Описание ингредиента
Ищете уникальный сорт хмеля двойного назначения? Хмель Cashmere был разработан Университетом штата Вашингтон и выпущен в 2013 году. Cashmere - это результат скрещивания хмелей Cascade и Northern Brewer. К счастью, в нем больше альфа-кислот, чем в Cascade. Хороший хмель двойного назначения, Кашемир демонстрирует вкус лимона, лайма и дыни, обладает легкой горчинкой и мягким ароматом с тонким травяным букетом.
LUPO MAX ® — это новые концентрированные гранулы, которые стабильны, эффективны и оптимизированы по вкусу хмеля. LUPO MAX ® содержит меньше растительных веществ по сравнению с обычными гранулами хмеля, поэтому вы получаете более насыщенный, смелый и яркий вкус хмеля! Меньше растительных веществ означает меньше потерь пива, меньше твердых отходов и больше удовольствия от пива. LUPO MAX ® зависит от сорта и года урожая и производится из партий премиум-класса, которые отбираются так, чтобы из года в год обеспечивать неизменный истинный вкус.
LUPO MAX ® = постоянная концентрация лупулина для оптимизации хмелевого вкуса.
· Постоянная концентрация лупулина для оптимизации хмелевого вкуса
· Sensory Plus™: процесс обеспечивает постоянство и реалистичный хмелевой вкус
· Стандартизация лупулина для надежного пивоварения
· Снижение потерь пива = больше пива
ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА : При замене гранул T90 на LUPO MAX® используйте 50-70% хмеля от указанного в вашем рецепте.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Специальное пиво, Пряное, травяное, овощное, пиво, Светлый (Пэйл) Эль, Американский Лагер