|
Дезинфекция
|
|
superknk  | Дата: Вт, 2017-08-22, 15:19 | Сообщение 181 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Старый Оскол
Сообщений: 32
| Я брал в компании Аквахим за 2 140 р. 34 кг. канистру с перекисью, 37%. 2 раза заливал летом в бассейн 16-ти кубовый по полканистры - вода не цвела вообще. Следовательно, против бактерий не хуже чем хлор работает. Правда глаза и кожу беречь надо - при попадании мгновенно белеет кожа. Но вещь четкая, думаю, обычным бактериям не выжить.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-08-22, 23:20 | Сообщение 182 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Перееись отличная штука, но не всякий металл удержит ее... пластик да, а вот с металлом могут быть проблемы. А у меня, например, все илил металл, или стекло. Из пластика только воронка разве что,..
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ErDas | Дата: Вт, 2017-09-05, 15:03 | Сообщение 183 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 20
| Добрый день!
Уважаемые форумчане извините меня за мою лень.(всю тему я не прочитал, но обязательно это сделаю)
Я могу продизинфецировать бутылки йодом или перекисью? И нужно посуду потом ополаскивать?
Сообщение отредактировал ErDas - Вт, 2017-09-05, 15:04
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Вт, 2017-09-05, 16:26 | Сообщение 184 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Можешь. Не нужно.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| Conan | Дата: Ср, 2017-09-06, 08:04 | Сообщение 185 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 19
| Йодом ты не можешь продезинфицировать, читай.
Можешь перекисью, но не рекомендую.
В обоих случаях смывать нет нужды.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-09-06, 09:12 | Сообщение 186 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| ErDas, к чему я пришёл споры на форуме. Точнее как это правильно описать, на мой взгляд.
Обязательно тщательная мойка и "первичная" дезинфекция с применением различных средств, в тч которые надо смывать тщательно(хлорсодержащие). Далее дезинфекция окончательная- спирт 40-70%,йод,перекись,кипяток или, что лучше, пар-для стекла. После них не надо промывать.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitriy | Дата: Пт, 2017-09-08, 08:06 | Сообщение 187 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
| Здрасте всем. Ни кто не пробовал проводить дезинфекцию помещения в котором варите пиво бактерицидной лампой, а также оборудования (той же бродильной емкости)? Эффективно это вообще? просто гдето на ютубе встречал подобное предложэение..
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пт, 2017-09-08, 12:56 | Сообщение 188 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Я дезинфицирую Star San HB, Five Star... 2,5 мл на литр воды...всё с начало мою досконально, а потом из распылителя тщательно обрабатываю поверхность...даю всему хорошо сбежать...сливаю остатки и всё....ничем потом не обрабатываю...заливаю продукт...и всё
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-09-08, 22:05 | Сообщение 189 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| sibep, по возможности, перекинь, плз, в мою тему по ЧКД посты по дрожжам. Я с планшета, крайне неудобно это делать... спасибо.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| zetmax | Дата: Чт, 2017-10-19, 14:27 | Сообщение 190 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Азов
Сообщений: 15
| Здравствуйте, уважаемые пивовары. в зерновых брагах, особенно с зеленым солодом, я часто использую антибиотик доксициклин. а что если его использовать в пиве в подстраховку дезинфекции?
|
Статус: Offline |
|
|
| Conan | Дата: Чт, 2017-10-19, 14:45 | Сообщение 191 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Сообщений: 19
| Писать не буду, а то меня забанят за мат, а других слов у меня нет.
Сообщение отредактировал Conan - Чт, 2017-10-19, 14:45
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-10-19, 14:54 | Сообщение 192 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| zetmax,
Если не в сусло, а как предварительное замачивание оборудования, то может и стоит это обсуждать.
Но в сусло..
я пока +1 к Conan,
И мне кажется, что и в теме дистилляции эта хрень неизвестно откуда появилась и неизвестно почему живет в умах. И неизвестно зачем ей там жить дальше.
Хочу посмотреть и иные мнения.
|
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Чт, 2017-10-19, 17:43 | Сообщение 193 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| Цитата zetmax (  ) Здравствуйте, уважаемые пивовары. в зерновых брагах, особенно с зеленым солодом, я часто использую антибиотик доксициклин. а что если его использовать в пиве в подстраховку дезинфекции?
Полы лучше тщательно помойте, а лучше полностью комнату)))
От куда такой страх заразить пиво? В грязи его что ли варите...
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
Сообщение отредактировал frntom - Чт, 2017-10-19, 17:44
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2017-10-19, 17:44 | Сообщение 194 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Хочу посмотреть и иные мнения.
Цитата zetmax ( ) а что если его использовать в пиве в подстраховку дезинфекции?
Ссылка для изучения темы.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Чт, 2017-10-19, 17:44
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-10-19, 19:52 | Сообщение 195 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, брага месяцы бродит?.. у меня вискарное сусло 3-4 дня бродило и все, но на вискарных дрожжах... а вот яблочная и виноградная с сахаром, да, недели 3...
zetmax, А/б в пиво?.. потом дристать будешь если микрофлора ЖКТ к нему не устойчива,а если вывел себе устойчивую... главное, чтобы не патогенную...
Хотя, теоретически, а/б может разрушиться от температуры при кипе, но что за продукты в итоге получатся тоже вопрос большой...
frntom, если бродишь на сухих дрожжах и не первую генерацию используешь, если переливаешь на вторичку и т.д. ты пьешь 100% контаминированное пиво. Вопрос чем только и как это сказывается на пиве, зависит от штамма и % контаминантов. ИМХО.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2017-10-20, 08:16 | Сообщение 196 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) Vikonte, брага месяцы бродит?  Там как раз 3-4 дня, как у всех. А вот чтобы ХОС не скис многие кладут доксициклин или другие циклины или пенициллин. Нормальная практика.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-10-20, 09:00 | Сообщение 197 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, извини, как-то упустил что это ХОС...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2017-10-25, 08:26 | Сообщение 198 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Вот такая крышка у канистры с перекисью.
 
А вот этикетка на моей канистре
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| DemonSchastia | Дата: Ср, 2017-10-25, 12:22 | Сообщение 199 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 271
| А я недавно взял такое  не так давно стали выпускать в литровой таре, до этого было по 10л, а мне их ну ни как не использовать, до конца срока годности. Цена 210р за литр
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-10-26, 14:42 | Сообщение 200 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Vikonte,
Увидел. И у себя нашёл, есть клапан. Дырка снаружи очень не явная.
DemonSchastia,
Спасибо. Буду смотреть по этикетке. Актуально.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
