Гипохлорит натрия (он же белизна), 5% раствор убивает всё, вплоть до плесени за 30-60 сек, получается можно использовать для опрыскивания, 0,5% раствор требует экспозиции от получаса и более, смотрите концентрацию на бутылке и разводите по своим потребностям. С кислотой смешивать нельзя, выделяется газообразный хлор.
У меня стеклянные бродилки. Есть бесцветные - там на просвет все идеально чисто даже если просто помыть теплой водой. Так что скорее всего результат работы белизны я там не увижу. А есть из темно-зеленого стекла - там я особо ничего не увижу при всем желании. А вот шланги, там да, видно всё.А уксус зачем?
У меня были виден беологическая пленка. Для понижения PH раствора при котором белизна становится более эффективной. При такой концетрации даже промывать не надо.
Гипохлорит натрия (он же белизна), 5% раствор убивает всё, вплоть до плесени за 30-60 сек, получается можно использовать для опрыскивания, 0,5% раствор требует экспозиции от получаса и более, смотрите концентрацию на бутылке и разводите по своим потребностям. С кислотой смешивать нельзя, выделяется газообразный хлор.
А как не смывать там же дезинфектор. Белизна пиво не попортит, дрожжи не убъёт?
При той коцетрации которая там останется ничего не будет. Белизна это 5% Гипохлорит натрия. При разбавлении водой с уксосом она разлагается на HOCl и OCl-. В 10 литрах воды концетрация будет: 0,0075%. Затем ты все выливаем на стенках остается миллилитров 50, которые ты потом опять разводишь 20 литрами пива и получаешь концетрацию не больше 0.00001875% ионов производных Гипохлорит натрия, которые еще и разложаться, при этом остатки этих ионов скорее всего и дрожжи сожрут.
А вы как делаете? Вы же пишите что с заражением нет проблем, поэтому хочется узнать именно ваш опыт. И так, вы заливаете бак водой, туда белизна 1ст.л на 10л. Размешали, потом уксус столько же ,размешали и...время какое?
Я специально не засекаю. Делаю так. Беру бродильник. Наливаю в него из крана 10 литров воды. Добавляю столовую ложку белизны. Размешиваю. Добавляю столовую ложку уксуса. Размешиваю. Омываю рукой стенки и крышку. Кидаю в бродилки литровую кружку, фильтровальный носок, резинку, гидрозавтвор. Размешиваю и омываю крышку. В кружку зачерпываю литр раствора, переношу в нее носок, резинку, гидрозавтвор. Омываю бродилки и крышку. Выливаю. Ставлю бродилки под кран, надеваю носок, сливаю сусло. Одеваю резинку, сыплю дрожжи. Закрываю крышку. Ставлю гидрозавтвор. Все это занимает пару минут.
А мне лично как-то стремно лить сразу пиво после этого раствора, пусть и слабого. Если очень хочется скорости - лучше купить Старсан, имхо. Тем более у Белизны и Старсана разные действующие вещества. Хлор и ортофосфорная кислота разве одно и тоже? Я бы взял концентрацию Белизны посильнее, потом все хорошенько бы промыл, а потом старый добрый йод ))
Но вообще меня Белизна интересует сейчас только чтобы хорошенько отмыть оборудование. На всякий случай. Залил сегодня вечером 150 мл воды и 50 мл Белизны в баночку и закинул туда кусок силиконового шланга, который немного потемнел от сусла. Для эксперимента, посмотрю что будет через сутки.
Сообщение отредактировал Shurkec - Пн, 2017-11-20, 22:55
Shurkec, сразу и не надо. я лично,если возьму данный метод на вооружение, буду кипятком из чайника ополаскивать стенки бака, шланги после белизны. Так что это не проблема.
Лично меня в этом методы смущает недостаточно активное (как мне кажется) споласкивание водой. Хотя я сейчас еще раз прочитал внимательнее - концентрация там действительно минимальна. Но тем не менее определенный страх перед хлоркой есть. Но поскольку лично я преследую цель не только в дезинфекции оборудования, но и удаления различных отложений после брожения, то мне концентрация нужна побольше, а значит о промывать нужно намного лучше. Ну а потом йод для закрепления - я не думаю что это будет хуже, это будет просто дольше, но для меня тут вопрос времени не стоит. Кстати, я вчера замочил на ночь кусочек силиконового шланга в баночке в соотношении воды и Белизна как 3 к 1. И что-то сегодня утром я не увидел, чтобы он стал намного чище. Подлил еще Белизны, чтобы было 2 к 1. Хочется все-таки увидеть девственно чистый шланг ))
Отложения после брожения удаляются кислородным отбеливателем, таким как персоль и аналоги. Я использую вот такой: http://www.mister-dez.ru/index.p....-detail Главное что бы в составе был Перкарбонат натрия. Концетрация 1 столовая ложка на 5 литров горячей воды. Время экспозиции 12 часов.
Личный кабинет 
