Правильный помол солода

Какой должен быть?
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Солод и несоложенка » Правильный помол солода (Какой должен быть?)
Правильный помол солода
Zlobnyi_Ka Дата: Пн, 2021-09-20, 09:24 | Сообщение 241
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
Наград: 70
Благодарностей: 76
Цитата Alexpnz ()
пыль присутствует при пересыпании смолотого солода в заторник.
Это и при покупном молотом будет. Здесь человек говорит, что при помоле очень много пыли...


Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline

papgen Дата: Пн, 2021-09-20, 12:12 | Сообщение 242
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Alexpnz ()
пыль присутствует при пересыпании смолотого солода в заторник
Alexpnz, этой "пыли" не больше чем когда хозяйка на кухне пироги печет  laugh 
и как то сильно "напылить" спокойно пересыпая из ведра в заторник -сильно постараться нужно


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пн, 2021-09-20, 12:21 | Сообщение 243
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата papgen ()
этой "пыли" не больше чем когда хозяйка на кухне пироги печет
пироги не пеку - не знаю))) но при засыпании в заторник - облачко поднимается небольшое.
Цитата Zlobnyi_Ka ()
Это и при покупном молотом будет. Здесь человек говорит, что при помоле очень много пыли...
именно это я и написал, что помоле -нет(если солод кондиционирован), есть немного при пересыпании уже смолотого(без разницы -сам смолол или купил уже с помолом)


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Vinny_pooh Дата: Вт, 2021-09-28, 14:28 | Сообщение 244
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Калининград
Сообщений: 16
Наград: 2
Благодарностей: 0
Тоже задумывался о том что можно не покупать, но пару раз посмотрев как продавцы безобразно молят солод понял что эта трата необходима.
Статус: Offline
papgen Дата: Вт, 2021-09-28, 21:11 | Сообщение 245
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Vinny_pooh ()
Тоже задумывался о том что можно не покупать, но пару раз посмотрев как продавцы безобразно молят солод понял что эта трата необходима.
Согласен на 100%!нужно быть уверенным в себе,и не сваливать на продавца в неправильном помоле солода


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
kuboff Дата: Сб, 2021-10-02, 14:37 | Сообщение 246
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
Наград: 12
Благодарностей: 18
Вот, кстати, вчерась варился. Солод беру в одном магазине, там же и помол сразу, никогда вопросов не было. Я и не глядя засыпал, а потом увидел, что там лютое количество целых зерен... Варка, собственно, запорота, НП вместо 11 вышла 8. Ну выливать я не стал, йодка прошла, ну будет сверхлёгкое пиво... Но сам факт.


iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Сообщение отредактировал kuboff - Сб, 2021-10-02, 14:42
Статус: Offline
Dmitrii6661 Дата: Пн, 2021-10-11, 07:25 | Сообщение 247
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Зима
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 5
Цитата agent07 ()
корона тоже повреждает шелуху. Почувствовал разницу, когда приобрел двухвальцовую. Как же раньше я мучался с фильтрацией, оказывается.
Если выставлено нормально, проблем с фильтрацией нет даже на пшеничке, единственный минус это долго и дрель мощная нужна, на автоматике 50л открываю кран практически на полную, переливов нет
Статус: Offline
dengersuper Дата: Вт, 2021-10-12, 09:32 | Сообщение 248
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Северодвинск
Сообщений: 7
Наград: 2
Благодарностей: 34
https://www.avito.ru/kostrom....2360391
Вот кому если нужно ссылка на производителя двухвалковых мельниц, цена просто великолепная, качество проверено лично

Добавлено (12-10-2021, 09:35)
---------------------------------------------
А вот и дешевая рисовая лузга, 100 руб. мешок
https://www.avito.ru/krasnod....6658077

https://www.avito.ru/ahtyrskiy/rasteniya/luzga_risovaya_1869629998

Сообщение отредактировал dengersuper - Вт, 2021-10-12, 09:34
Статус: Offline
kuboff Дата: Чт, 2022-01-20, 23:08 | Сообщение 249
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
Наград: 12
Благодарностей: 18
А я по ссылке выше у Евгения из Костромы взял, доволен полностью, помол отличный, сделал основание из пластика, все отлично.
Что за dy-168, фотку хоть, пусть люди знают в лицо.


iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Пт, 2022-01-21, 00:25 | Сообщение 250
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Тushisvet, Вы не удивили.
Почти все велосипеды уже изобретены. На форуме(а Вы тут более 2-х лет) мельницы обсуждались-переобсуждались.
Присутствуют несколько производителей мельниц, репутация которых высока -форумчане рассыпаются в благодарностях. навскидку тыц, тыц и тыц(не реклама, прошу прощения если кого пропустил).
кроме этого на Али есть двухвальцовые мельницы(многие форумчане пользуются, я в т.ч.)
Но нам это не нужно. "Мы пойдём другим путём"(с).
а каким путём мы пойдём?
Цитата Tushisvet ()
купил себе на Новый год мельницу DY-168 на авито ... Проклял всё.
А кто бы сомневался))))
Наш велосипед - новый велосипед. С квадратными колёсами.
Мой пост - не злорадство.
Мой пост - читаем, учимся, возникают вопросы - задаём.
как-то так(((


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
Sergei2177 Дата: Пт, 2022-01-21, 05:32 | Сообщение 251
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 278
Наград: 9
Благодарностей: 4
Tushisvet, ко всему можно привыкнуть. Бункер засверлил и закрепил болтами. Прикрепил к пластику, молю без проблем. Но мельница конечно так себе. Зазор не держит, перед каждым помолом проверять щупом приходится.


iBrew50
Статус: Offline
Minzdraw Дата: Пт, 2022-01-21, 09:02 | Сообщение 252
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калина-city
Сообщений: 158
Наград: 13
Благодарностей: 2
Просто Товарищь ещё не в курсе что кроилово ведёт к попадалову.
Просто изделие после сборки требует доведения напильником. download  
Бункер разваливается?
-а как он соединён между собой?
мельница елозит?
-а кто-то обещал что она будет стоять на месте и сама работать без вашего участия.
пылит?
- о ужас как жить, другие же мельницы такого не делают.
Сдаётся мне тут просто нужно приложить руки к изделию. flag_of_truce 
А отсутствие фото это (косвенно) подтверждают. :D 
smiles-pyushie-166


3-х котловая система Matreshka.
Экстракт ~ 52 литра.
Зерно - 897.7 литра.
Всё будет "Чикаго" Детка-!
Статус: Offline
kuboff Дата: Пт, 2022-01-21, 10:45 | Сообщение 253
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 216
Наград: 12
Благодарностей: 18
Tushisvet, по существу - бункер из алюминия можно заклепать на заклепки.
Чтобы не елозил можно усилить крышку бака, утолщить пластиком листовым, прорезать дырку, прикрутить на саморезы и соответственно надеваем плотно крышку вместе с мельницей, пыли 0.


iBrew 30 + кипятильник 10л.
Пиву быть!
Статус: Offline
Alexpnz МодераторДата: Сб, 2022-01-22, 00:52 | Сообщение 254
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3900
Наград: 213
Благодарностей: 327
Цитата Tushisvet ()
Просто товарищ решил послушать более опытных товарищей, которые писали, что мельница дома это мастхэв. Мой опыт показал, что мастхэв это плюс 5 рублей за помол и получение уже готового молотого солода. И теперь даже самые распрекрасные мельницы меня не впечатлят. Разве что строить завод и покупать промышленное оборудование, что не вариант, сами понимаете.
звучит, как обида на советчиков, уж не обижайтесь(прошу прощения за тавтологию).
Цитата Tushisvet ()
Будем покупать молотый солод и не парить себе мозги.
вариант, через который многие проходят.
я года полтора так варил. потом понял, что я не хочу ни от кого зависеть(и личный опыт и жалобы коллег-форумчан на помол) и купил на Али мельницу. за очень вменяемые деньги. и теперь смалываю солод когда мне нужно, любой(пшеничный, ячмень-безоболочные),  в нужной мне кондиции, без всякого преодоления.
Цитата Tushisvet ()
Главная причина, почему я не хотел покупать мельницу и молоть дома это пыль.
 пыль -да, меня тоже раздражает. НО. когда смалываешь, её практически нет(при кондиционировании и нормальной мельнице), больше пыли при засыпании из емкости в заторник, но и тут можно черпаком пользоваться, чтобы минимизировать пыль.
прошу прощения за оффтоп,  решению проблемы данный текст не поможет.
Возможно, кому-то поможет определиться.

Добавлено (22-01-2022, 00:57)
---------------------------------------------

Цитата Tushisvet ()
дрель с аккумуляторами и вперед до двор.
последователям нужно учесть момент, что у данной(подобной) мельницы диаметр поводка 12 мм - у многих "шуриков" патрон макс. под 10 мм, т.е. только дрель.


У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline
papgen Дата: Сб, 2022-01-22, 10:44 | Сообщение 255
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата Tushisvet ()
Кстати да, тоже вариант, проклепать пистолетом или просверлить и закрутить винтами с гайками.
а на многих "заборах" есть надпись-Сварка аргоном)),там помогут с люминием.... а про пыль выше уже много написали:"Глухая крышка"хоть с фанеры на емкость и будет счастье good
п.с:шуриков с 13м патроном в природе и продаже валом,да и мощность у них поболее


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Сб, 2022-01-22, 10:45
Статус: Offline
Zlobnyi_Ka Дата: Пн, 2022-01-24, 03:55 | Сообщение 256
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 971
Наград: 70
Благодарностей: 76
Цитата Tushisvet ()
Будем покупать молотый солод и не парить себе мозги.
Все начинали с покупки молотого солода.
Но когда ты понимаешь, что можешь смолоть лучше, то начинаешь это делать сам.
Так же экономия на покупку солода оптом.
У меня пыли нет от слова совсем!!!!


Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Статус: Offline
buc Дата: Пн, 2022-01-24, 06:07 | Сообщение 257
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 342
Наград: 15
Благодарностей: 15
Цитата Tushisvet ()
Будем покупать молотый солод и не парить себе мозги

В моем случае кроме всего сказанного за мельницу сыграло ещё и то, что цельный солод хранится заметно дольше, чем молотый. Для меня, далёкого замкадыша, это большое преимущество. Ну и ещё один плюс, с нормальной мельницей можно поиграться с помолом: что-то (ну,например, спецсолода)молоть мельче, что-то по другому. Так что мельница важный инструмент пивовара, а иметь его в хозяйстве или не иметь, выбор свой и каждого. В принципе ведь и заторник/варочник в аренду можно брать))))
Статус: Offline
applechina Дата: Сб, 2022-04-09, 17:42 | Сообщение 258
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Обогатился мельницей, первый раз сегодня с ней варил. Не все гладко прошло ( грешу на помол. Подскажите, помол на фото нормальный?
Прикрепления: 8107813.jpg (710.2 Kb) · 6206351.jpg (522.2 Kb)


Варю на клоне Баварии, строю HERMS
Статус: Offline
ronik Дата: Сб, 2022-04-09, 18:43 | Сообщение 259
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 391
Наград: 18
Благодарностей: 52
applechina, по фото вроде норм.Муки не особо видно. Солод должен быть раздавлен.
Статус: Offline
papgen Дата: Сб, 2022-04-09, 22:27 | Сообщение 260
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1331
Наград: 61
Благодарностей: 51
Цитата applechina ()
Обогатился мельницей, первый раз сегодня с ней варил. Не все гладко прошло ( грешу на помол...
applechina, фильтрация встала или  малая эффективность "затора"?


В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Ингредиенты в пивоварении » Солод и несоложенка » Правильный помол солода (Какой должен быть?)
Поиск: