|
Опыт использования дрожжей
|
|
ХатульМадан  | Дата: Вт, 2023-11-21, 14:05 | Сообщение 1301 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 44
| Цитата lXpycTl (  ) дело в том, что за неимением возможности приобрести НУК, спирт - мой основной дезинфектор, хотелось бы пополнить знания по его применению |
Статус: Offline |
 
|
|
| lXpycTl | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:04 | Сообщение 1302 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 552
| Цитата ХатульМадан ( ) У нас на ОЗОНе этого добра навалом |
Статус: Offline |
|
|
| VitSev | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:16 | Сообщение 1303 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 314
| lXpycTl,
Вроде неплохой НУК
Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:22 | Сообщение 1304 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата Grando ( ) Вот не долго думая после исчезновения пиндосского стар сана собрал себе набор для мойки и дезинфекции и ......ну пока нормально |
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Ср, 2023-11-22, 17:29 | Сообщение 1305 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата Grando ( ) Комментарий |
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-11-22, 20:32 | Сообщение 1306 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата lXpycTl ( ) с малой долей в составе |
Статус: Offline |
|
|
| CergeyN | Дата: Чт, 2023-11-23, 06:00 | Сообщение 1307 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 54
| Цитата VitSev ( ) Вроде неплохой НУК
Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН
Раньше парился с перекисью - но надоели белые пальцы - прикупил эту штуку - и мне она очень зашла.
Единственное - когда забирал в пункте озона - от тепла с бутылки шёл очень неприятный запах через клапан. Хотя может её по пути перевернули.
Дома храню под ванной - что бы не нашли дети. |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2023-11-23, 08:42 | Сообщение 1308 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 552
| Aesh, VitSev, ни нук от плекса (да и от других производителей), ни оксидез не отображаются у меня на озоне. Возможно, они запрещены к перевозке за территорию РФ (по прямым ссылкам обычно выдает, что "не доставляется в ваш регион"). Это вроде из-за опасности перевозки, что в принципе не удивительно. А в РБ его можно покупать либо оптом (от штуки уе за заказ), либо через знакомых, работающих у производителя. Все сложно. Сори за оффтоп
|
Статус: Offline |
|
|
| VitSev | Дата: Чт, 2023-11-23, 11:14 | Сообщение 1309 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 314
| lXpycTl, значит так и есть, к вам не поставляется, ну может кто проездом будет, сможет привезти
|
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Чт, 2023-12-14, 19:21 | Сообщение 1310 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 44
| Коллеги!
Мне стыдно. Очень стыдно. Но я все же спрошу.
Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей. Но приехать на следующей неделе не смог. А потом вдарил мороз до -20 по ночам. Кухню с холодильником не отапливаю когда уезжаю. Т.е. там тоже был мороз. Градусов до 10, наверное, в пике.
Выкидывать обидно вроде. Ставить на них пиво стрёмно.
Чтобы сделали Вы с дрожжами?
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Чт, 2023-12-14, 19:25 | Сообщение 1311 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата ХатульМадан ( ) Чтобы сделали Вы с дрожжами?
Попробовать сделать стартер и посмотреть, живы ли. Но если долго пробыли на сильном минусе, то шансы невелики. |
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Чт, 2023-12-14, 20:14 | Сообщение 1312 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата Graywise ( ) сделать стартер и посмотреть,
Мне кажется, будут работать, как миленькие. Если бы жидкие заморозил, то без шансов, а сухие должны ожить |
Статус: Offline |
|
|
| glider156 | Дата: Чт, 2023-12-14, 22:30 | Сообщение 1313 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 231
| Цитата ХатульМадан ( ) Чтобы сделали Вы с дрожжами? |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2023-12-14, 23:09 | Сообщение 1314 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 552
| Цитата ХатульМадан ( ) Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей |
Статус: Offline |
|
|
| ХатульМадан | Дата: Пт, 2023-12-15, 09:33 | Сообщение 1315 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 44
| Цитата lXpycTl ( ) Ничего за неделю с ними не случится, у холодильников хорошая термоизоляция, благодаря которой они и в жару +30 поддерживают температуру +4, пусть и с конденсатом из-за открываний. Ставьте на стартер, как советовали, хер их не возьмёт
Но за советы ВСЕМ спасибо!
В субботу сварюсь на надежных дрожжах и отберу сусла для стартера на следующих варках. И с ним уже проверю.Сообщение отредактировал ХатульМадан - Пт, 2023-12-15, 09:33
|
Статус: Offline |
|
|
| cor | Дата: Пт, 2023-12-15, 11:45 | Сообщение 1316 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 24
| Цитата ХатульМадан ( ) Месяц они там пролежали. Морозов было три недели.
Воды в клетках нет, едва ли там клетки повредились. |
Статус: Offline |
|
|
| vaganov1744 | Дата: Вс, 2024-02-04, 23:21 | Сообщение 1317 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Добрый день, подскажите, пивоварня показала температуру после охлаждения 18 градусов, после слива в ЦКТ и засыпи дрожжей ( Mangrove Jack's М42) выяснилось, что температура сусла 45 градусов, есть вероятность что дрожжи выжили? Если на следующий день, завтра я заново засыплю 10 грамм этих дрожжей ситуация выровняется?
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-02-05, 08:40 | Сообщение 1318 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 283
| Я бы стартер сделал, при 45 там вряд ли кто то выжил...
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Stan_Lee | Дата: Вс, 2024-03-24, 17:31 | Сообщение 1319 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 207
| Народ, всем привет! Кто-нибудь пользовал дрожжи SafBrew ™ BR-8 ?
И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Сб, 2024-06-08, 08:29 | Сообщение 1320 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 283
| Решил попробовать китайские sn 36. Позавчера вечером поставил стартер на них 4г дрожжей, 1.5 л сусла, к утру стартер был уже очень активен. Вчера с утра сварился, где то к обеду внес стартер, уже через пару часов все завелось. Сегодня посмотрел - дэка 3 см, брожение в активной фазе. Вообщем первое впечатление неплохое, только посмотрим выйду ли с этими зверями на планируемую КП. Сбраживаю при 20 гр.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
