Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 20:37

МакКензи / McKenzie (США)

Просмотров 156, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Примерная стоимость: 585 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): ХатульМадан
α-кислота: 10.3 %   β-кислота: 8.7 %   Когумулон: 29.5 % от α-кислоты   Масло: 2.3 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

«Ароматный профиль McKenzie многослойный и сложный… в нем есть немало цветочных ноток. В нем есть нотки кедра, немного цитруса — это что-то вроде хмеля Centennial на стероидах. Если вам нравится варить пиво с Centennial, вам понравится варить с McKenzie. Я большой фанат». – Ларри Сидор, основатель Crux Fermentation Project.

Его легкий, цитрусовый и косточковый аромат и вкусовые характеристики проявляются при позднем добавлении в варочник или при сухом охмелении, придающем чудесный хвойный аромат светлым элям.

Универсальный хмель McKenzie хорошо сочетается с более легкими сортами пива, такими как лагеры, пильзнеры и кёльши, а также хорошо сочетается с хмелевыми IPA и Hazy.

Вкусоароматические оттенки: грейпфрут, лимон, нектарин, цедра дыни, сосновая смола, тимьян.


Применение в стилях: Пильзнер, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Американский Лагер



Рецепты с ингредиентом «МакКензи (США)»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход