Хмель Др Руди / Dr Rudi (Новая Зеландия), 100 г

Очень разносторонний хмель, в домашнем пивоварение его можно использовать для придания качественной горечи, а так же превосходного аромата с нотами хвои и лимонника. Альфа-кислота
419 ₽
Товара нет в наличии

Хмель Др Руди / Dr Rudi (Новая Зеландия), 100 г

Очень разносторонний хмель, в домашнем пивоварение его можно использовать для придания качественной горечи, а так же превосходного аромата с нотами хвои и лимонника. Альфа-кислота
Вариации:  50 г 100 г
  • Артикул: 100955
  • Производитель: NZ Hops
  • Страна: Новая Зеландия
  • Тип: Хмель в гранулах универсальный
  • Фасовка: 100 г
  • Вес в упаковке: 105 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 15 ×15 ×2 см

Хмель Др Руди (Dr Rudi) - это уникальный триплоидный сорт хмеля, который был создан путем скрещивания новозеландского хмеля New Zealand Smoothcone при помощи свободного опыления в Новозеландском садоводческом исследовательском центре. Этот сорт был выпущен в 1976 году под названием "супер-альфа хмель", но в 2012 году официально переименован в Др Руди.

Одной из главных причин популярности Др Руди является его универсальность в использовании для придания горечи и аромата. Этот хмель был первым сортом с высоким содержанием альфа-кислот, что сделало его особенно привлекательным для пивоваров. Селекционеры отмечают в нем насыщенные ароматы свежей цитрусовой корки, сосновой хвои и лимонника. Когда Др Руди добавляется в котел поздним этапом, эти ароматы становятся особенно яркими.

Этот хмель также обладает широким спектром использования в домашнем пивоварении благодаря своей разносторонности. Он может быть использован для создания качественной свежей горечи в пиве, а также обладает превосходными ароматическими качествами. Типичный для новозеландских сортов масляный профиль делает Др Руди идеальным выбором для пивоваров, которые хотят экспериментировать с различными стилями пива.

Характеристики

  • Альфа кислоты: 10 - 12%
  • Бета кислоты: 7 - 8.5%
  • Линалоол: 0%
  • Когумулон: 33 - 36%
  • Всего масел: 1.3 mL / 100 g

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: ~29.2% всех масел
  • Кариофиллен: ~10.1% всех масел
  • Гумулен: ~33.2% всех масел
  • Фарнезен: < 1% всех масел

Применение:  Эли, лагеры.

Аромат: свежей цитрусовой корки, сосновые тона и тона лимонной травы.

Пивоваренное использование: двойного назначения

Все рецепты с ингредиентом

Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Др Руди / Dr Rudi (Новая Зеландия), 100 г
Хмель Др Руди / Dr Rudi (Новая Зеландия), 100 г
419 ₽
0 шт