Опыт использования дрожжей

один из главных факторов штамма дрожжей,надо запомнить)))

Но факт остается фактом. Совпадением быть не может это. С S-33 похмелье сильное, на S-04 его посчитай нет. После 2 недель вызревания пиво на s-33  стало давать меньше похмелья. На S-04 после 2-3 дней карбонизации охлаждал сутки и пил в больших количествах, с утра был огурцом).

Щас варю на s-04, вполне устраивает. Стартуют они немного медленнее.

С S-33 похмелье сильное, на S-04 его посчитай нет. После 2 недель вызревания пиво на s-33 стало давать меньше похмелья. На S-04 после 2-3 дней карбонизации охлаждал сутки и пил в больших количествах, с утра был огурцом).

дрожжами из США, подскажите пожалуйста лучше ли они тех же ферментисов и мангрувов? И какие из них посоветуете? Интересуют пшеничные и элевые.

скорее всего это связано с формой выпуска

У меня просто друг сейчас в штатах, вот я и думаю есть ли смысл его напрягать искать мне дрожжи

. По что челове свободы лишили, супостаты)?

По что челове свободы лишили, супостаты)?

А температура брожения на S-33 и на  S-04 одинаковая была? Возможно были разные условия сбраживания. Чем ниже температура брожения, тем чище работа дрожжей и меньше побочки.

Цитата Taison ()С S-33 похмелье сильное, на S-04 его посчитай нет. После 2 недель вызревания пиво на s-33 стало давать меньше похмелья. На S-04 после 2-3 дней карбонизации охлаждал сутки и пил в больших количествах, с утра был огурцом).

Вот Вам и средства объективного контроля  

И пофиг какой стиль варишь  - главное это похмелье.

Pachan, сварил сегодня пиво, засыпал дрожжи. Через полчаса бульки пошли. S-04.Не, первые полчаса я не считаю, это может быть разница температур. Но они все идут и идут, температура выровнялась.
Пробобовал на вкус или рано еще?

хорошенько продегустировал)

произвел дегустацию обильную)

это сколько  в граммах/литрах ?

по месяцу и более сбраживать пиво при низких температурах

Можно попробовать дрожжи лагерные, который при элевых температурах работают.