|
Ростовское (РнД) отделение клуба.
|
|
| Core | Дата: Пн, 2018-11-26, 15:26 | Сообщение 1 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
| Приветствую земляков пивоваров. Знакомимся общаемся, делимся опытом и секретами мастерства :-). Можно будет устроить дегустации и обмен пивом, совместные варки т.д.
Варю в кастрюльке на 30Л, Биаб и базука.
Первая моя варка была 29.09, на данный момент сварено 8 сортов пива, выпито из них 4  ( в рецептах). Барливайн созревает, Бланш сварен 2 раз и дображивает, IPA на карбоне, а АРА заканчивается.. Живу в Нахичевани. езжу к Дирку или в Бирсфан.
Сообщение отредактировал Core - Ср, 2018-11-28, 15:40
|
Статус: Offline |
|
|
| Gornoik | Дата: Сб, 2018-12-08, 10:24 | Сообщение 101 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
| Цитата Uncle_Ivan (  ) Могут взрываться и взрываются, это две большие разницы. Какое давление в твоих кегах? Какое давление должна выдерживать бутылка? Думаю, можно выпросить у продавца несколько бутылок и провести испытания с замером давления разрыва.
Мне проще найти нормального поставщика, о котором будут хорошие отзывы, пускай это будет чуть дороже. Мой защитный кожух для разливания по бутылкам через пегас стоит 5 рублей, выдерживает 5 взрывов, мне потом не кайф покупать новый, а то что херовые бутылки взрываются, это факт.
Почему ты так уцепился за этого поставщика, посмотри на https://pivoperm.ru тебе же вроде немного надо, если доставлять Байкал Сервис, то дешевле чем ПЭК и Деловые. У нас выходило 13 рублей бутылка с доставкой.Добавлено (08-12-2018, 10:25)
---------------------------------------------
Кронен пробка у них же, стоит копейки |
Статус: Offline |
|
|
| Uncle_Ivan | Дата: Сб, 2018-12-08, 11:30 | Сообщение 102 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
| Уцепился потому, что это в Ростове и на общем фоне относительно недорого. Да и кто сказал, что мне надо немного? У меня пвк на сто литров и цкт на 120. С одной варки 85 литров, 170 бутылок. Ч водочных под сэм беру за раз по четыре сотни. Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы.
Сообщение отредактировал Uncle_Ivan - Сб, 2018-12-08, 11:32
|
Статус: Offline |
|
|
| Gornoik | Дата: Сб, 2018-12-08, 11:35 | Сообщение 103 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
| Цитата Uncle_Ivan ( ) С одной варки 85 лиьров, 170 бутылок.
Жду, жду пока отпишутся с Москвы, проверенный производитель, потом скажу почем у них и какой минимальный заказ.
Себе в любом случае буду палету брать, только позже, если ничего не изменится.Добавлено (08-12-2018, 11:38)
---------------------------------------------
Цитата Uncle_Ivan ( ) Так сэма двести литров нагнать, это не одного месяца работы. |
Статус: Offline |
|
|
| Uncle_Ivan | Дата: Сб, 2018-12-08, 12:47 | Сообщение 104 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
| На домашнем) Если что-то мощнее покупать, чем у меня сейчас есть, надо три фазы в дом заводить. Сейчас у меня хд4 почти вся линейка. Буду постепенно переходить на хд3. Я бы всё же хотел узнать, какие критерии качества должны быть у стеклянной пивной бутылки. Балтика наверняка не из Пензы бутылки возит.
|
Статус: Offline |
|
|
| Gornoik | Дата: Сб, 2018-12-08, 13:11 | Сообщение 105 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
| Цитата Uncle_Ivan ( ) Буду постепенно переходить на хд3 |
Статус: Offline |
|
|
AlexVV  | Дата: Сб, 2018-12-08, 13:20 | Сообщение 106 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 465
| Цитата Uncle_Ivan ( ) Цитата AlexVV ()По выбору бутылок: три года лью только в стекло под кронен, перепробовал всякие, благо лабаз с хорошим выбором в трёх светофорах от дома, и скажу, что все представленные на фото бутылки - норм. И Варшава хороша, и чебурашка. Внезапный поворот темы  Я в бутылковедении вообще не рублю, поэтому хочу уточнить, почему про эти же бутылки было сказано, что это Цитата MIV2018 ()г...о полное
Ну вот только за розлив пегасом не скажу, не знаю. При карбоне декстрозным сиропом ничего никогда не рвалось, кроме одной бутылки из под полтитрового шмеля, ну там сам дурак, вся бутылка в пузырях была. А в Варшавы эти кто только не льёт стабильно - Brewlook, Heartly... Конечно если есть реальные отрицательные отзывы по конкретному производителю - надо прислушиваться.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| Uncle_Ivan | Дата: Сб, 2018-12-08, 13:35 | Сообщение 107 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
| Так хд3 трёх фаз и не требует. Тремя киловатами обходится. И хд3 тоже устанешь двести литров нагонять. Это надо работу бросить и сбраживать литров по 150 в неделю. Есть хд5 ещё. То уже объём даёт. Но, вернёмся к нашим баранам) Уже скажите мне, пожалуйста, критерии качества бутылки. Гост какой нибудь чтоли, или определённые параметры. Если та контора производит бутылку и прлдаёт её поддонами, значит кого-то их качество устраивает. Вряд ли какой нибудь завод брал у них бутылку, если она взрывается через одну.
|
Статус: Offline |
|
|
| Gornoik | Дата: Сб, 2018-12-08, 13:43 | Сообщение 108 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
| Цитата Uncle_Ivan ( ) Гост какой нибудь чтоли, или определённые параметры.
Опят же повторюсь мне достаточно того, что человек отозвался о них нелестно, значит скорее всего не все так хорошо. Отзывы на их же сайте https://pegas61.ru/testimonials
Собственно я для себя выводы о них сделал, тем более, что хочу коричневую бутылку.Сообщение отредактировал Gornoik - Сб, 2018-12-08, 13:43
|
Статус: Offline |
|
|
| MIV161 | Дата: Сб, 2018-12-08, 13:52 | Сообщение 109 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
| Закончилась сегодняшняя дегустация. Победил Core со свей IPA!  Подробности позже!
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Сб, 2018-12-08, 14:04 | Сообщение 110 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Core, Майкл, поздравляю с победой!
рецепт в студию!
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Uncle_Ivan | Дата: Сб, 2018-12-08, 14:39 | Сообщение 111 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
| Цитата Gornoik ( ) Опят же повторюсь мне достаточно того, что человек отозвался о них нелестно, значит скорее всего не все так хорошо. Отзывы на их же сайте https://pegas61.ru/testimonials Сообщение отредактировал Uncle_Ivan - Сб, 2018-12-08, 14:42
|
Статус: Offline |
|
|
| Gornoik | Дата: Сб, 2018-12-08, 14:45 | Сообщение 112 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 23
| Uncle_Ivan, в этой теме выше писали, что навели справки об этих бутылках...
|
Статус: Offline |
|
|
| Uncle_Ivan | Дата: Сб, 2018-12-08, 22:30 | Сообщение 113 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 24
| Цитата Gornoik ( ) в этой теме выше писали, что навели справки об этих бутылках... |
Статус: Offline |
|
|
| Core | Дата: Вс, 2018-12-09, 22:23 | Сообщение 114 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
| Alexpnz, спс .
Саш рецепт от графа Пивоварова Ред Алерт.
мамон, Серж все живы  Был без фото.. поэтому нечего скидывать.
|
Статус: Offline |
|
|
| Core | Дата: Пн, 2018-12-10, 00:25 | Сообщение 115 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 40
| мамон, эль:-)
|
Статус: Offline |
|
|
| MIV161 | Дата: Пн, 2018-12-10, 11:58 | Сообщение 116 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
| 
Награждение победителя! |
Статус: Offline |
|
|
| zetmax | Дата: Вт, 2018-12-11, 16:57 | Сообщение 117 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Азов
Сообщений: 15
| Оленичев, у меня не отправляются ЛС. не могу ответить на Ваш вопрос. придется ответить открытым текстом: кастрюлю продал не я. на всякий случай мои телефоны: +7 918 514 97 35, +7 938 101 41 80 может кому чего...
|
Статус: Offline |
|
|
| Оленичев | Дата: Вт, 2018-12-11, 18:19 | Сообщение 118 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Цитата MIV2018 ( ) Награждение победителя! |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2018-12-11, 18:36 | Сообщение 119 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Оленичев ( ) победитель? 
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Оленичев | Дата: Вт, 2018-12-11, 19:06 | Сообщение 120 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| О как! Получается представитель магазина... Хотя бывают люди внешне очень похожими, но и в круглости земли тоже не раз убеждался.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
