|
Себестоимость литра пива
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:15 | Сообщение 41 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3979
| Цитата Freewa1ker (  ) ХЗ, не могу понять.
забейте в пропорцию(а еще лучше в матрицу) веса всех купленных товаров и стоимость доставки, получите результат - как стоимость доставки размазалась по весу ингредиентов.
если сами не можете посчитать - задайте задание детям-школьникам)))
если и дети не смогут посчитать - выкладывайте уж здесь - что купили и сколько ТК взяла за доставку. я или кто-нибудь другой Вам посчитают)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Freewa1ker | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:27 | Сообщение 42 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата Andom ( ) Давайте конкретную ситуацию, |
Статус: Offline |
|
|
papgen  | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:33 | Сообщение 43 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Freewa1ker ( ) То есть я кг солода с одной стоимостью должен сплюсовать с кг хмелей с другой стоимостью и кг дрожжей с...
раскидайте стоимость доставки только на солод  всё остальное будет "бесплатным бонусом" 
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Freewa1ker | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:35 | Сообщение 44 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата papgen ( ) раскидайте стоимость доставки только на солод всё остальное будет "бесплатным бонусом" |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:35 | Сообщение 45 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3979
| Цитата Freewa1ker ( ) Как все это посчитать?
это - 100%.
далее при помощи пропорции или матрицы считаете - сколько процентов от общего веса занимает каждый конкретный ингредиент.
полученный коэффициент умножаете на вес каждого ингредиента.
получаете стоимость доставки.
цену ингредиента плюсуете с ценой доставки.
блин, я понял, что читаю лекцию по математике 5-го класса.
не хочу.
Freewa1ker,
давайте Ваши цифры, посчитаю стоимость Вашего добра с доставкой на единицу веса.
обучать арифметике на данном ресурсе -не хочу.
благодарю за понимание.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Freewa1ker | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:38 | Сообщение 46 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Суть понял, попробую сам посчитать, если не получится, то постучу в лс, чтобы не загружать форум. Спасибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:41 | Сообщение 47 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3979
| Цитата papgen ( ) раскидайте стоимость доставки только на солод всё остальное будет "бесплатным бонусом"
на 100 кг солода 1-2 кг хмеля и 100 г дрожжей просто потеряются на уровне погрешности.
1-2%Добавлено (13-12-2020, 00:42)
---------------------------------------------
Цитата Freewa1ker ( ) если не получится, то постучу в лс, чтобы не загружать форум
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вс, 2020-12-13, 00:49 | Сообщение 48 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Freewa1ker ( ) это легкий путь, а мы легких путей не ищем)). Но за идею спасибо. Оставлю на крайний случай;-)
вот как раз то-всё гениальное просто!объясняю : транспортной компании без большой разницы,что к вам доставить 1кг хмеля или 25 кг солода и стоить это будет одинаково 400-500рублей,поэтому "пропорции" в цене на товар тут уже роли не играют 
поэтому просто берем 1500 рублей делим на три мешка по 25 кг(1500:75=20 рублей) т.е солод на "выходе по приезду подорожал на 20р кг)все остальное осталось в цене как на этикетке
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Вс, 2020-12-13, 05:58 | Сообщение 49 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Ещё вариант взять всю стоимость товара и посчитать сколько процентов от общей стоимости вышла доставка.
Например, весь товар на 7500, доставка 1500. Значит доставка 20% от стоимости. Просто на любой товар накидывайте 20% стоимости при расчёте.
То есть единицей отсчёта не 1кг товара, а 1рубль стоимости товара берём.Добавлено (13-12-2020, 08:13)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) при составлении рецепта в "мастере.." подставляете свои цифры(шестерёнка возле выбранного ингредиента) и на выходе получаете искомое.
Насколько я разобрался в мастере не совсем так. Мастер считает стоимость сусла после кипа, но не учитывает потери объёма после брожения и стоимость праймеров для карбонизации.
Сообщение отредактировал dron55 - Вс, 2020-12-13, 05:59
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2020-12-13, 15:18 | Сообщение 50 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Цитата Freewa1ker ( ) 100 гр хмеля цитра по 200 р |
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Вс, 2020-12-13, 16:06 | Сообщение 51 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| А программами ни кто не пользуется? Я в 1С раньше вёл сколько варка пива стоила. Она сама считает арифметику.
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
Сообщение отредактировал frntom - Вс, 2020-12-13, 16:08
|
Статус: Offline |
|
|
| Freewa1ker | Дата: Вс, 2020-12-13, 21:05 | Сообщение 52 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата фидот74 ( ) это где такие цены ? Сообщение отредактировал Freewa1ker - Вс, 2020-12-13, 21:06
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Вс, 2020-12-13, 21:41 | Сообщение 53 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
|
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| Freewa1ker | Дата: Вс, 2020-12-13, 22:11 | Сообщение 54 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| "Маспиво" оно конечно дешевле, но и тарелка борща с бутылкой пива несравнима, так как от последнего (да не накидают в меня тапок) можно отказаться. Хотел для себя прояснить стоимость, возможность заказа , а не покупки у местных, так как выбор более скуден, ценник бывает конский, да и сервис в разных местах оставляет желать лучшего.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2020-12-13, 23:03 | Сообщение 55 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3979
| Цитата frntom ( ) Я в 1С раньше вёл сколько варка пива стоила. Она сама считает арифметику.
потом, если помните, живо обсуждался Эксель файл(я его Д,Энжеру писал - тоже для учета остатков).
а так да
Цитата papgen ( ) А мне пофиг. Я для себя любимого варю!
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пн, 2020-12-14, 00:07 | Сообщение 56 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата Alexpnz ( ) какие-то цифры в рублях видишь когда закупку делаешь(
я для себя"убрал прослойку из местных магазинов",заказываю у "оптовиков по пару мешков "базового"солода+хмель и дрожжи...если сложить солод + доставка_то хмель и дрожжи мне бесплатно достались по сравнению с ценами на солод в магазинах по месту..если нужны "спецсолода" то беру уже по месту...пару кг при наличии "базы" погоду не сделают)
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Пн, 2020-12-14, 08:13 | Сообщение 57 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| Цитата Alexpnz ( ) я в самом начале пути тоже в 1С расписывал, но для того, чтобы видеть остатки ингредиентов.потом, если помните, живо обсуждался Эксель файл(я его Д,Энжеру писал - тоже для учета остатков).
а так да
Приятно видеть что кто-то пользуется программами. Как ни крути 21 век, технологичный век. Так же соглашусь, приятно видеть остатки ингредиентов в программе.
Цитата papgen ( ) п.с 2:кто нибудь у себя дома высчитывает во сколько обошлась тарелка супа или борща на столе? ?п.с.2\2:если да,то только в "столовку" ну и "маспиво" оно без доказательств дешевле!
Ну я не соглашусь. Учёт ведётся для чего? Автоматизация бизнес процессов. Я например покупал ингредиенты мешками, я указывал дату покупки. Чем дольше стоит солод тем он хуже становится. Так же с хмелем. Ты просто понимаешь по учёту когда ты купил, сколько купил, сколько осталось. Мешок же постоянно на весы ставить не будешь или бегать и смотреть сколько там. Например солод в подвале, а я дома на 5 этаже. Мне не надо бежать в подвал чтобы знать сколько у меня солода осталось, я открыл дома программу и вижу свой остаток. Я могу прогнозировать свой бюджет, буду знать когда потрачусь на будущее пиво.
PS: Случай из жизни людей которые не ведут учёт. У меня у друга ни когда BMW не ломается, но он каждый год на неё тратит N количество денег на ремонт. Когда спрашиваешь его, а где карточка технического ремонта автомобиля, пруфы где что она не ломается? А ведь я сам лично не раз его довозил до техстанции...
А я вот вёл и даже знал сколько трачу на мойку в год и у меня были пруфы. Это не задротство, это воспитание в себе экономических аспектов. Большинство людей не понимают куда их деньги уходят.
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
|
Статус: Offline |
|
|
| papgen | Дата: Пн, 2020-12-14, 08:42 | Сообщение 58 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Сева100Поль
Сообщений: 1334
| Цитата frntom ( ) Ну я не соглашусь. Учёт ведётся для чего? Автоматизация бизнес процессов. Я например покупал ингредиенты мешками, я указывал дату покупки. Чем дольше стоит солод тем он хуже становится. Так же с хмелем
ни кто не спорит,то нужно знать "наличие и остатки" и соблюдать правила хранения!только как это влияет на цену литра пива?индексируем раз в квартал "закупочную"цену!?
В первую очередь пиво – это сам пивовар.
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Пн, 2020-12-14, 08:46 | Сообщение 59 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| frntom, я по старинке в excele, но вот теперь тоже думаю что 1с будет удобнее.
В нем пожалуй интереснее будет и удобнее.
|
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Пн, 2020-12-14, 09:20 | Сообщение 60 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| Цитата papgen ( ) ни кто не спорит,то нужно знать "наличие и остатки" и соблюдать правила хранения!только как это влияет на цену литра пива?индексируем раз в квартал "закупочную"цену!?
Я Вас услышал, но автор темы спросил у людей сколько обходится у людей литр пива. Видимо человек ищет единомышленников и разные стороны этого момента. Заодно здесь же выяснили кто как ведёт учёт и что у человека есть единомышленники.
Цитата papgen ( ) п.с 2:кто нибудь у себя дома высчитывает во сколько обошлась тарелка супа или борща на столе? ?
И почему я высказал своё мнение, мне показалось что Вы иронизируете над вопросом себестоимости пива.
Думаю если нас будет интересовать вопрос себестоимость супа, мы с автором и этот момент обсудим. Кому хохма, а кому порядок в кошельке и не только.Добавлено (14-12-2020, 09:21)
---------------------------------------------
Цитата dron55 ( ) frntom, я по старинке в excele, но вот теперь тоже думаю что 1с будет удобнее.В нем пожалуй интереснее будет и удобнее.
Попробуйте, это довольно не сложно. Хоть и excel тоже имеет месту быть.
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
