На протяжении последних варок сталкиваюсь с одной и той же проблемой.
После розлива по бутылкам и карбонизации пиво получается слишком пенное и ведет себя как шампанское.
Карбонизирую суслом расчитываю по калькулятору. Пробовал лить меньше праймера смысл не меняется. Фонтанирует, в бокале одна пена и тд
Замеры плотности показывают, что пиво не дображивает. Показания КП в ЦКТ и в бутылке разнятся около 1-0,5% В ЦКТ выдерживаю минимум две недели, пробовал 3 недели смысл тотже
Фактически брожения заканчивается через неделю. Выделения углекислого газа нет, плотность не меняется.
Пробовал поднимать температуру брожение не начинается.
evzzz, твоя тема расползается. Эти вопросы, как и ответы на них есть в темах по дезинфекции и тд.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Ну так делитесь опытом кто и как и чем моет бутылки стекляенные
Простым моющим средством и горячей водой. Перед розливом обрабатываю старсаном. Если есть подозрение на налет - ну замочи в растворе белизны, потом только смыть его на забудь.
Вообще, предположение, что дрожжи на стенках бутылки добродили твое пиво - странное.
Вообще, предположение, что дрожжи на стенках бутылки добродили твое пиво - странное.)
Скорее постороняя флора. Есть же понятие биологическая пленка...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Может и есть, а может и нет. Прочитать 61 страницу в которой полно флуда? Я честно говоря не располагаю таким объемом времени
Чем деза бутылки отличается от остального?.. Я к тому, что я твою тему объединю с профильной. И задать вопрос можно и там... В конце-концов есть поиск по форуму, найдет и статьи и обсуждения.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Чем деза бутылки отличается от остального?..Я к тому, что я твою тему объединю с профильной. И задать вопрос можно и там...
Ну что в бутылку тяжело залезть и споласкивать. Стандартными методами ершик + фейри (обычное моющее средство) на объемах 50 литров (100 бутылок) охренеешь. Вымыть тоже фейри из бутылки обычным подходом долго. Так же есть подозрение что оно не совсем полно смывается
Цитата
В конце-концов есть поиск по форуму, найдет и статьи и обсуждения.
Заофтоплю. Но для моего любимого пивоваренного форума будет лучше, что будет не одна большая тема (Дезинфекция и скисание продукта), а несколько средненьких (аля повторное использование стеклянных бутылок). но это сложно
Ну так делитесь опытом кто и как и чем моет бутылки стекляенные
Раньше ершиком и моющим мыл. После этого спиртом 70% прополаскивал. И всё равно спирт становился немного темноватым. Сделал вывод, что моющее бесполезно. Сейчас просто споласкиваю горячей водой, а непосредственно перед разливом заливаю 200-250 мл 70% спирта, тщательно раз 10 встряхиваю и переливаю в следующую бутылку.
Сообщение отредактировал dream_house - Чт, 2020-01-16, 15:39
Но для моего любимого пивоваренного форума будет лучше, что будет не одна большая тема (Дезинфекция и скисание продукта), а несколько средненьких (аля повторное использование стеклянных бутылок).
Думаешь? Тогда и назови правильно. А то по названию неоднозначно.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Согласен. И хочется из варить пиво, а не быть посудомойкой. Использовать средства автоматизации труда и тд Я белые бродильные емкости с помощью аквариумной помпы мою/дизенфицирую. На дне помпа, потом по шлагу до крышки, а там шприц с дырками мелкими и как распылитель орашает бак
Не торопись. Хватит тем. Эту переименовать, добавив в название про бутылки и их дезу.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
И хочется из варить пиво, а не быть посудомойкой. Использовать средства автоматизации труда и тд
Я мою в посудомойке. И средство для них отлично справляется.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Личный кабинет 
