|
Общие вопросы от Новичков № 3
|
|
| Админ | Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
|
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
 
|
|
chst1000  | Дата: Вс, 2023-03-05, 20:43 | Сообщение 6641 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Цитата Grando (  ) Это в московской области такие цены на базовый?
Магазины дерут безбожно.
Беру кастл от грейнруса через вайлдбериз по 170-180 за кило с включенной доставкой (просто если ехать на склад , на бензин больше потратишь).
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вс, 2023-03-05, 20:44
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вс, 2023-03-05, 21:31 | Сообщение 6642 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Цитата Grando ( ) может я не туда тыкаю в WB
пилс правда закончился , но в начале февраля был еще.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Вс, 2023-03-05, 21:33
|
Статус: Offline |
|
|
| Wilzevul | Дата: Пн, 2023-03-06, 01:16 | Сообщение 6643 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Луховицы
Сообщений: 72
| Цитата leshiy2k ( ) Ого, это где такие цены? Добавлено (06-03-2023, 01:17)
---------------------------------------------
Цитата Grando ( ) Это в московской области такие цены на базовый? |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2023-03-06, 04:19 | Сообщение 6644 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата zlo5555 ( ) 1.Я хочу пить пиво со вкусом пива, а не травы, чтобы послевкусие и привкус был хмелевой и слегка заметная горчинка или вообще без горчинки.Посоветуйте пожалуйста хмеля под мои нужды, классические наверное какие то мне нужны или хз
Но классические хмеля это то что вы использовали, именно они дают чистый вкус пива (особенно мне нравится Сааз, но варю и на них). Что закладывали на горечь?
Рецепт желательно в мастере рецептов!
При какой температуре Кельш сбраживали? В нем очень важна температура сбраживания как и в любом другом пиве.
Что за светлое пиво?
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
leshiy2k  | Дата: Пн, 2023-03-06, 08:42 | Сообщение 6645 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата chst1000 ( ) Если доехать до склада грейнрус , базовые солода: курский 70-80 р. кастл. 140-150 р.
Цитата chst1000 ( ) Беру кастл от грейнруса через вайлдбериз по 170-180 за кило с включенной доставкой (просто если ехать на склад , на бензин больше потратишь).
Цитата chst1000 ( ) https://www.wildberries.ru/catalog/42611514/detail.aspx?targetUrl=EX
Цитата Wilzevul ( ) МО Коломна, по 120р Курский и Белоруссия
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Hitman2372 | Дата: Пн, 2023-03-06, 08:42 | Сообщение 6646 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Добрый день уважаемые форумчане подскажите пожалуйста хочу сделать корзину для затирания солода, какая ячейка должна быть на сетке если в дальнейшем планируется установка трубки с отверстиями вертикально по центру корзины по которой помпа будет подавать сусло с низу котла и в корзину для затирания солода
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пн, 2023-03-06, 11:42 | Сообщение 6647 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Цитата Hitman2372 ( ) какая ячейка должна быть на сетке если в дальнейшем планируется установка трубки с отверстиями вертикально по центру корзины
Скоро уже 7 лет как варю на ней , все устраивает.
Если предполагается корзина с сетчатой стенкой, тут не подскажу.
Описание моей кастрюли по ссылке в подписи.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пн, 2023-03-06, 12:12
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пн, 2023-03-06, 14:39 | Сообщение 6648 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Hitman2372, есть сомнения, что при такой схеме качественно вымываться сухие вещества из солода будут. Заторная вода из отверстий трубки пойдёт вниз, а выше и ближе к краям бака будет застой. Тут можно в сторону барботажной руки смотреть.Добавлено (06-03-2023, 14:41)
---------------------------------------------
А бункер не проще готовый купить? Есть варианты и на алике и на авито точно Может ещё где, предметно не искал.
|
Статус: Offline |
|
|
| Hitman2372 | Дата: Пн, 2023-03-06, 17:35 | Сообщение 6649 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| У меня пивоварня самодельная из двух пивных кег общий объем 95 литров, высота 85, диаметр 38 и тэн на 6 кВт, схему посмотрел у Михаила Демина, мозги на аирбрю дисплей некстион, и под мою кастрюлю готового экземпляра не могу найти, мне получается нужна узкая но высокая корзина для солода, вот и думаю как и из чего, спасибо за подсказку по перфорации и диаметру отверстия.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пн, 2023-03-06, 18:27 | Сообщение 6650 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Hitman2372, ясно
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Пн, 2023-03-06, 19:46 | Сообщение 6651 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Tushisvet ( ) В идеале бы еще самому выращивать ячмень и хмель в соответствующих терруарах. 
Цитата Tushisvet ( ) Каскад, наверное, лучший из универсальных хмелей. Не смотрите описание, а сварите на нем.
Цитата Tushisvet ( ) Вообще несерьезный подход :(((((
А пшеничка типа Хугардена у меня за 10 дней сбродила и закарбонилась (может и раньше, просто некогда по бутылкам разливать было).
Цитата Tushisvet ( ) Удовольствие от собственного творчества, а не от промышленности Австралии.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Wilzevul | Дата: Пн, 2023-03-06, 20:06 | Сообщение 6652 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Луховицы
Сообщений: 72
| Цитата leshiy2k ( ) Я думал у вас там подешевле. |
Статус: Offline |
|
|
| Roc27 | Дата: Вт, 2023-03-07, 02:05 | Сообщение 6653 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Анадырь
Сообщений: 62
| Цитата Aesh ( ) Дык ни хто ине застовляиить...Чел, тут каждый себе голова. Я к примеру варю из зерна, но в рейсе - только консерва. Ибо ну его нафиг allgrain корячится.
Каждый выберает сам.
Были косяки конечно, но не такие что бы приходилось выливать партию.
Хочу ли готовить из зерна? Да.
Есть ли возможность готовить из зерна? Нет.
Вкуснее ли экстрактное пиво по сравнению с магазинным? Да.
Дешевле ли экстрактное пиво по сравнению с магазинным? Да.
Экстракты это отличный вариант для тех, кто по каким то причинам не может или не хочет заниматься с варкой из зерна.
А с учетом того что у меня разливного в городе вообще нет, то экстракное отличный выбор))
Кто пробовал готовить пиво из экстрактом Mangrove Jack? Как они?Сообщение отредактировал Roc27 - Вт, 2023-03-07, 02:53
|
Статус: Offline |
|
|
| Hitman2372 | Дата: Вт, 2023-03-07, 05:25 | Сообщение 6654 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Я тоже пробовал консервы, мне не понравилось, то ли консерва не по вкусу пришлась, то ли я ее неправильно приготовил, но и как говорится: на вкус и цвет карандаши все разные.
Сообщение отредактировал Hitman2372 - Вт, 2023-03-07, 05:26
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Вт, 2023-03-07, 08:13 | Сообщение 6655 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Wilzevul ( ) Ближе к Москве кое где есть дешево, но сюда или дорога или доставка все съест)
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2023-03-07, 09:45 | Сообщение 6656 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Tushisvet ( ) Каскад, наверное, лучший из универсальных хмелей. |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вт, 2023-03-07, 10:40 | Сообщение 6657 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 806
| Цитата Provincial ( ) Очень подходит 
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2023-03-07, 10:47 | Сообщение 6658 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата chst1000 ( ) Для IPA в сочетании с Амарилл |
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вт, 2023-03-07, 16:49 | Сообщение 6659 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Tushisvet ( ) Нет, у бланша не должно быть хмелевого привкуса |
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вт, 2023-03-07, 18:16 | Сообщение 6660 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| У меня беда приключилась с pH метром.
При попытке измерьть РН начинает числа случайные перебирать. Причем не зависимые от РН раствора. При попытке пререкалибровать - раза три моргает 6.86 и выдает ошибку, не зависимо от того находился он в жидкости или нет.
Это лечится?
Сообщение отредактировал Aesh - Вт, 2023-03-07, 18:17
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
