Хмель Брэмлинг Кросс / Bramling Cross (Великобритания), 50 г

New
Главная фотография Хмель Брэмлинг Кросс / Bramling Cross (Великобритания), 50 г
Сейчас нет в наличии

Универсальный сорт английского хмеля, который привнесет фруктовые ноты в пиво при добавлении на поздних стадиях кипячения или на сухое охмеление. Альфа-кислота: 6,7 %

195 ₽
Фасовка:  50 г
  • Артикул: 100967
  • Производитель: Hoppy Brew
  • Страна: Великобритания
  • Вес в упаковке: 55 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 10 ×10 ×2 см

Брэмлинг Кросс (Bramling Cross) горько-ароматный сорт хмеля с фруктовым ароматом, который часто применяется в европейских стилях пива. Он появился на свет в Великобритании в 1927 году благодаря скрещивания двух сортов английского хмеля: Брэмлинг и Монитоба.

Брэмлинг Кросс может быть использован на любом этапе процесса пивоварения - в том числе в начале и в конце кипячения, а так же на стадии брожения пива. Средний диапазон альфа-кислоты (5,0 - 7,8%) указывает на его универсальность, которая прослеживается в различных типах пива, в которых он применяется. Из эфирных масел кариофилен и гумулен более выражены, которые сами по себе подчеркивают землистый, травяной и даже пряный аромат и вкус. Но в совокупности с другими маслами этот хмель позволит раскрыться более фруктовому вкусу и аромату: черная смородина, крыжовник, лимон.

Альфа-кислота: 5.0 - 7.8 %
Бета-кислота: 2.3 - 3.5 %
Когумулон: ~34%
Всего эфирных масел: 0.7 - 1.2 мл/100 г сухого хмеля
Мирцен: ~36%
Гумулен: ~25%
Кариофилен: ~16%
Фарнезен: < 1%

Применение в стилях: Английский Эль, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Ржаное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Аналоги: Ист Кент ГолдингПрогресс

Все рецепты с ингредиентом

Нужна консультация

Поищем необходимый товар, подберем подходящие ингредиенты к рецепту, проконсультируем как настроить/работать с устройством, рассчитаем стоимость доставки, оформим заказ...

Написать в Whatsapp Написать в Telegram Написать на e-mail Позвонить

Консультация в интернет-магазине



Телефон для связи с нашим менеджером

+7 (918) 123-23-32

Звонки принимаются в рабочие часы магазина по МСК:
ПН-ПТ: с 10-00 до 19-00, СБ: с 11-00 до 17-00
ВС: выходной

Похожие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных