Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 17 из 17
  • «
  • 1
  • 2
  • 15
  • 16
  • 17
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Пивоварни » K-RIMS. (В вопросах и ответах)
K-RIMS.
odisva Дата: Пятница, 13-12-2019, 13:54 | Сообщение 321
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 936
Наград: 37
Благодарностей: 37
А кип он там регулирует установкой температуры? Мощность тена не регулируется.


Klarstein Mundschenk XXL 50L
Статус: Offline
Dodther Дата: Воскресенье, 15-12-2019, 13:44 | Сообщение 322
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Собрал наконец то одноуровневую пивоварню.





Погонял на воде, настроил ПИД.

Добавлено (15-12-2019, 13:49)
---------------------------------------------
Но вот непонятка с датчиками.  У меня их 3. 1 на входе в заторник, 2 в заторнике и 3 в варочнике. у 1 и 3 при нагреве разница в 0,5-1 градус и при достижении паузы быстро сравнивается. А вот на том что в самом заторнике разница аж 5 градусов на воде, а при засыпи и 9 может быть. и по достижении паузы долго сравнивается с другими. Хотя замеряешь ручным термометром затор, он по темперу как и на датчике на входе.

Добавлено (15-12-2019, 13:50)
---------------------------------------------
Сегодня провёл варку. С автоматикой просто отлично, сиди себе, попивай пиво с прошлых варок. laugh

Прикрепления: 5108362.jpg(1.23 Mb) · 6686477.jpg(1017.5 Kb) · 8913880.jpg(849.5 Kb) · 8149497.jpg(1.23 Mb)
Статус: Offline
Dodther Дата: Воскресенье, 15-12-2019, 13:53 | Сообщение 323
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата EroshKA ()
Вопрос выбора тэна это отдельная тема. Скажу одно - на правильно собранном оборудовании (даже если это будет клон Брау) не важно какой ТЭН. На правильно собранном оборудовании дробина не соприкасается с ТЭНом, а соответственно и пригорать нечему. Проблема пригара дробины(сусла) существует только в русской части интернета. При чем все о ней знают, но никто не видел. Попробуйте найти хоть одно фото где все сделано правильно и при этом что-то пригорело .


Первая варка на ЭЭ и вот такая фигня. Я не я если бы не вышло какой фигни. А на огне ничего не пригорало. Наверно слишком сильно мешал затор, что сито поднималась и дробина проскакивала.



А может и эффективность у меня такая фиговая из за моего фильтра из сита?.. Потому-что сегодня варил. вышло 67%.
Прикрепления: 8434912.jpg(807.6 Kb)
Сообщение отредактировал Dodther - Воскресенье, 15-12-2019, 14:11
Статус: Offline
barakuda Дата: Воскресенье, 15-12-2019, 22:55 | Сообщение 324
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 167
Наград: 8
Благодарностей: 20
Цитата Dodther ()
Первая варка на ЭЭ и вот такая фигня.
Как то жестковато... Сёдня варил пшеничку на курском и тоже много белка и подгорело (((


Моя пивоварня GRAINFATHER
Статус: Offline
barakuda Дата: Воскресенье, 15-12-2019, 23:51 | Сообщение 325
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 167
Наград: 8
Благодарностей: 20
Цитата EroshKA ()
скорее всего у тебя тэн оголился
Это очень похоже на то, что реально произошло. Что бы так подгореть нужно что бы плотность сусла была как у сиропа )))


Моя пивоварня GRAINFATHER
Сообщение отредактировал barakuda - Воскресенье, 15-12-2019, 23:53
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Понедельник, 16-12-2019, 00:22 | Сообщение 326
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: СПб
Сообщений: 9061
Наград: 259
Благодарностей: 663
Dodther, да, ерунда какая-то..
У меня 2 нагревателя, один с 3Вт на см кв. 2,4кВт, а другой  короткий китайский кипятильник на 2кВт...
На обоих за время варки есть налет(белок налипает), но чтобы так... такое реально только при оголении, кмк...


No yeast-no beer, no beer-no civilization...
Статус: Offline
Dodther Дата: Понедельник, 16-12-2019, 08:07 | Сообщение 327
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Оголения не было. Я же не закрыл крышкой и свалил, а постоянно заглядывал. Следил за гайкой, она на 1,5-2см выше ТЭНа. И гайка почти всегда под водой была. И если бы ТЭН оголился, он бы по всей длине пригорел, а тут только кусок. А пригорели не только эти две трубки, но и те что с обратной стороны. Просто на фото плохо видно. Зато хорошо видно прилипшую шелуху. Так-что считаю что дело в сите в роли фильтра и слишком усердном перемешивании. А перемешивать надо, так как оно скапливается  и уплотняется. Хочу уйти на нормальное фальшдно.
Прикрепления: 8944488.jpg(182.2 Kb)
Статус: Offline
Dodther Дата: Понедельник, 16-12-2019, 17:24 | Сообщение 328
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата EroshKA ()
Наверное это, все же, ключевое. Мог упустить.

