|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
kuboff  | Дата: Вс, 2021-12-26, 21:59 | Сообщение 1601 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Пивоварка не выходит на температуру кипения, т.е. сусло уже бурлит, но до таймера не добирает 1 градус, пробовал понижать программу на этот 1 градус, соответственно не добирает еще 1 градус, и уже не кипит, а так, волнения на поверхности.
Как бы и плевать пусть бурлит без таймера, можно и засечь на телефончике, но вот из принципа, почему?
Не понимаю.
То ли то, что у меня рубашки нет (полотенишком махровым обернул :)), то ли месяц июнь и лыжи не едут. Сталкивался кто?
Все прочие паузы отрабатывает нормально. Только на кипе такое.
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Вс, 2021-12-26, 22:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Hugo | Дата: Пн, 2021-12-27, 00:09 | Сообщение 1602 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 70
| kuboff, т.е. у вас кип начинается на 99°? Возможно это связано с местоположением над уровнем моря. Где-то здесь это обсуждалось... Сусло не вода, но все же... Кстати да, попробуйте утеплить пивоварку, может поможет
Я почему раньше злой был? Потому что пиво пил магазинное, а теперь свое варю и добрее стал)))
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2021-12-27, 00:36 | Сообщение 1603 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3907
| Цитата kuboff (  ) Все прочие паузы отрабатывает нормально. Только на кипе такое.
выставьте корректные показания в диапазоне 62-80С(на котором нужно тарировать автоматику) и высокая погрешность в других диапазонах.
не заморачивайтесь. просто заточите под себя.
я оттарировал автоматику(от Демина) в рабочем диапазоне и выставил темп кипа 98С.
не привязывайтесь к цифрам
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Пн, 2021-12-27, 08:12 | Сообщение 1604 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Да я не за цифры борюсь. Вот попробую уточниться.
Ставлю на автоматике 99 гр. - пивоварка не перешагивает 98. Сусло бурлит. Таймер не начинает отсчет.
Ставлю 98 гр. - пивоварка не перешагивает 97. Сусло волнуется.
Ставлю 97. Тоже самое. Сусло волнуется еле-еле.
А вот на 96 срабатывает, но как бы никакого кипа тут, естественно , нет.
Подождать не помогает, в итоге киплю на 98 по телефонному таймеру.
Нагара нет, лёгкий налет на нагревателе.
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Пн, 2021-12-27, 09:37
|
Статус: Offline |
|
|
| Вар | Дата: Пн, 2021-12-27, 08:31 | Сообщение 1605 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 52
| У меня в процессе кипячения, тоже температура опускается ниже 95 градусов из-за того, что на температурный датчик оседает мучка и хмель. Немного помешав, датчик очищается и кип продолжается при 100 градусах. Kuboff, не факт, что у тебя такая же проблема, а вдруг ...
Сообщение отредактировал Вар - Пн, 2021-12-27, 08:33
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Пн, 2021-12-27, 09:35 | Сообщение 1606 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Вар, окей, на следующей варке попробую там пошерудить ))
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пн, 2021-12-27, 19:07 | Сообщение 1607 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1219
| Цитата kuboff ( ) Пивоварка не выходит на температуру кипения, т.е. сусло уже бурлит, но до таймера не добирает 1 градус, пробовал понижать программу на этот 1 градус, соответственно не добирает еще 1 градус, и уже не кипит, а так, волнения на поверхности.
Klarstein Mundschenk XXL 50L
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Вт, 2021-12-28, 08:30 | Сообщение 1608 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Цитата odisva ( )
А калибровать пробовал?
На следующей варке. Будет результат - отпишусь.
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
|
Статус: Offline |
|
|
| Нехочуха | Дата: Вт, 2021-12-28, 14:55 | Сообщение 1609 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 242
| Цитата kuboff ( ) Да я не за цифры борюсь. Вот попробую уточниться.Ставлю на автоматике 99 гр. - пивоварка не перешагивает 98. Сусло бурлит. Таймер не начинает отсчет.
Таймер и не начнёт отсчёт т.к. выставлена малая мощность и температура не достигнута.А после достижения заданной t°С,если прибавить мощность,то "пивоварка" перейдёт в режим поддержания t°С и бурное кипение прекратится.Всё как и при паузах затирания.
Как делаю я(вроде в этой теме описывал про свою I Brew 30):
1.Ставлю закипание на 98°С при 2,5кВт.
2.Закипает,срабатывает таймер,включается режим поддежания t°С.
3.Убавляю мощность,до 1,7-2КВт и выстаdляю недостижимую t°С,например 105°С.Таймер работает,кипение бурное.
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Offline |
|
|
| kuboff | Дата: Вт, 2021-12-28, 16:21 | Сообщение 1610 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
| Цитата Нехочуха ( ) .Ставлю закипание на 98°С при 2,5кВт.
