Темный пшеничный мягко обжаренный солод производится из высококачественной немецкой пшеницы. Это способствует мягкому золотистому цвету сусла и надежному солодово-сладковатому вкусу с нотками хлеба, выпечки, ириса и карамели. Пшеничные солода с высоким содержанием белка, которые помогают производить более полнотелое пиво. Пшеничный солод также может улучшить пенообразование и пеностойкость. В пиве верхового брожения Weyermann® Темный пшеничный солод добавит бархатистость, тело и сложные ароматы пшеницы. Weyermann® Темный пшеничный солод имеет несколько "сухой", более сложный характер, чем светлый пшеничный солод. Это составляющий солод для баварского дункельвайцена, и идеально подходит для Вайценбок, Кельш и Альтбир.

Аромат: бархатистый, карамельный, сложный.

Стили пива:  Дункельвайцен (Тёмное пшеничное), Кельш, Альтбир.

Характеристики: Цветность: 7.2 L°(17.724 EBC)   Экстракт на с.в.: 84.4 %   Белок: 12 %   Закладка:  до 70 %

Все рецепты с ингредиентом