Общие вопросы от новичков

Что, зачем и почему

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 124 из 237 « 1 2 … 122 123 124 125 126 … 236 237 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Общие вопросы от новичков (Что, зачем и почему)

Общие вопросы от новичков

Админ	Дата: Чт, 2015-07-16, 08:45 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1906 Наград: 137 Благодарностей: 6009	Вопросы от новичков касаемо технологии приготовления пива. А что бы вопросов было по-минимуму рекомендую прочесть статью: Как приготовить пиво в домашних условиях Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

Кутузоф	Дата: Чт, 2017-07-20, 16:24 \| Сообщение 2461
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Владимир Сообщений: 1379 Наград: 40 Благодарностей: 24	Цитата Vikonte () Надо просто верить! В то, что пиво хорошее будет! А оно и без замеров хорошее! НО! для чего-то в рецепты эти цифры вставляем, значит кому-то это нужно. Вот и не хочется верящих тебе пивоваров вводить в заблуждение. А то потом опять пойдут вопросы типа "ты плотность 1, 047 обещал, а у меня 1, 0465 получилось. Где я что не так сделал?" Чтобы мы жили и друг друга почитали Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-07-20, 16:42 \| Сообщение 2462
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3919 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата Кутузоф () почитай вот это. Всё доступно на мой взгляд. https://vk.com/topic-95790537_33227397 АД-НА-КА!!!! вот как стереотипы разрушаются. т.е. получается, что потемнение латуни - пофиг, естественное окисление на качество пива не влияющее, т.к. в само пиво ничего плохого латунь не отдаёт. Кутузоф, премного благодарен Вам за ссылку. Цитата Кутузоф () для безгильзового монтажа. Этим ты инерционность сведёшь к минимуму. я гильзу помимо прямого назначения предполагаю использовать, как гильзу для датчика от полуавтомата, который будет управлять включением тэна для нагрева. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

i_mikh	Дата: Чт, 2017-07-20, 16:52 \| Сообщение 2463
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 123 Наград: 4 Благодарностей: 5	Цитата Кутузоф () А то потом опять пойдут вопросы типа "ты плотность 1, 047 обещал, а у меня 1, 0465 получилось Такую разницу (порядка 0,2 Брикс) я на своем рефрактометре даже не смогу разглядеть. У меня рефрактометр 0-32 Брикс и можно уверенно говорить о точности не более 0,5 Брикс.
Статус: Offline

Кутузоф	Дата: Чт, 2017-07-20, 16:55 \| Сообщение 2464
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Владимир Сообщений: 1379 Наград: 40 Благодарностей: 24	У самого накидная гайка на фильтр-системе латунная. Потемнела и от меди не отличишь! Добавлено (20-07-2017, 16:55) --------------------------------------------- Цитата i_mikh () Такую разницу (порядка 0,2 Брикс) я на своем рефрактометре даже не смогу разглядеть. Да я это к тому, что кто-то задавал подобные вопросы. Чтобы мы жили и друг друга почитали Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline

i_mikh	Дата: Чт, 2017-07-20, 18:02 \| Сообщение 2465
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 123 Наград: 4 Благодарностей: 5	Цитата Кутузоф () А вот термометр лучше взять из нержи, герметичный, для безгильзового монтажа. Этим ты инерционность сведёшь к минимуму А я планировал электронный с выносным датчиком, по конструкции - типа герметичного ds18b20. Для уменьшения инерционности поставить его через силиконовую трубку. Что-то у меня к биметаллическим доверия нет, электронный то в конце концов калибрануть можно.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Чт, 2017-07-20, 18:33 \| Сообщение 2466
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 767	i_mikh, да и биметалл тоже калибруется... уменя 2, оба калибруются.. и оба врут К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Чт, 2017-07-20, 21:15 \| Сообщение 2467
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3919 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата MrDanger () уменя 2, оба калибруются.. и оба врут у меня на биметалле честно прописан класс точности 2,0. причем честно врет -на низах на 2 градуса показывает меньше, а на кипе показывает 102))). в диапазоне 55-80 град опытным путем при помощи 4-х термометров вывел, что биметалл показывает примерно на 1-2 град больше, чем должно. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Кутузоф	Дата: Чт, 2017-07-20, 21:43 \| Сообщение 2468
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Владимир Сообщений: 1379 Наград: 40 Благодарностей: 24	Цитата MrDanger () i_mikh, да и биметалл тоже калибруется... уменя 2, оба калибруются.. и оба врут Мой биметалл тоже врал. Но врал системно и линейно. Я чуть винтик крутанул и всё на место встало. А электронный тоже конкретно брехать может. Тут от датчика многое зависит. ТСП китайцы вряд ли применят. Чтобы мы жили и друг друга почитали Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline

i_mikh	Дата: Пт, 2017-07-21, 11:51 \| Сообщение 2469
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 123 Наград: 4 Благодарностей: 5	Цитата Alexpnz () причем честно врет -на низах на 2 градуса показывает меньше, а на кипе показывает 102))) Вот как раз это не так уж и страшно - лично мне достаточно, чтобы датчик показывал достаточно точную температуру в диапазоне от 45 до 73 градусов. Поэтому калибровку буду делать в середине диапазона, около 60 градусов.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2017-07-21, 15:14 \| Сообщение 2470
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3919 Наград: 213 Благодарностей: 328	Доброго всем дня. Коллеги, возможно кто-то может подсказать - где купить крон-пробки "с винтом"? У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

sibep	Дата: Пт, 2017-07-21, 18:23 \| Сообщение 2471
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 6015 Наград: 219 Благодарностей: 911	Alexpnz, Разница пробок Выяснялась . Это стоит иметь ввиду. Увы, у меня не районе их не продают (и разницы в них видеть не видят). Добавлено 22.07.17 Неправ, менеджер в магазине знает разницу и сказал, что передаст пожелание в ОТДЕЛ закупок. Блин, их там всего 4-5 человек, а на отделы уже поделились.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2017-07-21, 18:49 \| Сообщение 2472
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3919 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата sibep () Разница пробок Выяснялась . Это стоит иметь ввиду. я эту ветку читал. меня вполне устраивает "винт"(бутылок с пробками собрал специально под это дело штук 20). при каждой варке разливаю 5-7 стекла с б/у пробкой "винт". первая идет на пробу. а потом по бутылочке, по мере необходимости, если не организовывается клуб по злоупотреблению натурпродукта в дурных количествах(там начинается от 1,5 л, стеклом 0,5 не ограничивается). давление держит без проблем, не травит, карбон и пена -в норме. только начинают ржаветь после 3-4 использований. потому и озадачился покупкой новых пробок. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

sibep	Дата: Пт, 2017-07-21, 19:12 \| Сообщение 2473
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 6015 Наград: 219 Благодарностей: 911	Цитата Alexpnz () под это дело штук 20 Найти бутылку без винта в последнее время уже становится проблемой. Пишу в надежде привлечь внимание наших Поставщиков. Продайте нам эти кронены!
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Пт, 2017-07-21, 19:36 \| Сообщение 2474
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Кутузоф () А то потом опять пойдут вопросы типа "ты плотность 1, 047 обещал, а у меня 1, 0465 получилось. Где я что не так сделал?" Наповал. Уже не поднимусь! https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2017-07-21, 19:42 \| Сообщение 2475
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3919 Наград: 213 Благодарностей: 328	Цитата sibep () Найти бутылку без винта в последнее время уже становится проблемой. если речь идёт про "безвоздмездно, т.е даром"(с) -возможно. а так - за Ваши деньги - навскидку вот или эта. цены - дурные, это да. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками. Сообщение отредактировал Alexpnz - Пт, 2017-07-21, 19:43
Статус: Offline

Кутузоф	Дата: Пт, 2017-07-21, 21:05 \| Сообщение 2476
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Владимир Сообщений: 1379 Наград: 40 Благодарностей: 24	Цитата Alexpnz () цены - дурные, это да. В прошлый раз когда у жены гостил, зашли мы с ней в магаз. Пива хотелось, а своего не свелось у меня в то время. Взял из принципа "Жигулёвского" из Беларуси. Жена не решилась, "Бочку" вроде, для себя взяла. Разницы на вкус не почувствовали, хотя, справедливости ради, и не плевались. Так вот цена "жигулёвского была 32р, ну, "Бочки" соответственно, 55. Я к тому, что если бутылки по такой цене ... Сегодня открыл стеклянную бутылочку под винтовой пробкой. Давление держала отлично. Пенка на фото. Цитата matemazНу и как изменился вкус пива после созревания (если конечно терпения хватило smile )? Кислинка появилась. Не прокисло, а именно кислинка. Такая же была в керамической бутылке с бугельной пробкой при разливе ИПА. Обе бутылки стерилизовал как и остальные. Но если керамическая была новая, то в стеклянной до этого было вишнёвое вино урожая прошлого года. Так ведь мыл... Но коллеге на работе очень понравилось! Добавлено (21-07-2017, 21:05) --------------------------------------------- Чтобы мы жили и друг друга почитали Craft beer a day keep the doctor away Сообщение отредактировал Кутузоф - Пт, 2017-07-21, 21:06
Статус: Offline

Кутузоф	Дата: Пт, 2017-07-21, 21:07 \| Сообщение 2477
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Владимир Сообщений: 1379 Наград: 40 Благодарностей: 24	. Прикрепления: 3374722.jpg (90.9 Kb) Чтобы мы жили и друг друга почитали Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline

Vikonte	Дата: Сб, 2017-07-22, 11:12 \| Сообщение 2478
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Красноярск Сообщений: 1677 Наград: 82 Благодарностей: 122	Цитата Alexpnz () цены - дурные, это да. В нашем крае в Варшаву и подобную, знаю, разливают два завода, а может и больше, Минусинский всё своё пиво и Зеленогорский сорт Бланш. И то и другое вполне хорошего качества. Цена в районе 45 рублей. Бутылки хорошие, толстые. Не вижу смысла покупать пустые. Вторичку принимают по рублю. По три рубля приёмщики отдают, но надо сразу мыть. Кому то брезгливо... https://www.instagram.com/vikonte.vasily/ телега @lordofmalt Сообщение отредактировал Vikonte - Сб, 2017-07-22, 14:34
Статус: Offline

i_mikh	Дата: Пн, 2017-07-24, 10:11 \| Сообщение 2479
Домашний пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 123 Наград: 4 Благодарностей: 5	Цитата Alexpnz () а так - за Ваши деньги - навскидку вот или эта. цены - дурные, это да. За такие деньги вполне можно купить бутылки для шампанского. Я покупал коробку 16 штук, плюс 2 комплекта по 10 пробок + мюзле, на круг одна бутылка, укомплектованная пробкой и мюзле, обходится в 56 рублей. На повторное использование надо докупить только мюзле.
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2017-07-24, 10:41 \| Сообщение 2480
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9439 Наград: 280 Благодарностей: 767	Кутузоф, а у нас это пиво с кронпробкой... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Общие вопросы от новичков (Что, зачем и почему)

Страница 124 из 237
«
1
2
…
122
123
124
125
126
…
236
237
»