Финиковый сироп (Иран)

Сироп из плодов финиковой пальмы. По заверению производителя не содержит добавленных сахаров. Содержит только сахара естественного происхождения. Применяется для выпечки и в качестве топпинга. Очень сладкий.

На ближнем востоке существуют региональные сорта напитков брожения состоящие в основном из одних только фиников, иногда с добавлением небольшого количества других ингредиентов, которые нужны в большей степени для придания более интересного вкуса. Использование такого сиропа для производства подобного пива многократно упростило бы задачу.

Состав: финики, вода.

Белки: 1%

Жиры: 0,3%

Углеводы: 71% (в т.ч. 3,3% сахароза, 34,8% фруктоза и 30,9% глюкоза)

Энергетическая ценность: 294 ккал на 100 г продукта.