При перемешивании на магнитной мешалке, дрожжи лучше растут, так как они находятся во взвешенном состоянии, что облегчает им доступ к экстракту и аминокислотам. Также за счет перемешивания происходит обогащение стартера воздухом, что в совокупности благотворно сказывается на размножение дрожжевой клетки.

Как правило, одного флакона/пакета свежих жидких дрожжей хватает, чтобы эффективно сбродить 10 л эля, а одного пакета сухих дрожжей 20-25 л. Для лагера, который сбраживается при холодных температурах, нормы засева вдвое выше, а сусла потребуется вдвое меньше. Поэтому, чтобы перед внесением дрожжей эффективно размножить дрожжи до требуемого объема варки пивовары используют магнитную мешалку.

Более подробно о нормах внесения и чем опасен "недозасев" дрожжей читайте здесь. А для того, чтобы рассчитать необходимое кол-во дрожжей для внесения в Вашу партию сусла, или какой объем стартера необходимо сделать, если дрожжей на руках недостаточно, воспользуйтесь нашим калькулятор засева дрожжей.

Комплектация

• Мешалка
• Блок питания 220 V
• Магнитный якорь

Характеристики:

• Переменный ток: 100-240 В ~ 50 Гц/60 Гц
• Скорость перемешивания: 0 ~ 3500 об/мин
• Максимальный объем: 3500 мл (вода)
• Габаритные размеры: 195 мм X 130 мм X 47 мм
• Размеры рабочего стола: 130 мм × 130 мм
• Материал стола: пластина из нержавеющей стали
• Вес: 350 г