А как тогда пригорела нижняя часть? В следующий варке попробую не так сильно мешать. И фитинги для трубок уровня уже в пути.

Цитата EroshKA ()
Я все считаю в BeerSmith.

А есть профиль для K-RIMS 71/71?
Статус: Offline
Dodther Дата: Понедельник, 16-12-2019, 17:53 | Сообщение 329
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата EroshKA ()
Какая у тебя версия?
3
Статус: Offline
Dodther Дата: Пятница, 20-12-2019, 14:51 | Сообщение 330
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Находка
Сообщений: 137
Наград: 5
Благодарностей: 3
Цитата EroshKA ()
Я не стал сильно мудрить. Просто сложил пополам кусок сетки, подогнул края и сшил. За счет трубки полного слива этот "конверт" раздвинуло по всей плоскости и получилось достаточно не плохо. Он не лежит плотно на дне. Что получилось в реале покажет тестовая варка.


Такой-же у меня хот стопер. Но постоянно сталкиваюсь с остановкой фильтрации. Как мне думается, насос создаёт отрицательное давление и сетка просто схлопывается вокруг трубки слива, тем самым очень сильно уменьшая площадь фильтрации. На выходе их противоточника течёт еле еле. А когда  сетка появляется над поверхностью хапает воздух, завоздушивает насос и все, приплыли.
 А сегодня взял и закинул внутрь 4 гайки 1/2, да раскидал по углам. Фильтрация прошла на ура. Выкачало всё до не сливаемого остатка. Но всё равно хочу сделать фильтр как SDimok сделал, да всё руки не доходят.
Цитата EroshKA ()
Самоделка

Как он, кстати, фильтрует?
Прикрепления: 4312400.jpg(1.58 Mb) · 1545005.jpg(61.5 Kb)
Статус: Offline
Шум Дата: Суббота, 21-12-2019, 04:52 | Сообщение 331
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 6
Всем привет. Собираюсь сделать K-RIMS, одноуровневый, заказал все на али, жду прихода комплектующих. Часть уже пришла, и вот вопрос к знатокам, насос такой и должен быть или меня кинули?
Прикрепления: 6398691.jpg(138.5 Kb)
Статус: Offline
SDimok Дата: Суббота, 21-12-2019, 05:08 | Сообщение 332
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 120
Наград: 13
Благодарностей: 11
Нормальный насос
Статус: Offline
Шум Дата: Суббота, 21-12-2019, 07:07 | Сообщение 333
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Смоленск
Сообщений: 50
Наград: 2
Благодарностей: 6
Вот спасибо, утешит! А а-то ночь не спал)
Статус: Offline
voltmen220 Дата: Суббота, 21-12-2019, 21:49 | Сообщение 334
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата EroshKA ()
Объем каждой емкости 218 литров. Это HERMS. Контроллер с 7" экраном из этого сообщения.
Скажите в этой пивоварни емкость это ванна моечная ?   Уже год как хочу приспособить мойку для варки пива но все не решался так как не видел в интернете аналогов. Как по вашему стоит использовать мойку для пивоварни по типу K-RIMS, хотел бы по объему на литров 90 готового сусла сделать. Ходил ходил возле двойной мойки но так и не решился ее купить.
Статус: Offline
voltmen220 Дата: Суббота, 21-12-2019, 22:03 | Сообщение 335
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата EroshKA ()
Это и есть ванна моечная. Только заказанная на заказ, по моим размерам. Глубина и отверстия под слив создают проблемы. Ничего не мешает сделать заказ под себя и использовать для K-RIMS.

А толщину не подскажите ?

Добавлено (21-12-2019, 22:06)
---------------------------------------------

Цитата EroshKA ()
Это и есть ванна моечная. Только заказанная на заказ, по моим размерам. Глубина и отверстия под слив создают проблемы. Ничего не мешает сделать заказ под себя и использовать для K-RIMS.


И если не секрет к кому обращались в Самаре по поводу ванны, я в Пищевых технологиях их рассматривал. Но не интерисовался сделают ли они их на заказ.
Статус: Offline
voltmen220 Дата: Суббота, 21-12-2019, 22:17 | Сообщение 336
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата EroshKA ()
1 мм, 304 стальС остальным простите, может вам ее сделать мне за свой счёт? Я и так много дал.
Просто предупрежу, что везде нежно юр.лицо.


Спасибо
Статус: Offline
voltmen220 Дата: Суббота, 21-12-2019, 22:28 | Сообщение 337
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 13
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата EroshKA ()
Да не за что. И простите если показался груб. Но есть вещи, которые составляют мою коммерческую тайну. Все в ваших руках.


Нет не каких обид. Все мы взрослые люди. Вы мне очень помогли
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Пивоварни » K-RIMS. (В вопросах и ответах)
  • Страница 17 из 17
  • «
  • 1
  • 2
  • 15
  • 16
  • 17
Поиск: