Lancer00, по началу пользовался пульверизатором но сейчас просто беру тёплую воду градусов 40, выливаю в солод и сразу хорошо перемешиваю руками, проверяю отсутствие комков. Не успеет она впитаться дальше чем оболочка зерна. 2% воды - 200мл на 10 кг солода.