|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
vlad222  | Дата: Пт, 2021-04-23, 14:21 | Сообщение 2121 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| Цитата Dragonbrew (  ) но смущает допуски по макс. давлению. Сообщение отредактировал vlad222 - Пт, 2021-04-23, 14:23
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Пт, 2021-04-23, 14:27 | Сообщение 2122 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата Format ( ) Получилось вроде норм.
Цитата vlad222 ( ) а ценник не смущает? |
Статус: Offline |
|
|
| Format | Дата: Пт, 2021-04-23, 14:32 | Сообщение 2123 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 85
| vlad222, с б/у проблема в том, что они б/у. Надо очень придирчиво осматривать. И тут писали люди, что через некоторое время травить по шву начинали. Ну это как с любой, практически вещью. Цена б/у конечно интереснее, но есть шансы на брак.
Сообщение отредактировал Format - Пт, 2021-04-23, 14:33
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Пт, 2021-04-23, 14:44 | Сообщение 2124 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата Format ( ) с б/у проблема в том, что они б/у.  |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Пт, 2021-04-23, 15:18 | Сообщение 2125 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Dragonbrew ( ) Уточни, что значит форскарбон?)
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Пт, 2021-04-23, 15:39 | Сообщение 2126 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата odisva ( ) 45 psi Сообщение отредактировал Dragonbrew - Пт, 2021-04-23, 15:40
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Пт, 2021-04-23, 16:11 | Сообщение 2127 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| Цитата Dragonbrew ( ) 19л мне многовато будет |
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Пт, 2021-04-23, 16:39 | Сообщение 2128 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| Цитата vlad222 ( ) тож так думал |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Пт, 2021-04-23, 18:41 | Сообщение 2129 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 398
| Dragonbrew, Со временем появятся еще любители на твое пиво. 
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2021-04-25, 13:25 | Сообщение 2130 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Dragonbrew ( ) На самоделкине указано максимально допустимое давление 2бар за 10 литровую версию и 3бар - за 6 литровую.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Dragonbrew | Дата: Вс, 2021-04-25, 19:13 | Сообщение 2131 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 34
| odisva, Спасибо, это всё проясняет.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alex-Sk1982 | Дата: Ср, 2021-05-05, 23:54 | Сообщение 2132 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Владимир
Сообщений: 2
| Доброго времени суток всем! Честно говоря лень лопатить всю тему, подскажите если не трудно.. Суть такая - поставил пиво на принудительный карбон в кеге. Температура кеги 4,5°(поддерживается постоянно) Давление на редукторе 0,9 бар. В планах выдержать так неделю и разливать через Пегас. На заборной головке и пневмотрассе уже есть соответствующие выходы через краны для Пегаса, то бишь подключил Пегас, открыл краны и в путь. Даже вентиль баллона перекрывать не нужно. Соответственно и кегу ни двигать ни менять температуру нет необходимости. Вопрос в чем:нужно ли непосредственно перед розливом поднимать давление в кеге или просто подключить Пегас, открыть краны и не меняя давления разливать при 0,9?
Сообщение отредактировал Alex-Sk1982 - Ср, 2021-05-05, 23:55
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexWinkel | Дата: Чт, 2021-05-06, 05:14 | Сообщение 2133 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 193
| Alex-Sk1982, если будет наливаться и не пенится то почему нет.
http://qrcoder.ru/code/?AlexWinkel&4&0
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Чт, 2021-05-06, 09:59 | Сообщение 2134 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 561
| если пиво закарбонилось нормально то достаточно немного поддавливать для того чтобы пиво выходило из кеги
у меня подключен газ одной линией через тройник и к кеге и к пегасу настраиваю редуктор в соответствии с таблицей температуры и давления
|
Статус: Offline |
|
|
| Takofon | Дата: Чт, 2021-05-06, 11:10 | Сообщение 2135 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Ребята, я на броне.
Кег, 19л, температура 2-4 градуса, из баллона даю 1.8 атм, катаю пока стрелка перестаёт двигаться. Далее в холодильник под 2 градуса тепла, через 5 дней давление в кеге 1.0-1.2 атм, я так понимаю газ растворился в пиве, для верности добавляю ещё до 1.8 атм. Через условные 3-5 дней разливаю пегасом в бутылки, уровень карбонизации совсем ни какой.
Кег герметичен.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Чт, 2021-05-06, 11:39 | Сообщение 2136 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Takofon ( ) Кег, 19л, температура 2-4 градуса, из баллона даю 1.8 атм, катаю пока стрелка перестаёт двигаться. Далее в холодильник под 2 градуса тепла, через 5 дней давление в кеге 1.0-1.2 атм, я так понимаю газ растворился в пиве, для верности добавляю ещё до 1.8 атм. Через условные 3-5 дней разливаю пегасом в бутылки, уровень карбонизации совсем ни какой.Кег герметичен.
При 4 градусах и давлении 1,8 бар это уровень карбона 3,7 объемов. Это много.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Kosh | Дата: Чт, 2021-05-06, 13:06 | Сообщение 2137 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 320
| Цитата Takofon ( ) Кег, 19л, температура 2-4 градуса |
Статус: Offline |
|
|
| санька | Дата: Чт, 2021-05-06, 14:24 | Сообщение 2138 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Троицк
Сообщений: 82
| Alex-Sk1982, Если карбон устраивает, розлив при таком же давлении. Увеличение давления, соответственно приведет к повышению карбона.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alex-Sk1982 | Дата: Чт, 2021-05-06, 14:57 | Сообщение 2139 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Владимир
Сообщений: 2
| Спасибо ответившим! Решил для себя провести эксперимент. Поначалу несколько бутылок разлить не повышая давления, а затем добавить до 1,5-2 и продолжить. Хочется увидеть, будет ли разница при розливе, а потом вслепую попробовать одновременно из разных бутылок.
|
Статус: Offline |
|
|
| санька | Дата: Чт, 2021-05-06, 15:10 | Сообщение 2140 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Троицк
Сообщений: 82
| Alex-Sk1982, я уже пробывал. На следующий день добавленный карбон усваивается. Главное не перестараться, много СО убивает и вкус,и аромат пива.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
