|
На чем варим
|
|
| Serjxx | Дата: Чт, 2020-11-05, 08:02 | Сообщение 121 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 51
| Цитата маршал (  ) Всем доброго времени. Парни, а кто нибудь пробовал применить инфракрасный обогреватель для кипячения сусла, есть 4 и более кВт. Есть смысл рассматривать данный вариант |
Статус: Offline |
|
|
| Trianon | Дата: Пн, 2021-03-01, 19:44 | Сообщение 122 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Кениг
Сообщений: 3
| Я реализовал косвенный нагрев: 7.5 м медной трубы, по которой бегает водичка, подогреваемая в отдельной колбе. В зависимости от ситуации, спираль эта служит и нагревателем и чилером. Раньше использовал ТЭН 1.5 КВт, сейчас заменил его на 2 КВт с целью уменьшения времени преднагрева и промежутков между паузами. Работает. Рабочая емкость бака - 40 л ( максимальная 45). Если кому-нибудь будет интересно, расскажу-покажу.
|
Статус: Offline |
|
|
| mrstorm11 | Дата: Вт, 2023-02-07, 15:30 | Сообщение 123 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Всем привет. Я начинаю процесс пивоварения. Есть емкость около 35 литров. Вопрос - как же ее нагреть? Дома есть стеклокерамическая плита трехкомфорочная, думаю она с этим делом справиться. Но вот вопрос - а сможет ли физически выдержать 35 кг моя стеклокерамика? Не сломается ли? Если сломается это будет мега проблема... Ктото пробовал ставить 35+ кг на стеклокерамику встраиваемую?
|
Статус: Offline |
|
|
slaver  | Дата: Вт, 2023-02-07, 17:35 | Сообщение 124 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата mrstorm11 ( ) Дома есть стеклокерамическая плита трехкомфорочная, думаю она с этим делом справиться. Но вот вопрос - а сможет ли физически выдержать 35 кг моя стеклокерамика? Не сломается ли? |
Статус: Offline |
|
|
| mrstorm11 | Дата: Ср, 2023-02-22, 10:52 | Сообщение 125 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Друзья, всём привет. В итоге для своего котла взял медный ТЭН НА 3 КВТ, Регулятор сам планирую собрать. Вопрос такой - как мне защитить от пригорания на тэне зёрна? Только фальшдно использовать? Может есть какие то другие варианты? Поделитесь пожалуйста.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Ср, 2023-02-22, 13:59 | Сообщение 126 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| mrstorm11, пригарает не зерно, а мука. Так-что
1-помол
2-мощность нагрева.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Ср, 2023-02-22, 15:14 | Сообщение 127 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата Vale-d ( ) 2-мощность нагрева.
Давно, где-то в "оборудовании" (кажется) поднималась тема про выбор тэнов, там можно почитать.Сообщение отредактировал Aesh - Ср, 2023-02-22, 15:28
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Ср, 2023-02-22, 21:55 | Сообщение 128 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Цитата Aesh ( ) имелась в виду плотность мощности |
Статус: Offline |
|
|
| Qmlv | Дата: Ср, 2023-02-22, 23:36 | Сообщение 129 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
| Кто-нибудь быстро вспомнит какая должна быть мощность нагрева на квадратный сантиметр? Ну чтоб долго не искать.
|
Статус: Offline |
|
|
| mrstorm11 | Дата: Чт, 2023-03-02, 19:44 | Сообщение 130 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Да мой вопрос больше не про нагрев - нагрев определён. А про то, как защитить от пригорания муки. Тэн у меня вот такой, не особо большой по длинне, предполагаю что будет пригорать. Можно ли без фальшдна обойтись? Мешком например?
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Чт, 2023-03-02, 21:12 | Сообщение 131 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата mrstorm11 ( ) про то, как защитить от пригорания муки.
Цитата mrstorm11 ( ) Мешком например?
И ещё, то что ты выбрал медный тэн тебя сразу ограничило по применяемым моющим и дезинфицирующим средствам. Половина из них медь жрут на ура, особенно кислотные.Сообщение отредактировал Aesh - Пт, 2023-03-03, 07:32
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Чт, 2023-03-02, 21:18 | Сообщение 132 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 808
| mrstorm11, калькулятор
https://hbpro.ru/engineering/tenДобавлено (02-03-2023, 21:19)
---------------------------------------------
И да , нехорошо
Цитата Aesh ( ) что ты выбрал медный тэн
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Чт, 2023-03-02, 21:38 | Сообщение 133 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Мы всегда ратуем за то, чтоб человек СНАЧАЛА почитал, а потом потратил деньги.
chst1000, калькулятор классный, спасибо. Жаль там как обычно битва единиц измерений, но если внимательно читать, то всё ок
Сообщение отредактировал Aesh - Чт, 2023-03-02, 21:54
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Чт, 2023-03-02, 21:46 | Сообщение 134 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Цитата mrstorm11 ( ) Мешком например? |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
