Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

16-01-2016 в 20:48

Вик Секрет / Vic Secret (Австралия)

Просмотров 7461, оценка 4.2 из 4, обсуждений 3 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Вик Секрет
Раздел: Хмель
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: Австралия
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Админ
α-кислота: 15.5 %   β-кислота: 6.9 %   Когумулон: 53 % от α-кислоты   Масло: 2.5 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Пильзнер, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Светлый (Пэйл) Эль

Описание и происхождение:

Вик Секрет (Vic Secret) ™ новый многообещающий сорт хмеля из Австралии. Он был отмечен в экспериментальной варке пива в 2011 году, и поступил на рынок в 2013 году. Он немного легче и менее доминирующий, чем хмель Гэлэкси (Galaxy) ™, но у него есть предостаточно характеристик способных украсить вкус пива во всем мире.

Чистые, отчетливые фруктовые и сосновые характеристики лучше проявляются при сухом охмеление или при добавление в вирпул. Позднее добавление в котел придает приятный землистый характер, но малую фруктовость. Хмель имеет очень высокий уровень альфа-кислоты, поэтому пивовары могут легче выработать правильный баланс в их пиве.

История Вик Секрет (Vic Secret) ™ началась, когда он был выведен из рассады, выращенной в Виктории в 2000 году. Он имеет тех же родителей как и его собрат хмель Топаз. За время селекционной программы он показал быстрый рост и высокую урожайностью, и с 2010 г. были проведены первые пивоваренные испытания.

Аромат: цукаты, ананас, цветущая яблоня, грейпфрут, клубника.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте пятым кто оценит ингредиент

Всего отзывов: 3
0
1. 06-06-2018, 12:13
Мирцен: 38 - 41 %   Гумулен: 12 - 21 %   Кариофиллен: 11 - 15 %   Фарнезен: - 1 %
0
2. 14-06-2018, 15:15
Отлично дает запах черной смородины)
5
3. 05-11-2020, 16:11
Просто изящная вещь. Приятно даже жевать во рту, поэтому не хватает на варку и приходится заказывать много!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход