Опыт использования дрожжей

Делимся опытом использования тех или иных дрожжей
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 66 из 66
  • «
  • 1
  • 2
  • 64
  • 65
  • 66
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Опыт использования дрожжей (Делимся опытом использования тех или иных дрожжей)
Опыт использования дрожжей
ХатульМадан Дата: Вт, 2023-11-21, 14:05 | Сообщение 1301
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
Наград: 2
Благодарностей: 0
Цитата lXpycTl ()
дело в том, что за неимением возможности приобрести НУК, спирт - мой основной дезинфектор, хотелось бы пополнить знания по его применению
У нас на ОЗОНе этого добра навалом. Но прошерстив профильную тему, я пока еще точно не понял, как буду ее применять. И буду ли.
Статус: Offline

lXpycTl Дата: Вт, 2023-11-21, 19:04 | Сообщение 1302
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 303
Наград: 27
Благодарностей: 61
Цитата ХатульМадан ()
У нас на ОЗОНе этого добра навалом
озон и валберис - две единственные удобные площадки для покупки из РБ. и ни там, ни там нет НУКа. в лучшем случае какие-то сомнительные растворы с малой долей в составе, если полагаться на описание.
Статус: Offline
VitSev Дата: Вт, 2023-11-21, 19:16 | Сообщение 1303
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 218
Наград: 6
Благодарностей: 3
lXpycTl,



Вроде неплохой НУК
Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН
Прикрепления: 0771848.jpg (69.4 Kb)
Статус: Offline
slaver Дата: Вт, 2023-11-21, 19:22 | Сообщение 1304
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
Наград: 25
Благодарностей: 93
Цитата Grando ()
Вот не долго думая после исчезновения пиндосского стар сана собрал себе набор для мойки и дезинфекции и ......ну пока нормально
давно уже тем же самым пользуюсь. но недавно на озоне нашел STAR SAN изготовитель ООО "Галеас-Трейд" г. Москва. к сожалению не могу вставить фото.
Статус: Offline
slaver Дата: Ср, 2023-11-22, 17:29 | Сообщение 1305
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
Наград: 25
Благодарностей: 93
Цитата Grando ()
Комментарий
спасибо. не читал. один раз использовал, но вроде все обошлось. пиво уже в кеге после этого старсана и уже литров 5 выпито. пиво как пиво
Статус: Offline
Aesh Дата: Ср, 2023-11-22, 20:32 | Сообщение 1306
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
Наград: 26
Благодарностей: 3
Цитата lXpycTl ()
с малой долей в составе
пользуюсь Оксидезом. При "малой доле" в составе он мне шкуру спалил (капля видать через клапан выползла во время траспортировки, а я без перчаток за балон схватился :))
Статус: Offline
CergeyN Дата: Чт, 2023-11-23, 06:00 | Сообщение 1307
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 54
Наград: 3
Благодарностей: 1
Цитата VitSev ()
Вроде неплохой НУК
Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН
Так же прикупил такой по совету знакомого медика.
Раньше парился с перекисью - но надоели белые пальцы - прикупил эту штуку - и мне она очень зашла.
Единственное - когда забирал в пункте озона - от тепла с бутылки шёл очень неприятный запах через клапан. Хотя может её по пути перевернули.
Дома храню под ванной - что бы не нашли дети.
Статус: Offline
lXpycTl Дата: Чт, 2023-11-23, 08:42 | Сообщение 1308
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 303
Наград: 27
Благодарностей: 61
AeshVitSev, ни нук от плекса (да и от других производителей), ни оксидез не отображаются у меня на озоне. Возможно, они запрещены к перевозке за территорию РФ (по прямым ссылкам обычно выдает, что "не доставляется в ваш регион"). Это вроде из-за опасности перевозки, что в принципе не удивительно. А в РБ его можно покупать либо оптом (от штуки уе за заказ), либо через знакомых, работающих у производителя. Все сложно. Сори за оффтоп
Статус: Offline
VitSev Дата: Чт, 2023-11-23, 11:14 | Сообщение 1309
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 218
Наград: 6
Благодарностей: 3
lXpycTl, значит так и есть, к вам не поставляется, ну может кто проездом будет, сможет привезти
Статус: Offline
ХатульМадан Дата: Чт, 2023-12-14, 19:21 | Сообщение 1310
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
Наград: 2
Благодарностей: 0
Коллеги!
Мне стыдно. Очень стыдно. Но я все же спрошу.
Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей. Но приехать на следующей неделе не смог. А потом вдарил мороз до -20 по ночам. Кухню с холодильником не отапливаю когда уезжаю. Т.е. там тоже был мороз. Градусов до 10, наверное, в пике.
Выкидывать обидно вроде. Ставить на них пиво стрёмно.
Чтобы сделали Вы с дрожжами?
Статус: Offline
Graywise Дата: Чт, 2023-12-14, 19:25 | Сообщение 1311
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 296
Наград: 44
Благодарностей: 604
Цитата ХатульМадан ()
Чтобы сделали Вы с дрожжами?

Попробовать сделать стартер и посмотреть, живы ли. Но если долго пробыли на сильном минусе, то шансы невелики.
Статус: Offline
buc Дата: Чт, 2023-12-14, 20:14 | Сообщение 1312
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
Наград: 15
Благодарностей: 15
Цитата Graywise ()
сделать стартер и посмотреть,

Мне кажется, будут работать, как миленькие. Если бы жидкие заморозил, то без шансов, а сухие должны ожить
Статус: Offline
glider156 Дата: Чт, 2023-12-14, 22:30 | Сообщение 1313
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 213
Наград: 4
Благодарностей: 3
Цитата ХатульМадан ()
Чтобы сделали Вы с дрожжами?
Я как то сухих разных, по незнанию, в морозилке хранил месяцев от 3 до 7, и по незнанию же брал и не думая засыпал в сусло, без стартера. В итоге никакой разницы не было замечено в брожении. Ну а если стартер делать, то тем более ничего страшного
Статус: Offline
lXpycTl Дата: Чт, 2023-12-14, 23:09 | Сообщение 1314
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 303
Наград: 27
Благодарностей: 61
Цитата ХатульМадан ()
Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей
Ничего за неделю с ними не случится, у холодильников хорошая термоизоляция, благодаря которой они и в жару +30 поддерживают температуру +4, пусть и с конденсатом из-за открываний. Ставьте на стартер, как советовали, хер их не возьмёт
Статус: Offline
ХатульМадан Дата: Пт, 2023-12-15, 09:33 | Сообщение 1315
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
Наград: 2
Благодарностей: 0
Цитата lXpycTl ()
Ничего за неделю с ними не случится, у холодильников хорошая термоизоляция, благодаря которой они и в жару +30 поддерживают температуру +4, пусть и с конденсатом из-за открываний. Ставьте на стартер, как советовали, хер их не возьмёт
Месяц они там пролежали. Морозов было три недели.
Но за советы ВСЕМ спасибо!
В субботу сварюсь на надежных дрожжах и отберу сусла для стартера на следующих варках. И с ним уже проверю.
Сообщение отредактировал ХатульМадан - Пт, 2023-12-15, 09:33
Статус: Offline
cor Дата: Пт, 2023-12-15, 11:45 | Сообщение 1316
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 21
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата ХатульМадан ()
Месяц они там пролежали. Морозов было три недели.

Воды в клетках нет, едва ли там клетки повредились.
Статус: Offline
vaganov1744 Дата: Вс, 2024-02-04, 23:21 | Сообщение 1317
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
Наград: 0
Благодарностей: 0
Добрый день, подскажите, пивоварня показала температуру после охлаждения 18 градусов, после слива в ЦКТ и засыпи дрожжей ( Mangrove Jack's М42) выяснилось, что температура сусла 45 градусов, есть вероятность что дрожжи выжили? Если на следующий день, завтра я заново засыплю 10 грамм этих дрожжей ситуация выровняется?
Статус: Offline
michanyslobodskoi Дата: Пн, 2024-02-05, 08:40 | Сообщение 1318
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 89
Наград: 2
Благодарностей: 0
Я бы стартер сделал, при 45 там вряд ли кто то выжил...


..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline
Stan_Lee Дата: Вс, 2024-03-24, 17:31 | Сообщение 1319
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 206
Наград: 12
Благодарностей: 155
Народ, всем привет! Кто-нибудь пользовал дрожжи SafBrew ™ BR-8  ?


И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Дрожжи » Опыт использования дрожжей (Делимся опытом использования тех или иных дрожжей)
  • Страница 66 из 66
  • «
  • 1
  • 2
  • 64
  • 65
  • 66
Поиск: