Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Golding (Великобритания), 500 г

Премиальный английский сорт хмеля, который подойдет больше для придания аромата с нотками цитруса и цветов. Урожай 2023 | Альфа-кислота 4.5 %.
2020 ₽
Осталось мало

Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Golding (Великобритания), 500 г

Премиальный английский сорт хмеля, который подойдет больше для придания аромата с нотками цитруса и цветов. Урожай 2023 | Альфа-кислота 4.5 %.
Вариации:  50 г 100 г 500 г
-
+
-3 % доп. скидка при оформлении заказа ч/з корзину на сумму от 3000 ₽
  • Артикул: 100160
  • Производитель: Barth Haas Group
  • Страна: Великобритания
  • Тип: Хмель в гранулах универсальный
  • Фасовка: 500 г
  • Вес в упаковке: 515 г
  • Размер упаковки (ДШВ): 20 ×17 ×5 см

Ист Кент Голдинг (East Kent Golding) - премиальный сорт хмеля, принадлежащий семейству Голдинг. Он был создан в 1790 году в городе Кентербери, в английском регионе Кент. Этот сорт хмеля является универсальным и может быть добавлен в пиво в любое время - во время кипячения или во время сухого охмеления. Ист Кент Голдинг отлично сочетается с английскими пэйл элями и типичными английскими региональными элями.

Уровень альфа-кислот в Ист Кент Голдинг находится в диапазоне от 4,5% до 6,5%, что является относительно низким показателем для хмеля, отвечающего за горечь в пиве. Часто этот сорт хмеля добавляют вместе с хмелем Фаггл в английских пивоваренных рецептах, чтобы достичь желаемого аромата и горечи.

Ист Кент Голдинг обладает сладкими цитрусовыми ароматами и нежными цветочными нотками. Он содержит больше всего масла гумулена, что делает его идеальным для добавления на поздних стадиях кипячения пива. Это позволяет достичь более насыщенного аромата и вкус

Характеристики

  • Альфа-кислота: 4.0 - 6.5%
  • Бета-кислота: 1.9 - 3.0%
  • Когумулон: 25 - 30%
  • Всего эфирных масел: 0.4-0.8 мл/100 г

Состав эфирных масел:

  • Мирцен: ~25%
  • Гумулен: ~36%
  • Кариофилен: ~14.8%
  • Фарнезен: < 1 %

Аналоги: ГолдингПрогресс

Все рецепты с ингредиентом

Видео товара

Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...

Похожие товары

Сопутствующие товары

Товар под заказ

Оставьте свои контакты для уточнения сроков поставки


Я согласен(а) на обработку персональных данных


Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Golding (Великобритания), 500 г
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Golding (Великобритания), 500 г
2020 ₽
4 шт