Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Вступайте в наши соц. группы

, чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

2016-03-28 в 14:46

Gozdawa - Баварское пшеничное 11 / Bavarian Wheat 11 (Польша)

Просмотров 4261, оценка 5.0 из 1, обсуждений 7 | оценить и обсудить

Раздел: Дрожжи пивные
Категория: Пшеничные
Производитель: Gozdawa
Страна: Польша
Искать где купить

Добавил(а): Админ

Брожение (оптимум): 23 °С Аттенюация: 82 % Флокуляция: низкая Форма: сухие

Описание ингредиента

Немецкие дрожжи верхового брожения предназначенные для пшеничного пива.
Температура брожения 20 - 32°C, оптимальная 20 - 26°C
Для получения аромата банана: выше 24°C
Допустимость алкоголя до 7,7%
Способ применения: дрожжи за 30 минут перед добавлением
необходимо растворить в воде 27˚ C+/- 3˚ C.

Применение в стилях: Пшеничное пиво, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво

Рецепты с ингредиентом «Gozdawa - Баварское пшеничное 11»

Похожие ингредиенты:	Рейтинг/оценить:	Метки:
W68 Bavarian Weissbier Элевые пшеничные D/03 / BDG-D/03 Баварский Вайцен WLP351 / Bavarian Weizen Yeast Баварское Пшеничное 3638 / Bavarian Wheat 3638 Немецкое пшеничное 3333 / German Wheat 3333	Будьте вторым кто оценит ингредиент 1 2 3 4 5	баварское, сухие, Пшеничное, немецкое

Обсуждения ингредиента: 7

Порядок вывода комментариев:

1. rotterdam 2018-11-07, 23:29

Очень понравились данные дрожжи. По сравнению с Beervengeem дают больше полноты вкуса. Последний бокал с дрожжами из бутылки не вызывает отвращения, а наоборот интересный вкус. Как по мне вполне пригодные дрожжи. Вот только мало кто ими торгует. А жаль...

2. superknk

2018-12-20, 16:47

Сильную кислинку дают?

3. ZoorDrack 2019-01-15, 12:56

Использовал данные дрожжи раза 4. Пиво получается вкусное, но банана на них не получил ни разу. Кислинка есть, но умеренная

4. Санкционный_хмель Модератор

2019-01-15, 21:46

Для банановости нужны экстремальные условия для дрожжей: недозасев, недоаэрация сусла и высокая температура брожения (21-22^о).

5. ZoorDrack 2019-02-02, 12:18

Недозасев и недоаэрацию не учёл, а вот температура брожения была около 23 градусов

6. Vezunhik34 2021-08-02, 15:37

Какая альтернатива данным дрожам?

7. Санкционный_хмель Модератор

2021-08-02, 16:53

Любые вайценовые дрожжи - мангрувовские М20, ферментисовские WB-06, у Лаллеманд и Бульдог тоже есть вайценовые дрожжи, марки не помню.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход