Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

19-01-2019 в 15:31

Сааз / Saaz (Чехия)

Просмотров 9538, оценка 5.0 из 6, обсуждений 5 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель
Категория: Ароматный
Страна: Чехия
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Policija
α-кислота: 3.4 %   β-кислота: 7.5 %   Когумулон: 25 % от α-кислоты   Масло: 0.7 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль

Жатецкий хмель, он же Saaz, является чисто ароматным хмелем. Он применяется во всех лагерах и некоторых элях.

Хмель Жатецкий (Saaz) раз и навсегда перевернул мир пивоварения. Своим неповторимым ароматом, жатецкий хмель положил начало нескольким совершенно новым сортам пива. Впервые этот хмель был выращен в городе Жатец (Чехия) за что и получил свое название.

В настоящее время, жатецкий хмель так же выращивается в США, Бельгии и Новой Зеландии.

Жатецкий хмель очень высоко ценится в Чешских пильзнерах и лагерах.

Свойства жатецкого хмеля.

Благодаря низкому уровню содержания альфа-кислот, этот хмель имеет очень тонкий аромат и малую горечь. Применяют жатецкий хмель для придания пиву тонкого аромата и травянистого вкуса.

Одной из особенностей этого хмеля является высокое содержание полифенолов, что благоприятно влияет на продолжительность хранения готового напитка.

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Всего отзывов: 5
2
1. 25-07-2019, 16:33
Да, более всех нравится этот сорт хмеля.
0
2. 29-09-2020, 14:32
Буду надеяться на хороший результат в лагере...
0
3. 19-11-2020, 10:12
Понравился хмель.
0
4. 19-11-2020, 10:27
да
0
5. 01-07-2022, 03:22
А подскажите хорошую альтернативу этому хмель!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход