|
Дезинфекция
|
|
Олег72  | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:43 | Сообщение 261 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, тоже, понаблюдаю ещё за этим, так же...учусь на ошибках)Добавлено (15-11-2017, 23:43)
---------------------------------------------
dmi32410689, тоже буду спать ложиться,уже почти 2 ночи...Всем Покаааа)
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:43 | Сообщение 262 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Олег72 (  ) так мне кажется и кипяток всё убивает,
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:45 | Сообщение 263 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Alexpnz, что то не так? не убивает или что?)
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:55 | Сообщение 264 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Споры кипячение не убивает. Поэтому надо кипятить дважды с интервалом 12 часов. Но это больше нужно для выведения чистых культур дрожжей. Там да! Стерильность важна и нужна на 100%. А в пивоварении нужна чистота, а не стерильность. Это мое мнение.
Сообщение отредактировал dmi32410689 - Ср, 2017-11-15, 23:56
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2017-11-15, 23:59 | Сообщение 265 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата Олег72 ( ) что то не так? не убивает или что?)
всё убивает. кисляка, доп вкусов-запахов пока не было(но всё, мля, в этой жизни когда-то случается впервые. Моя задача - от этого "впервые" вообще дистанцироваться за счет общения на этом форуме и подсказок грамотных форумчан(не тех, которые пишут - да ты не ссы, пиво всё равно будет вкусным, лучше, чем в магазе), но шланги силиконовые пошли пузырями))))Добавлено (15-11-2017, 23:59)
---------------------------------------------
Цитата dmi32410689 ( ) Поэтому надо кипятить дважды с интервалом 12 часов.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:05 | Сообщение 266 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Всю пластику и резину с силиконом я заливаю на час белизной, конечно разведеной, после варки. Вынимаю и храню в таком сухом виде до следующей варки. Перед следующей варкой полоскаю и замачиваю в йоде. Если заранее не мыл, то пока затирается сусло замачиваю в белизне, как раз час получается,пока сусло варится полоскаю, йод и готово. Белищна хорошо разедает остатки грязь и мусор, не портит резину и силикон и в ней никто не хочет жить. Да, еще она легко смывается. Так как в нее Пав не добавляют как в крота или мало добавляют.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:14 | Сообщение 267 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата dmi32410689 ( ) Всю пластику и резину с силиконом я заливаю на час белизной, конечно разведеной, после варки. Вынимаю и храню в таком сухом виде до следующей варки. Перед следующей варкой полоскаю и замачиваю в йоде. Если заранее не мыл, то пока затирается сусло замачиваю в белизне, как раз час получается,пока сусло варится полоскаю, йод и готово. Белищна хорошо разедает остатки грязь и мусор, не портит резину и силикон и в ней никто не хочет жить. Да, еще она легко смывается. Так как в нее Пав не добавляют как в крота или мало добавляют.
Добавлено (16-11-2017, 00:14)
---------------------------------------------
Цитата dmi32410689 ( ) я заливаю на час белизной,
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Чт, 2017-11-16, 00:16
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:15 | Сообщение 268 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Начальники спят и я пошел.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:17 | Сообщение 269 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата dmi32410689 ( ) Начальники спят и я пошел.
Даже Тюмень не спит))))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:20 | Сообщение 270 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Я так 4 года варю пиво и у меня уже сложилась своя система, что где когда и зачем. От дезинфекции, до варки и засыпи. А почему так? Уже и не помню, где то прочитал или посоветовал кто, как тебе сейчас все советуют. Но я так делаю и с удовольствием читаю посты о скисании. Так как нет большей радости ,чем чужое горе))). Шутка конечно.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:42 | Сообщение 271 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Белизна=гипохлорит натрия+пав, мед.дезинфектант. концентрацию не подскажу... дезит хорошо, из минусов-надо смывать. Если обработал и высушил и хранить без пыли, то перед использованием прокипятил и все.
Для пивоварения важна чистота, абсолютная стерильность, в принципе, не нужна. Но, кто может определить что прилетело в пиво? Сарцина, дикарь или безвредный(для пива) стрептококк?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-11-16, 00:43 | Сообщение 272 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| А насчет насосов еще и Виконт писал и не раз, только оттуда и нашел источник...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2017-11-16, 05:55 | Сообщение 273 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Я шланги храню в сухом виде скрученные в шкафчике. Перед действом кладу с бродилку и заливаю всё перекисью. вместе с бродилкой и дезинфицируются. Потом перекись сливается, наливается кипяток, полоскается сливается и тут же заливается, немножко совсем, чистым спиртом и закрывается герметично. Он активно испаряется и там прямо облако спиртовое стоит. Перекиси делаю много. Использую её многократно на чистых ёмкостях. А через месяц сливаю в пятилитровку и скидываю туда тряпки домашние от пыли. И они как новые. Ничего не пропадает за зря. 
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Чт, 2017-11-16, 07:13 | Сообщение 274 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| Всем спасибо за ответы
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| Shurkec | Дата: Чт, 2017-11-16, 09:12 | Сообщение 275 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 95
| Цитата dmi32410689 ( ) Всю пластику и резину с силиконом я заливаю на час белизной, конечно разведеной, после варки. Вынимаю и храню в таком сухом виде до следующей варки. |
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Чт, 2017-11-16, 15:16 | Сообщение 276 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Жидкая, самая дешевая, лью на глаз, примерно 50 мл на ведро. Я точно не считаю, булькнул и все. Любая концентрация лучше чем просто водой помыть. Я вообще не заморачиваюсь сложностями ни в чем. Иначе это не хобби уже, а работа. Меньше сложностей меньше ошибок.
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2017-11-16, 16:22 | Сообщение 277 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Alexpnz, я кипячу и меня пока устраивает....)Добавлено (16-11-2017, 16:10)
---------------------------------------------
dmi32410689, Белизна это таже хлорка....у меня на неё раздражение...Начал пользоваться Сармой и Санитой..вообще идеально...и смывается отлично...Сарма вообще антибактериальная и не дорогая Добавлено (16-11-2017, 16:13)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) Сбалак!!!Даже Тюмень не спит)))) Добавлено (16-11-2017, 16:16)
---------------------------------------------
dmi32410689, Чужое горе))) каждый прав по своему и каждому нравится к чему он привык) Добавлено (16-11-2017, 16:19)
---------------------------------------------
Vikonte, а перекиси на сколько хватает по времени, той что пользуешься не однократно...и в каком объёме заливаешь её сразу для дезы? Добавлено (16-11-2017, 16:22)
---------------------------------------------
MrDanger, а что писал Виконт про насосы?)...... Сегодня блин. провозился со своими насосами весь день, не мог затянуть, затяну а они бегут,почти весь день на них убил, вылетела варка у меня сегодня...
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-11-16, 16:22 | Сообщение 278 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| С перекисью есть нюанс... она с течением времени и с воздействием света оаспадается на воду и О2... процент постоянно падает.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Чт, 2017-11-16, 16:35 | Сообщение 279 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| dmi32410689, Цитата dmi32410689 ( ) Жидкая, самая дешевая, лью на глаз, примерно 50 мл на ведро. Я точно не считаю, булькнул и все. Любая концентрация лучше чем просто водой помыть. Я вообще не заморачиваюсь сложностями ни в чем. Иначе это не хобби уже, а работа. Меньше сложностей меньше ошибок. Добавлено (16-11-2017, 16:35)
---------------------------------------------
MrDanger, а перекись сколько процентов 37?
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2017-11-16, 16:46 | Сообщение 280 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) процент постоянно падает.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
