Описание ингредиента
HBC 630 - это сорт хмеля, который обладает сложным и фруктовым ароматом. В его нотах можно обнаружить сладкие фрукты и ягоды, такие как малина и вишня. Кроме того, он содержит сладкие конфетообразные сложные эфиры и лактоны, которые придают ему сливочные оттенки персика и банана. Этот сорт был получен в результате скрещивания HBC 364 и родителя-самца 21-10-21 в 2008 году.
Хмель HBC 630 рекомендуется использовать в различных стилях пива, таких как пшеничный эль, золотой эль, лагеры в американском стиле, светлый эль, индийский светлый лагер (IPL), индийский светлый эль (IPA), сессионный IPA, IPA Новой Англии, Hazy IPA и Imperial IPA. Этот сорт хмеля имеет содержание альфа-кислот (AA%) в диапазоне 13-14% и содержание бета-кислот (β%) в диапазоне 5,6-6,3%. Общее содержание масла в хмеле HBC 630 составляет около 2,5-3 мл на 100 грамм.
Хмель HBC 630 отличается своим привлекательным ароматом и может добавить интересные нотки фруктов и ягод в пиво. Он также может придать напитку сливочные и сладкие оттенки персика и банана, что делает его привлекательным для любителей пива. Благодаря своей универсальности, этот сорт хмеля может использоваться в различных стилях пива, от светлых элей до насыщенных IPA. Если вы хотите добавить новые ароматические нотки в своё пиво, то хмель HBC 630 может быть отличным выбором.
Характеристики:
- Aльфа : 13-14%
- Бета: 5,6-6,3%
- Общее масло: 2,5-3 мл / 100г.
Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Американский Лагер