|
Blog - The Art of Brewing
| |
Alexpnz  | Дата: Чт, 2018-02-08, 21:45 | Сообщение 481 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Граф_Пивоварoff (  ) А тарелка пивная не ожидал что станет таким хитом
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
qw_22  | Дата: Пт, 2018-02-09, 06:46 | Сообщение 482 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Братск
Сообщений: 158
| Граф_Пивоварoff, Может я конечно что то не понимаю в барном бизнесе.. но цена за классное пиво в баре 100р. это не правильная цена, это просто за безценок отдаете.. Это все таки БАР. (это чисто мое мнение)
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пт, 2018-02-09, 09:56 | Сообщение 483 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата Alexpnz ( ) что в тарелке?
-Луковые кольца
-Кур. крылья
-Стрипсы
-Картошка ФРИ
-Байтсы Тереяки
Цитата qw_22 ( ) Может я конечно что то не понимаю в барном бизнесе.. но цена за классное пиво в баре 100р. это не правильная цена, это просто за безценок отдаете.. Это все таки БАР. (это чисто мое мнение)
Ну мы же должны понимать что работаем на развитие и за узнавание бренда ). Главное чтобы народ в нашем городе понял разницу по пиву. Тем более варю я сам, стою за баром сам, а жена делают всю кухню.. Никому ЗП не плачу ) от сюда и цена )
Даже вот себя иногда вспоминаю, хочется классного пива и покушать, а денег не так много, ну вот я и сделал как для себя и для всех, и приятно и выгодноДобавлено (09-02-2018, 09:56)
---------------------------------------------
Цитата agent07 ( ) У меня был опыт с Каскадом (все в котел) - через месяц пиво стало просто волшебным, с медовым ароматом. Хотя обычно говорят, что со временем хмели исчезают.
Считаю что больше раскрылся каскад чем пекко, с медовым вкусом-ароматом полностью согласен. Сладости стало больше.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Пт, 2018-02-09, 09:54
|
Статус: Offline |
|
|
| DemonSchastia | Дата: Пт, 2018-02-09, 10:02 | Сообщение 484 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 271
| Граф_Пивоварoff, расскажи, как регистрировал эту пивоварню, или всё было готово?
Цитата agent07У меня был опыт с Каскадом (все в котел) - через месяц пиво стало просто волшебным, с медовым ароматом. Хотя обычно говорят, что со временем хмели исчезают.
Замечал не раз, хмель брошенный в котёл, с выдержкой становиться только лучше, особенно раскрываются цветочно-медовые ароматы.
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пт, 2018-02-09, 10:23 | Сообщение 485 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата DemonSchastia ( ) Граф_Пивоварoff, расскажи, как регистрировал эту пивоварню, или всё было готово?
Добавлено (09-02-2018, 10:20)
---------------------------------------------
Amber Brilliant во всей своей красе 
 Добавлено (09-02-2018, 10:23)
---------------------------------------------
Необычный вкус жжоных карамельных солодов ) вот что в голову сразу приходит, учитываю ошибку при варке, мне кажется вохможно получилось даже лучше чем могло бы )
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Пт, 2018-02-09, 10:21
|
Статус: Offline |
|
|
| DemonSchastia | Дата: Пт, 2018-02-09, 10:38 | Сообщение 486 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 271
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Долгий и муторный процесс был, которым я не занимался, работал тогда первый год, описать даже не смогу. |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пт, 2018-02-09, 10:44 | Сообщение 487 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Именно так
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пт, 2018-02-09, 11:41 | Сообщение 488 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Даже вот себя иногда вспоминаю, хочется классного пива и покушать, а денег не так много, ну вот я и сделал как для себя и для всех, и приятно и выгодно Добавлено (09-02-2018, 11:41)
---------------------------------------------
Цитата Граф_Пивоварoff ( ) во всей своей красе |
Статус: Offline |
|
|
| грешник | Дата: Пт, 2018-02-09, 11:43 | Сообщение 489 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тамбов
Сообщений: 30
| Цитата DemonSchastia ( ) Долгий и муторный процесс был, которым я не занимался, работал тогда первый год, описать даже не смогу. |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пт, 2018-02-09, 11:46 | Сообщение 490 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата грешник ( ) День добрый, но теперь отчётностью занимаетесь Вы?
Нет, основной инвестор. На мне другие обязанности ) Бар, продажи, варки и ведение всех спец журналов и прочее. Но думаю в любом случае буду полностью втягиваться в полный процесс.
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Пт, 2018-02-09, 11:48
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Пт, 2018-02-09, 11:48 | Сообщение 491 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| Граф_Пивоварoff, втягивайтесь...это и вам нужно самому!!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Вс, 2018-02-11, 14:34 | Сообщение 492 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата Олег72 ( ) Кара ред...всего до 30% в засыпь..а вы почти 70 засыпали и всё получилось отлично!!! Вот истина...Варите..экспериментируйте и всё у вас будет хорошо!!! Отлично!!!
Увы и ах, вышло слишком дорого, прибыли будет минимум. В любом случае янтарное завтра после завтра по правильному рецепту сварю.
Добавлено (11-02-2018, 14:34)
---------------------------------------------
Вы просто зацените этот шедевр :)хотелось чего то невероятного к пиву, работали над ним целый день ) всего за 400Р - 475гр еды ))
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Вс, 2018-02-11, 14:36
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Вс, 2018-02-11, 14:48 | Сообщение 493 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Вы просто зацените этот шедевр :)хотелось чего то невероятного к пиву, работали над ним целый день ) всего за 400Р - 475гр еды ))
Мне однажды в баре дали к бургеру нож и вилку. Оказалось, что реально без приборов его не съесть. Но я не съел его и с приборами - неудобно. И не бургер и не салат... |
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Вс, 2018-02-11, 20:20 | Сообщение 494 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Цитата agent07 ( ) А есть это как? )))) Добавлено (11-02-2018, 20:20)
---------------------------------------------
Друзья! если говорить о пивоварении, то мне кажется я сварил самую совершенную ИПУ за весь свой опыт, я думаю те кто варит варит очень долго понимает что иногда ты понимаешь что некоторые направления у тебя получаются лучше всего всего ) сука это реально прикол, 3 литра безгазированого сусла было выпито в компанию в момент розлива и просили ещееееее) и то что я сейчас в баре вижу говорит о том что я УГАДАЛ, я прочувствовал ) и это сука радует ) это конечно же радует, даже появляются мысли о том что если бы я прямо сейчас поехал на фест, то выставил без сомнения эволюшн три ) фанстастика ) я точно на своем опыте уверен что если даже сусло такое пиздатое, то пиво будет ВАХУЕ модераторы извините за мат, но я вернулся в тот самый момент, когда тебя накидывает от сусла, когда ты можешь себе прибухнуть в момент розлива )))
Я точно знаю что ИПА мое направление которое я буду до максимума оттачивать. Хмель он сука такой, выпил в хорошем количестве, и прет ммм как буд-то ну да ладно ) короче вот. Вот такие эмоции, с пару бакалов )
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Вс, 2018-02-11, 15:01
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2018-02-12, 09:06 | Сообщение 495 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) Хмель он сука такой, 
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| dmi32410689 | Дата: Пн, 2018-02-12, 11:42 | Сообщение 496 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
| Вот почитал эти эмоции и так сварить это пиво захотелось! Но блин, нету сейчас хмелей таких дома. Печалька. Буду заказывать и пробовать!
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Вт, 2018-02-13, 22:08 | Сообщение 497 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Не хватает горечи, как то так. Уже не воспринимаю ниже 40 ничего. Ибу возможно народ и будет рад, а я нет 
Добавлено (13-02-2018, 22:08)
---------------------------------------------
Поэтому эволюшн 4. Хотя могу точно сказать вкус хороший. Максимальная гармония хмелей. Работать надо только над правильной горечью, магнума туда чтоли в комплект к центиниалу??...
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Вт, 2018-02-13, 22:18
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Ср, 2018-02-14, 11:28 | Сообщение 498 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Я ИПУ варил, чиннука не оказалось, так я СИМКУ на горечь кинул. Хоть отбавляй!
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| Граф_Пивоварoff | Дата: Пн, 2018-02-19, 12:59 | Сообщение 499 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 345
| Симки нет, даже не пробовал, чинук есть, но горечь резкая и грубоватая, думаю магнум прекрасно будет
Добавлено (16-02-2018, 17:42)
---------------------------------------------
Эх даже в группу не успел написать что Эволюшн в продаже, а эволюшина уже почти нет )) 5 часов продаж ) Закарбонился(почти) хотел завтра запустить, но народ требует хотя бы уже такое ) как и писал ранее пиво из разряда - пьешь пока деньги не закончатся либо пиво.
Добавлено (16-02-2018, 22:22)
---------------------------------------------
Ну вот и все, выпили эволюшн в две компании за 6 часов. Пиво повторю, но эволюшн 4 будет с лучшей горечью, добавлю магнум
Добавлено (17-02-2018, 18:14)
---------------------------------------------
Ну вот и приехали ) пива нет, вообще и ближайшие три дня не будет. Олимпиада(сша-россия хоккей), а это я удачно зашел. Первый раз в пабе видел стока народа, выпили полукарбон жигули, и вообще как сок без газа чешское, я всех абсолютно честно предупреждал )) но нет , выпили все до капли. И потом еще требовали, но я только вчера разлил Pale Ale и его точно не отдам ни за какие деньги, пока он не будет готов. Вообщем, пока все идет так как надо. Жаль что не думал что будет такой поток, когда узнают что я вернулся )Добавлено (19-02-2018, 10:32)
---------------------------------------------
Evolution Pandora - сегодня на варке Добавлено (19-02-2018, 12:59)
---------------------------------------------
Выпил своей баварии, убрал Магнум из "пандоры". Добавил центинниала в горечь
Blog - The Art of Brewing
https://vk.com/graflegends
Сообщение отредактировал Граф_Пивоварoff - Сб, 2018-02-17, 18:16
|
Статус: Offline |
|
|
| Witautas | Дата: Пн, 2018-02-19, 14:06 | Сообщение 500 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 4
| Пора бы уже расширяться ПВК литров на 100-200, к ним ЦКТ литров по 150, карбон в кеге, потом розлив из кег в баре в кружку. А то запаса пива нет никакого. А вы только в баре его продаете, или еще торговые точки есть?Добавлено (19-02-2018, 14:06)
---------------------------------------------
Летом футбол будет, вам надо уже с марта фигачить, чтобы пиво не кончалось!!!!
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
