Особенности розлива краном ПЕГАС.
| |
MrDAnger ![Куратор темы Куратор](/img/kurator25.png) ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2020-06-24, 12:48 | Сообщение 61 |
![MrDAnger](/avatar/00/03/15962666.png)
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| papgen, так можно налить для недолгого хранения. Да и раньше к карбону пива и тд были люди менее требовательны... Лил так людям пару раз-теряется карбон,пена прет.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
aseryz ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2020-06-24, 14:21 | Сообщение 62 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата papgen ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) а что пиво в "тару" только последние три года наливают-разливают???я застал еще те времена когда за пивом были очереди)))и тетенька продавец простым краном+щланжик наливала в любую тару(трехлитровые банки,бидончики,канистры, просто в бокалы или 0.5 банки) и все было ОК! Да, пена зависила от стирального порошка, добавленного тетей накануне. Потому как натуральной пены там было немного, а пена нужна была для недолива. И с карбоном в том пиве был большой напряг, под конец бокала уже просто водичка с пивным вкусом (оно же к тому же и бодяжилось нещадно).
Соглашусь, что просто наливом можно разлить и сразу выпить. Для этого есть обычные краны. Но разлить в тару на хранение в домашних условиях - далеко не уверен. Особенно учитывая еще и контакт с воздухом, которого тут иногда чересчур боятся. Я все же предпочту изобарический розлив.
Сообщение отредактировал aseryz - Ср, 2020-06-24, 14:22
|
Статус: Offline |
|
|
papgen ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2020-06-24, 14:37 | Сообщение 63 |
![papgen](/avatar/00/20/49033165.jpg)
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата aseryz ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) И с карбоном в том пиве был большой напряг, под конец бокала уже просто водичка с пивным вкусом (оно же к тому же и бодяжилось нещадно). а давайте не будем сказки рассказывать?3л банка пива на двоих под рыбку....последний бокал да без газа,"лечился" щепоткой соли (ну это для тех кто в теме)Цитата MrDAnger ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) papgen, так можно налить для недолгого хранения. Да и раньше к карбону пива и тд были люди менее требовательны...Лил так людям пару раз-теряется карбон,пена прет. Олег! а пена к карбону отношения не имеет? вот буквально недавно открыл"свой бугель"разлитый через пегас биркэйс,простояла бутылка месяца 3.....пены просто море!
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
aseryz ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2020-06-24, 14:59 | Сообщение 64 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 153
| Цитата papgen ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) давайте не будем сказки рассказывать Так не рассказывайте
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger ![Куратор темы Куратор](/img/kurator25.png) ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2020-06-24, 16:06 | Сообщение 65 |
![MrDAnger](/avatar/00/03/15962666.png)
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| papgen, все же зависит от изначального карбона и температуры... Можно перегазировать и разлить, не спорю, но как выйти на уровень карбона, сообразный стилю? А пена еще зависит от самого пива, насколько я знаю, пиво в СССР варили с избытком несоложенки и тд, и тп... Щепоткой соли ты просто дестабилизируешь газ, растворенный в пиве, он же мимеет определенный баланс,но вспенивание не обязательно говорит о вкусе и тд... Если ты налил пегасом, то противодавление ты создал, закрыв дренажку, потом стравил потихоньку. Но первый момент обычно дает пену. Да и со2 нужен не только для противодавления, но и для предотвращения окисления. Разное пиво будет к нему по-разному чувствительно, как и рецепторы отдельных людей... Я бы не стал сравнивать розлив пегасом и розлив краном в банку...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Slavyn831 | Дата: Пт, 2020-07-10, 10:48 | Сообщение 66 |
![Slavyn831](/.s/a/36/487520868.png)
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Покров(Орджоникидзе)
Сообщений: 21
| Здравствуйте, подскажите пожалуйста размер шайбы или проставки которую вытачивают для бутылок с низким горлом, раньше встречал чертежи а сейчас не могу найти.
Варим-пьем!
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger ![Куратор темы Куратор](/img/kurator25.png) ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пт, 2020-07-10, 12:50 | Сообщение 67 |
![MrDAnger](/avatar/00/03/15962666.png)
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Slavyn831, так измерь, вставь бутылку и измерь, там мм3 или 4 вроде. Делают из какой-то вазовской шайбы от подвески.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
chst1000 ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пт, 2020-07-10, 15:45 | Сообщение 68 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 757
| Slavyn831, Если по-быстрому , можно из муфты для ПП -трубы диаметром 25 колечко отпилить , для пегас - классик 5-6 мм высота подходит при высоте юбки горла 18 мм. Только его придется снимать/одевать на каждую бутылку.
![](/_fr/2/s1609973.jpg) ![](/_fr/2/s0144222.jpg) Если есть 3D - принтер одна из моделек отсюда подойдет которая с пятеркой в названии , правда отпилить выступающие из ложки части придется , моделька для стекла делалась. https://xn--90aia8b.xn--p1ai/load....1-0-225
![](/_fr/2/s6999744.jpg) ![](/_fr/2/s0431144.jpg)
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2020-07-10, 15:58
|
Статус: Online |
|
|
george71 ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Сб, 2020-10-17, 01:04 | Сообщение 69 |
![george71](/.s/a/36/487520868.png)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 34
| Добрый вечер всем! Не хочу плодить лишних тем написал тут! Подскажите есть ли ложка для розлива в бугельную бутылку для wintap???
|
Статус: Offline |
|
|
Админ | Дата: Вс, 2020-10-18, 00:43 | Сообщение 70 |
![Админ](/avatar/96/706488.jpg)
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1906
| george71, посмотрите здесь
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Online |
|
|
Takofon | Дата: Пт, 2021-03-12, 22:55 | Сообщение 71 |
![Takofon](/.s/a/48/14.png)
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
|
|
Статус: Offline |
|
|
TLThomeBeer ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вс, 2022-02-20, 14:43 | Сообщение 72 |
![TLThomeBeer](/.s/a/40/16.png)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 17
| Люди добрые, второй раз в своей жизни буду через Пегас разливать../забыл всё напрочь. Вопрос простой. Нужно ли из головки вынимать обратный клапан из «газового», бокового штуцера? Резиночку ) Сейчас кег стоит на карбоне. Карбоню через верхний штуцер, пивной. И второй вопрос. Перекрыл я кран на редукторе, снял головку с кеги, одел газовый шланг на газ, пивной на пивной штуцер соответсвенно. Далее одеваю головку на кег и просто открываю кран на редукторе? Давление соответсвенно такое же как при карбоне должно быть?
|
Статус: Offline |
|
|
chst1000 ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вс, 2022-02-20, 15:32 | Сообщение 73 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 757
| Цитата TLThomeBeer ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Нужно ли из головки вынимать обратный клапан из «газового», бокового штуцера? Нет , иначе пиво или пена при разности давлений могут попереть из кега в редуктор.
Цитата TLThomeBeer ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Давление соответсвенно такое же как при карбоне должно быть? Да . Еще забыл что второй шланг с СО2 через тройник с редуктора на газовый штуцер "пегаса" идет.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вс, 2022-02-20, 15:33
|
Статус: Online |
|
|
TLThomeBeer ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вс, 2022-02-20, 16:33 | Сообщение 74 |
![TLThomeBeer](/.s/a/40/16.png)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 17
| Благодарю) просто с этими клапанами в голове каша. Начал первый раз разливать пиво, не вытащил шарик с пивного штуцера..пиво разумеется не пошло. Ломал голову как же так) а с чем может быть связано травление пива в момент поворота ручки Пегаса в положение «розлива». Тоесть, пиво должно начинать наливаться в пэт бутылку только при открывании «барашка», как я понял . Но у меня уже начинает медленно, при повороте ручки. Пегас yasy Jet . Прекращаю розлив пива , отводя ручку в нейтральное положение далее барашек закрываю.
|
Статус: Offline |
|
|
papgen ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пн, 2022-02-21, 08:16 | Сообщение 75 |
![papgen](/avatar/00/20/49033165.jpg)
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата TLThomeBeer ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Благодарю) просто с этими клапанами в голове каша. Начал первый раз разливать пиво, не вытащил шарик с пивного штуцера..пиво разумеется не пошло. TLThomeBeer, "шарик или торпедку" из пивного штуцера вынимают только когда хотят использовать эту головку как заливочную !(т.е для наполнения кеги) при розливе(наливание все "клапана" должны стоять на своём месте),правильно выше сказал chst1000: газовая линия от редуктора делится тройником на два выхода-одним к пегасу, другим к головке. а дальше всё как в инструкции: ставим пэтку,(дроссель-барашек закрыт),подаем сначала газ(надуваем пэтку),переключаем кран на налив,плавно открываем "барашку" и наполняем петку,после наполнения закрываем "барашку",кран переключаем в нейтраль и " барашком" стравливаем лишний газ(не спеша)....вот и всё ![yes](/yes.gif)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Сообщение отредактировал papgen - Пн, 2022-02-21, 08:17
|
Статус: Offline |
|
|
TLThomeBeer ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пн, 2022-02-21, 13:38 | Сообщение 76 |
![TLThomeBeer](/.s/a/40/16.png)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 17
| Стоп. Так как же пиво пойдёт если в головке будет шарик стоять?)
|
Статус: Offline |
|
|
papgen ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пн, 2022-02-21, 20:20 | Сообщение 77 |
![papgen](/avatar/00/20/49033165.jpg)
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата TLThomeBeer ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Стоп. Так как же пиво пойдёт если в головке будет шарик стоять?) стоп!?)))включаем простую логику:"шарик" в головке как оказался?его туда "положил производитель".тчк.а зачем положил?ответ:для того чтоб при замене кеги(да да есть такое в барах,наливайках заканчивается в кране пиво и кегу нужно заменить этим же сортом)и вот чтобы пиво с "линнии" не вытекало и установлен этот шарик п.с :шарик работает по(в) системе ниппель :туда пропускает, в обратную сторону нет п.с2:этот "шарик" вынимают если нет другой головки для наполнения кеги(типо универсальности) разливочная-заливочная(есть шарик-нет шарика)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
TLThomeBeer ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2022-02-22, 15:37 | Сообщение 78 |
![TLThomeBeer](/.s/a/40/16.png)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 17
| Понял. Спасибо)
|
Статус: Offline |
|
|
papgen ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2022-02-22, 19:17 | Сообщение 79 |
![papgen](/avatar/00/20/49033165.jpg)
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата TLThomeBeer ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Понял. Спасибо) очень рад,что смог помочь) ![yes](/yes.gif)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
nosikb | Дата: Чт, 2024-07-18, 12:32 | Сообщение 80 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 25
| Вопрос такой может у кого то так же было, разливаю пиво с кеги холодное в бутылки обработаные НУК, через 8 дней нахождении в помещении, пиво скисло, в помещении +31. Раньше когда было +25 стояли месяц и ок. Разве из за температуры это произошло?
|
Статус: Offline |
|
|
|
|