нет Добавлено (30-01-2019, 07:55) --------------------------------------------- Цитата sindrom () но не чисто шоколад, а кофейно-шоколадно Вот-вот, примерно так у всех получается. Но на летнем пивном фесте пробовал пиво от пивоварни из Питера, там был явный вкус и аромат шоколада. Представитель сказал, что они именно шоколад добавляли, а не ароматизаторы, но более подробнее не удалось узнать ничего )
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 07:59 \| Сообщение 17
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	Цитата sanich () Представитель сказал, что они именно шоколад добавляли На каком-то форуме читал, что в Шоколадного Мамонта добавляют сироп
Статус: Offline

mma_ks	Дата: Ср, 2019-01-30, 08:01 \| Сообщение 18
Начинающий пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 20 Наград: 3	Всем привет! Я Макс. Пивко, дистилляты, спирт делаю года 2. Варю и гоню в кастрюле 37л. Цитата Слушай, а ты уже пробовал добавлять какао бобы? как вкус? все ищу правильный рецепт, чтобы был привкус шоколада, именно шоколада, а не просто добавить шоколадный солод, но из всех рецептов и их дегустаций, что находил, все пишут, что шоколад не чувствуется, хоть бобы добавлять на варку, хоть какао порошок при дображивании Я вот как-то пробовал шоколадный стаут делать. Плотность где-то 22% начальная была. На варку за 10мин до конца кипа добавлял какао порошок обезжиренный (типа необезжиренный может пену убить). Месяц после розлива еще чувствовался шоколадный привкус, через полгода уже пропал. Думаю может на вторичку надо закидывать, да побольше.
Статус: Offline

sindrom	Дата: Ср, 2019-01-30, 08:03 \| Сообщение 19
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Барнаул Сообщений: 103 Наград: 16	Цитата sanich () Коллеги, а есть кто знает где взять дезсредствао А сейчас чем дезинфицируешь? Я йодом, но похоже нужно менять Добавлено (30-01-2019, 08:04) --------------------------------------------- Цитата mma_ks () Думаю может на вторичку надо закидывать, да побольше
Статус: Offline

Galugaa	Дата: Ср, 2019-01-30, 08:04 \| Сообщение 20
Любитель пива Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 3 Наград: 0	Привет! Я Владимир, хобби винокурение и пивоварение! Пиво варю недавно около полугода. Вино делаю в основном из изюма, не дорого и вкусно
Статус: Offline

Алтайское отделение клуба (Обмен опытом, встречи, совместные варки.)

Страница 1 из 11
1
2
3
…
10
11
»