Все так, но не перешагивает к 98, крутится на 96-97Добавлено (28-12-2021, 16:23)
---------------------------------------------
Ну в общем на следующей варке будет возможность попробовать предложенные варианты.
iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
|
Статус: Offline |
|
|
| Daim | Дата: Вт, 2021-12-28, 22:11 | Сообщение 1611 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Цитата kuboff ( ) Все так, но не перешагивает к 98, крутится на 96-97 |
Статус: Offline |
|
|
| Mstisatan | Дата: Вт, 2021-12-28, 22:21 | Сообщение 1612 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 29
| Всем привет, вроде же в настройках описанно регулировка температуры кипа достаточно зажать одновременно + и - и настроить при какой температуре кип у меня на изи брю 40 от -10 до + 10.
|
Статус: Offline |
|
|
| Daim | Дата: Вт, 2021-12-28, 22:44 | Сообщение 1613 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Цитата Mstisatan ( ) одновременно + и - и настроить при какой температуре кип у меня на изи брю 40 от -10 до + 10. |
Статус: Offline |
|
|
| Mstisatan | Дата: Вт, 2021-12-28, 23:15 | Сообщение 1614 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 29
| Понял, просто в ютюбе смотрел про эту проблему кип идет, а таймер не начинает отчет, вы уверены что это коррекция датчика для всех температур?
|
Статус: Offline |
|
|
| Daim | Дата: Вт, 2021-12-28, 23:36 | Сообщение 1615 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Да, уверен. Проверьте сами, я бы с радостью обошёлся бы регулировкой, но пришлось препарировать пивоварню.
|
Статус: Offline |
|
|
| Mstisatan | Дата: Вт, 2021-12-28, 23:46 | Сообщение 1616 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 29
| Ну у меня как бы всем норм пока с кипом даже не утепленной), препарировать имеете ввиду перенос датчика ближе к насосу?
основная проблема на этих пивоварках как мне кажется из за фильтра базуки над тэнами которая не дает правильно считывать температуру с датчика из за того что базука стоит между насосом и датчиком.
Сообщение отредактировал Mstisatan - Вт, 2021-12-28, 23:51
|
Статус: Offline |
|
|
| Нехочуха | Дата: Ср, 2021-12-29, 04:45 | Сообщение 1617 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 242
| Цитата kuboff ( ) Все так, но не перешагивает к 98, крутится на 96-97
Тогда соглашусь с Daim,что дело в термисторе или возможно установлен тэн меньшей мощности.
Ученик спросил своего учителя:
-Долго ли ждать перемен?
-Если ждать, то очень долго!
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Ср, 2021-12-29, 23:08 | Сообщение 1618 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 177
| kuboff, Цитата Ставлю 98 гр. - пивоварка не перешагивает 97. Сусло волнуется. 
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexSIG | Дата: Чт, 2022-01-13, 10:27 | Сообщение 1619 |
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 31
| Добрый день Уважаемые пивовары!
Дайте совет и подскажите,что может быть,читал в этой теме,но как то размазано всё,то одно пишут то другое.Как бы воедино собрать инфу.
Ну начну...
Пивоварка Ibrew 40 auto.
Вторая варка на ней.(до этого кастрюля люкссталь 37 литров с фальшдном,достаточно много варок на газу).
Первая прошла очень хорошо.
На днях варил второй раз и ЧП. 
Заторная вода 26 литров
Солод 6 кг(мюнхенский + пэйл эль)
Помол вроде как хороший,обычный,сам делаю,с кондиционированием естественно.Шелуха целая зерно на две три части,ну и муки было конечно нормально так.
Далее...
Начал варку...
Белковая пауза идёт,насос на полную работает...мешаю часто...мощность стоит 2100.
Прошла белковая,иду на осахаривание...
Тац...отключение...думаю,затем опять включаю, насос убавил чуть чуть вроде заработало...опять отключается...короче все слил корзину достал...смотрю...пригар жесть просто ужас...половина Тэна черные.
Отмывал 3 часа всем чем можно (((
Отмыл.
Солод на помойку.
Первую варку делал с таким же помолом,на такой же мощности.
Сито верхнее не ставлю.
Что может быть?
Может быть кто то по пунктам опишет?
Так сказать научите пользоваться?!!)))
Понимаю,что причин много:
1.помол с мукой.
2.насос нельзя включать на максимум.
3.мощность выставил большую.
4.не надо мешать между паузами.
Всем спасибо заранее.
Варю на Ibrew 40 auto.
Алексей.
Сообщение отредактировал AlexSIG - Чт, 2022-01-13, 10:39
|
Статус: Offline |
|
|
| Mstisatan | Дата: Чт, 2022-01-13, 10:38 | Сообщение 1620 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Уфа
Сообщений: 29
| В этой теме все есть.
1 Муку засыпать на осахаривание.
2 мощность 1500-1800
3 напор насоса отрегулировать.
Стараться не мешать до дна бункера а то разрушится фильтрующий слой от муки.
Сообщение отредактировал Mstisatan - Чт, 2022-01-13, 10:41
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
