Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 10:42

IREKS - Пшеничный светлый / Wheat Light (Германия)

Просмотров 2874, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Базовый солод
Производитель: IREKS
Страна: Германия
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Semenushka
Цветность: 2 L°(3.84 EBC)   Экстракт на с.в.: 82 %   Белок: 12 %   Закладка:  до 80 %

Описание ингредиента

IREKS Wheat Malt light (Пшеничный светлый) - Пшеничный пивоваренный солод компании IREKS отличается очень высокой экстрактивностью и практически не влияет на цвет пива.

Он применяется как основа пшеничного пива, а также в качестве одного из компонентов пива верхового брожения: эля, стаута, портера, кёльша, пива "альт" и пива из нескольких видов зерна.

Возможная доля в засыпи: до 80%

Экстрактность сухого вещества. > 83%
Содержание воды < 5,5%
Цвет сусла 3 - 5 Единиц EBC
Время осахаривания < 20 Min
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе < 12,5%
Массовая доля растворимого азота в сухом веществе 650 - 850 mg/100g
Степень белкового растворения (число Кольбаха) 37 - 44%
Значение pH 5,9 - 6,1


Применение в стилях: Американский Эль, Стаут, Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Все типы пива, Ирландский Эль, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль



Рецепты с ингредиентом «IREKS - Пшеничный светлый (Германия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход