|
Переход на коммерческий уровень
|
|
pzzl  | Дата: Ср, 2017-06-28, 11:53 | Сообщение 61 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата 2727 (  ) крафт от 1тонна ...
это обычный лагер...
Другое дело, что им приходится варить масс-продукт, видимо не все сладко в плане экономическом.
Велка Морава тоже лагер варит и не один, вполне такие крафтовые хорошие лагеры.
Не в пример им лагеру от 1тонны я бы предпочем хамовники пильзенское из соображений цена/качество. |
Статус: Offline |
|
|
| Брю | Дата: Ср, 2017-06-28, 12:37 | Сообщение 62 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
| Вот, кстати, яркий пример того, как парни не побоялись и открыли сначала кабак, а теперь и пивоварню:
https://vk.com/shagovspub
Давно к ним не захаживал, но, судя по страничке в вк, дела идут хорошо: новая разливайка, новое оборудование в цех и прочее.
И что, все дело опять в том, что у них есть кафе?
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2017-06-28, 12:51 | Сообщение 63 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Тяжко жить под колпаком. Весь творческий потенциал убивается... Сейчас бизнес должен быть без оборудования и торгового зала, чтобы не догнали и не отобрали...
Вот ,например новость. Почитайте комментарии, сразу видно что пьёт наш народ.
Сообщение отредактировал Vikonte - Ср, 2017-06-28, 13:03
|
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Ср, 2017-06-28, 21:17 | Сообщение 64 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| сорян((( уезжал на неделю туда где даже телефон не ловит. Голова чистая, новые мысли и идеи...
Никому не доказываю, что всё будет гнаться в чёрную, просто сейчас пока нет обходимости и возможности оформиться по белой... Даже Стив Джобс начинал у отца в гараже, и "оформился" только когда этого попросили партнеры)))
|
Статус: Offline |
|
|
| Брю | Дата: Чт, 2017-06-29, 18:06 | Сообщение 65 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
| Цитата Минилай ( ) Даже Стив Джобс начинал у отца в гараже, и "оформился" только когда этого попросили партнеры)))
Причина в онлайн кассах:
https://dreamkas.ru/blog/online-kassy-s-2017/
Такие штуки вводят повсеместно! А это значит, что разливайки и кабаки, куда вы попытаетесь сбыть свое "темное" пивко, скорей всего, его не купят, ибо нет документов о покупке, нет и продажи.
Может я в чем то и ошибаюсь, но движение в сторону белых продаж началась!
Так что лучше думать о легализации с самого начала! |
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Чт, 2017-06-29, 18:46 | Сообщение 66 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Брю | Дата: Пн, 2017-07-03, 10:44 | Сообщение 67 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Люберцы
Сообщений: 129
| Смотрю, замерла тема-то совсем ((((
Неужели на форуме нет коммерческих пивоваров?
Неужели ни кто так и не расскажет о плюсах и минусах коммерческого пивоварения?
Неужели мы так и будет пить крафт, от минизаводов, которых по пальцам пересчитать?
|
Статус: Offline |
|
|
| lovky | Дата: Пн, 2017-07-03, 13:08 | Сообщение 68 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ульяновск
Сообщений: 203
| Так я же уже все рассказал. Чего еще ???
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2017-07-03, 13:22 | Сообщение 69 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Я к этим захаживаю. http://www.4brewers.ru/. Сначала для себя варили, сейчас и паб открыли, и экскурсии на пивоварню с дегустацией проводят. Своё пиво у них отменное и на обмен ещё привозят.
|
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 13:24 | Сообщение 70 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Брю, ну замерла, пока только потому что я жду Пепелац250, обещали в августе поставить и начнется История. Сейчас переоборудую гараж на даче, вода, отведение, камера с кондеем для 15 ёмкостей по 240 литров из сендвичпанелей, и паралельно обрастаю заказами, может и не надолго, но пока есть устная договоренность с одним пабом и сетью кальянных на сотрудничество. Так что рискну для начала предположить, что в "серую" могу реализовывать 2-2,5 тонны в мес, и первую прибыл начну вкладывать в легализацию...
|
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 13:26 | Сообщение 71 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Никогда не собирался быть публичным лицом, но решился на этикетку вставлять своё лицо
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пн, 2017-07-03, 16:59 | Сообщение 72 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Минилай, иф ю дранк, порадовало! 
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:15 | Сообщение 73 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Минилай,
Так вот он какой северный олень... 
|
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:17 | Сообщение 74 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Цитата Vikonte ( ) Минилай, иф ю дранк, порадовало!  |
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:21 | Сообщение 75 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Цитата sibep ( ) Минилай, Так вот он какой северный олень... Сообщение отредактировал Минилай - Пн, 2017-07-03, 18:25
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:25 | Сообщение 76 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Минилай ( ) Сейчас переоборудую гараж на даче Цитата Минилай ( ) вода, отведение, камера с кондеем для 15 ёмкостей по 240 литров из сендвичпанелей, |
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:28 | Сообщение 77 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Цитата sibep ( ) Явки провалены |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:50 | Сообщение 78 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Минилай,
Аренда - зло!
Не реально - её бы запретить законом. И успешных бизнесов поболее было и бездельников поменее.
Вот и не знаю, какой смайл пришпандорить...
Где запретить - там ухмылка.
Где аренда -там слёзы.
|
Статус: Offline |
|
|
| Минилай | Дата: Пн, 2017-07-03, 18:53 | Сообщение 79 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Чехов
Сообщений: 436
| Цитата sibep ( ) Минилай, Аренда - зло! |
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2017-07-03, 21:34 | Сообщение 80 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата Минилай ( ) Никогда не собирался быть публичным лицом, но решился на этикетку вставлять своё лицо |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
