Обсудим разницу в работе оборудования и принципы

К-РИМС,БИАБ,одноуровневые, многоуровневые, однопосудные итд.

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 12 из 12 « 1 2 … 10 11 12
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k, куратор темы: MrDAnger

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Обсудим разницу в работе оборудования и принципы (К-РИМС,БИАБ,одноуровневые, многоуровневые, однопосудные итд.)

Обсудим разницу в работе оборудования и принципы

ДенисКозеев	Дата: Пн, 2023-04-03, 11:07 \| Сообщение 221
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 429 Наград: 6 Благодарностей: 29	mikhalchenkov, Глеб, значит сделал что-то, что позволяет добиться такой эффективности. Эзотерики в пивоварении нет. И правильно где-то говорил Леонид, для сравнения эффективности методов или пивоварен нужно сделать одновременно из одинакового сырья одинаковые рецепты на разных пивоварнях или один рецепт по двум методам на одинаковых пивоварнях Я же не уговариваю тебя перейти на мешок. У тебя получается - супер. У меня получится - супер. А если одинаковый результат, то дальше лишь дело предпочтений Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь". Сообщение отредактировал ДенисКозеев - Пн, 2023-04-03, 11:25
Статус: Offline

mikhalchenkov	Дата: Пн, 2023-04-03, 14:15 \| Сообщение 222
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 140 Наград: 6 Благодарностей: 8	Цитата ДенисКозеев () начит сделал что-то, что позволяет добиться такой эффективности. Эзотерики в пивоварении нет. Я вообще писал про эффективность к тому, что мешалка не равно выше эффективность, и что не трогая затор можно добиться высокой эффективности на пивоварне с циркуляцией. Кликайте на WWW – там много интересного. Сообщение отредактировал mikhalchenkov - Пн, 2023-04-03, 14:16
Статус: Offline

ДенисКозеев	Дата: Пн, 2023-04-03, 15:49 \| Сообщение 223
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Сообщений: 429 Наград: 6 Благодарностей: 29	Цитата mikhalchenkov () с чего бы жто мешалка эффективней затирает? И снова, какой вопрос, такой и ответ. Это разительно отличается от Цитата mikhalchenkov () что мешалка не равно выше эффективность, и что не трогая затор можно добиться высокой эффективности на пивоварне с циркуляцией. Здесь я даже отвечать бы ничего не стал. И прошу обратить внимание уважаемых модераторов и остальных пока ещё уважаемых участников форума, что как только мы с mikhalchenkov друг друга поняли, я не стал разводить флуд в виде предположений, как мешалка может быть эффективнее, только потому что я её купил или ещё какую-нибудь фигню. Ибо когда всё понятно, ясно и прозрачно, то какой смысл писать, просто для того, чтобы писать? Но чуть-чуть от флуда не удержусь (и вот тут я сознательно НЕМНОГО флужу). Цитата mikhalchenkov () Я вообще писал про эффективность к тому, что мешалка не равно выше эффективность, и что не трогая затор можно добиться высокой эффективности на пивоварне с циркуляцией. Сдуру можно и пиписку на клампе сломать (кто в курсе, тот поймёт). Я не собираюсь ни спорить, ни предполагать, что циркуляцией можно добиться не менее худшей или даже лучшей эффективности по сравнению с миксером. Вопрос в прагматичности способов достижения такой эффективности. А вот дальше начнётся откровенный флуд и оффтоп. Я лишь хотел сказать, что согласен с твоими словами, что можно добиться высокой эффективности и в том и в другом случае, но вопрос лишь возникает, на какой способ затирания будет израсходовано большее количество денежных знаков при одинаковой эффективности. Вопрос риторический, то есть не требует ответа. Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин. Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь". Сообщение отредактировал ДенисКозеев - Пн, 2023-04-03, 17:34
Статус: Offline

sibep	Дата: Пн, 2023-04-03, 18:24 \| Сообщение 224
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 5963 Наград: 217 Благодарностей: 909	Цитата mikhalchenkov () где 75%? Да уж какая разница, уточнили же - другой калькулятор. Хороший, много насчитывает. Добавлено (03-04-2023, 18:34) --------------------------------------------- Цитата mikhalchenkov () Мойка всей пивоварни после варки занимает максимум 10-15 минут. Здесь нет жесткой обвязки. По сути вся мойка это выгрести дробину и помыть заторник и помыть варочник. Цикл промышленной сип мойки, которая применяется для нечасто разбираемых систем - от 40 минут до 2-х часов. Но периодически, доступное к разборке, всё разбирается по винтикам и обслуживается вручную. Разобрать/собрать один кран - и то не 15 минут. Задумайтесь. Разбираете - ? Добавлено (03-04-2023, 18:50) --------------------------------------------- Кстати, хороший, красивый, вариант подписать щит (и не только его) - принтер Niimbot D11. Прикрепления: 6390838.png (315.5 Kb) Сообщение отредактировал sibep - Пн, 2023-04-03, 18:43
Статус: Offline

mikhalchenkov	Дата: Пн, 2023-04-03, 19:12 \| Сообщение 225
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Смоленск Сообщений: 140 Наград: 6 Благодарностей: 8	Цитата sibep () Да уж какая разница, уточнили же - другой калькулятор. Хороший, много насчитывает. Ради интереса вбил рецепт РИСа, в котором эффективность затирания по Брюфазеру 97%, эффективность варки 88%. В местном калькуляторе эффективность 92%. Учитывая, что Бир считает только эффективность варки и только по горячему суслу в котле, а Брюфазер по тому, сколько сусла попало в ферментер, цифры сходятся. Цитата sibep () Цикл промышленной сип мойки, которая применяется для нечасто разбираемых систем - от 40 минут до 2-х часов. Причем тут промышленные пивоварни и домашние? Примерно тоже самое, что сравнивать огурец со стулом. Цитата sibep () Но периодически, доступное к разборке, всё разбирается по винтикам и обслуживается вручную. Да вообще без проблем — всё на клампах. Цитата sibep () Разобрать/собрать один кран - и то не 15 минут. На других пивоварнях краны и прочие соединения сами себя разбирают и собирают чтобы помыться? Цитата sibep () Разбираете - ? В чем смысл разбирать краны каждый раз в оборудовании работающем на горячую? Кликайте на WWW – там много интересного.
Статус: Offline

Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Обсудим разницу в работе оборудования и принципы (К-РИМС,БИАБ,одноуровневые, многоуровневые, однопосудные итд.)

Страница 12 из 12
«
1
2
…
10
11
12