Винные дрожжи Sparkling Wine S18 идеально подходит для создания игристых вин и обладает удивительной способностью возобновлять брожение. Благодаря этому, вы можете использовать его как при первичной, так и при вторичной ферментации. Ваше вино будет наделено нейтральным профилем вкуса, что добавит ему уникальности.
На объём: 23 л
Характеристики
- Толерантность к алкоголю: до 18%
- Диапазон температур: 8-32°С
- Не рекомендуется смешивать с другими штаммами.
- Потребность в азоте: Низкая
- Уровень выработки глицерина: низкий
- Уровень выработки SO2: низкий
- Уровень выработки H2S: Низкий
- Уровень пенообразования: Низкий
- Без ГМО
Состав
- Вид дрожжей: Saccharomyces bayanus
- Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
- Количество сухого вещества: 92-96%
- Всего бактерий: > 5 x 104 КОЕ/г
- Дикие дрожжи: < 10 на 106 клеток