Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:49

Castle Malting - Гречневый / Buckwheat (Бельгия)

Просмотров 4347, оценка 0.0 из 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Базовый солод
Производитель:
Страна: Бельгия
Искать где купить
Добавил(а): Админ
Цветность: 4.1 L°(9.447 EBC)   Экстракт на с.в.: 65.3 %   Белок: 10 %   Закладка:  до 100 %

Описание ингредиента

Характеристика:
Гречневый солод для производства пива без глютена. Может содержать соложенные зерна других злаков, содержащих глютен.
Свойства:
Château Buckwheat используется в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый вкус и аромат. Может также использоваться в специальных сортах пива для достижения насыщенного и глубокого цвета. Не обладает диастатической активностью.
Применение:
Любой сорт пива без глютена. 50-100% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C), сухом (< 35% влажности) и не доступном для грызунов и вредителей помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 12-18 месяцев после даты его изготовления. При хранении в ненадлежащих условиях солод может испортиться либо потерять свои вкусовые и ароматические качества.


Применение в стилях: Безглютеновое пиво



Рецепты с ингредиентом «Castle Malting - Гречневый (Бельгия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 2

0
1. Mikhail 2017-04-17, 02:16
Здравствуйте! Подскажите если нет такого солода, чем можно заменить его в заторе, может просто гречку помолоть и в затор кинуть или ещё какие то варианты, может самому можно из гречки как то сделать?
0
2. Админ 2017-04-17, 11:34
Думаю можно гречкой заменить, есть также Российский аналог, более доступный
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход