Опыт использования хмеля

Опыт использования хмеля
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Хмель и хмелепродукты » Опыт использования хмеля (Опыт использования хмеля)
Опыт использования хмеля
MrDAnger Дата: Пн, 2018-08-06, 17:14 | Сообщение 281
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
Denni, Alexpnz, Vikonte, ,Maxslim, cr0acker, buc,  напоминаю, что для обсуждения магазинов и тд есть отдельный раздел и темы. Хотите отдельную тему по хмелю-организуйте.
В данной теме обсуждаем впечатление от конкретных хмелей.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

buc Дата: Пн, 2018-08-06, 20:00 | Сообщение 282
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
Наград: 15
Цитата MrDanger ()
В данной теме обсуждаем впечатление от конкретных хмелей.
и то верно. извиняюсь за офтоп
Статус: Offline
Baxtr Дата: Вт, 2018-08-07, 08:39 | Сообщение 283
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Липецк
Сообщений: 76
Наград: 0
Цитата Vikonte ()
Наткнулся на магазин американских хмелей https://yakhops.ru Сам пока не заказывал, но цена нормальная и от 200 гр.

Заказывал у них. Отправили быстро, упаковка вызывает доверие- хмель в золотистых фольгированых пакетах, форменная коробка и все пакеты с хмелем переложены воздушными подушками- как будто там не хмель ,а стекло. Но самое главное-качество хмеля хз как определить. И альфа кислота указана диапозоном, а не конкретной цифрой.Пиво на мозайке , Айдахо и каскаде варил..
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Вт, 2018-08-07, 08:53 | Сообщение 284
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата MrDanger ()
напоминаю, что для обсуждения магазинов и тд есть отдельный раздел и темы.

Перенеси, пжл, в "магазины" всё обсуждение

Добавлено (07-08-2018, 09:11)
---------------------------------------------

Цитата schnaps ()
вот сведения о регистраци

Ссылка не открывается

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2018-08-07, 12:16 | Сообщение 285
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
Baxtr, есть отдельная тема по магазинам. Проследуй туда, плз.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
schnaps Дата: Чт, 2018-08-09, 13:21 | Сообщение 286
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
Цитата Alexpnz ()
Ссылка не открывается
действительно сломалось что-то....
положил пдф на Я.диск.... к посту почему-то не прикрепляется
https://yadi.sk/i/i1a5jd013a4hP6

все. в топике больше не оффтоплю whistling

Добавлено (09-08-2018, 13:32)
---------------------------------------------
но все же спрошу, чтобы не сильно оффтопить.
ароматический хмель, даже при правильном хранении, но урожая 2016 года наверняка уже не ароматический, да?


а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Чт, 2018-08-09, 13:23
Статус: Offline
Maxslim Дата: Чт, 2018-08-09, 13:43 | Сообщение 287
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
Наград: 3
Цитата schnaps ()
ароматический хмель, даже при правильном хранении, но урожая 2016 года наверняка уже не ароматический, да?
Ну, он остается ароматическим. Другой вопрос в том, сколько масел там окислилось. И какой аромат это все даст.
Если тебе на бытового алкоголизма, то можешь поэкспериментировать.
Статус: Offline
schnaps Дата: Чт, 2018-08-09, 13:59 | Сообщение 288
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
вот я и спрашиваю насколько сильно он портится, наверняка кто-то нарывался на старый хмель, при том, что мог сравнить его со свежим. 
Цитата Maxslim ()
Если тебе на бытового алкоголизма, то можешь поэкспериментировать.
так то конечно можно, но не очень хочется

а кто тут трезвый?
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Чт, 2018-08-09, 20:10 | Сообщение 289
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата schnaps ()
но урожая 2016 года наверняка уже не ароматический, да?
pzzl где-то писал, как бы не в этой ветке, что ему чувашский хмель 15 или другого лохматого года прислали. Он от него в восторге, просил еще выслать.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
skal Дата: Чт, 2018-08-09, 21:44 | Сообщение 290
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 35
Наград: 6
недавно попал на интересную информацию. может не все так плохо?
не смог вставить файлы. даю ссылку. статья называется "Использование гранул хмеля прошлых урожаев"
https://www.brauweltinternational.com/pdf....017.pdf
Сообщение отредактировал skal - Чт, 2018-08-09, 21:50
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2018-08-09, 21:57 | Сообщение 291
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
Alexpnz, он его на бланши, виты, берлинеры и тд пускает, на горечь, короче...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
schnaps Дата: Пт, 2018-08-10, 04:32 | Сообщение 292
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
на горечь то я думаю все равно какой урожай, только сыпать побольше и все

я вот цитру хочу купить, продавца спросил, говорят 2016 года.
никогда ее не брал, не понимаю с чем сравнивать, вот и завел такой разговор

Добавлено (10-08-2018, 04:36)
---------------------------------------------
skal, полистал по диагонали статью. ну да, для горечи нормально как бы использовать.
меня же ароматика интересует.


а кто тут трезвый?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-08-10, 06:59 | Сообщение 293
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
schnaps, зависит как хранили... в вакууме и морозилке одно, в пакете в холодосе-другое...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
schnaps Дата: Пт, 2018-08-10, 07:18 | Сообщение 294
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
MrDanger, да это понятно....
для себя решил, что при выборе "шашечки" или "ехать", выберу и то и другое )

связался с якхопс, сказали цитра будет сегодня-завтра, и урожай у них 2017 года, потому что вот только-только завезли из пиндостана.
свежее наверняка не будет, закажу у них, для начала немного, проверю магазин заодно )

а кто тут трезвый?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Пт, 2018-08-10, 09:54 | Сообщение 295
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
Наград: 280
schnaps, кмк, точнее, смею надеяться, что официалы более серьезно относятся к перепаковке и хранению...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Maxslim Дата: Пт, 2018-08-10, 10:11 | Сообщение 296
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
Наград: 3
Цитата schnaps ()
свежее наверняка не будет, закажу у них, для начала немного, проверю магазин заодно )
Напиши потом как все прошло с покупками. Я сейчас составляю план варок на осень. Буду много охмеленных сортов. Если все у них ок, то закажу у них.

Кстати, они не говорили, когда к ним поступит 2018 года урожая?
Статус: Offline
schnaps Дата: Пт, 2018-08-10, 10:23 | Сообщение 297
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
Цитата Maxslim ()
Напиши потом как все прошло с покупками
хорошо
Цитата Maxslim ()
Кстати, они не говорили, когда к ним поступит 2018 года урожая?
я не спрашивал, так как наверняка урожай 2018 все еще на корню )))
можешь сам поинтересоваться конкретными сортами, отвечают по емайлу довольно шустро, если в мск рабочее время

Цитата MrDanger ()
смею надеяться
только и остается, в основе качественного хранения хмеля все же остается человеческий фактор.....
кстати на сайте у них написано, что закупают напрямую на полях Якимы )

Цитата
На сегодняшний день мы предлагаем покупателям первоклассный, свежайший хмель прямо с полей Якимы по уникальным ценам.

а кто тут трезвый?
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2018-08-10, 10:30 | Сообщение 298
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата schnaps ()
связался с якхопс, сказали цитра будет сегодня-завтра, и

Со слов, вчера хмель приехал, ночью должны были выгрузить.
По упаковке такие фотографии прислали
Прикрепления: 5551466.jpg (119.1 Kb) · 9050576.jpg (155.6 Kb)

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
schnaps Дата: Пт, 2018-08-10, 10:34 | Сообщение 299
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
Наград: 30
Alexpnz, то есть ты решил у них все же купить? вроде к Эдуарду собирался?
или они всеми силами не хотят терять клиента?

а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Пт, 2018-08-10, 10:35
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2018-08-10, 10:44 | Сообщение 300
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
Наград: 221
Цитата schnaps ()
то есть ты решил у них все же купить

Да решил у них, пояснили низкие цены - дешёвая логистика, у них в выписке из ОГРН первая страница - всё с связано с транспортом.
Опять мы не по теме - это к теме магазины.
Сейчас позвонил манагер, цитра приехала, можно заказывать.

У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пт, 2018-08-10, 11:52
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Хмель и хмелепродукты » Опыт использования хмеля (Опыт использования хмеля)
Поиск: