|
Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники...
| |
| grigbas | Дата: Чт, 2020-10-29, 23:59 | Сообщение 421 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 175
| teodorre, а в чём смысл? Какая температура воды в водопроволе? У меня например летом 20-21, зимой 18-19. Сомнительное получается охлаждение...
|
Статус: Offline |
|
|
| format_c | Дата: Пт, 2020-10-30, 08:11 | Сообщение 422 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тамбов
Сообщений: 33
| Цитата grigbas (  ) teodorre, а в чём смысл? Какая температура воды в водопроволе? У меня например летом 20-21, зимой 18-19. Сомнительное получается охлаждение... |
Статус: Offline |
|
|
vlad222  | Дата: Пт, 2020-10-30, 09:21 | Сообщение 423 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 562
| Цитата format_c ( ) Так что и такая приблуда имеет право на жизнь ) |
Статус: Offline |
|
|
| teodorre | Дата: Пт, 2020-10-30, 14:42 | Сообщение 424 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Обнинск
Сообщений: 2
| Цитата vlad222 ( ) и зачем пивные охладители с 10 метрами контуров насосами,
Цитата grigbas ( ) У меня например летом 20-21
Очевидно, что не всем подходит, но у многих холодная вода достаточно холодная. В любом колодце/скважине так и вообще 5 градусов (не знаю где вы ее потом греете). Но расход большой, да. |
Статус: Offline |
|
|
| lamedarkangel | Дата: Ср, 2020-11-04, 12:08 | Сообщение 425 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 67
| papgen, 60л бак. Примерно 54-57л после кипа там остаётся. Остальные параметры есть
|
Статус: Offline |
|
|
| Chiller | Дата: Вс, 2020-11-08, 08:19 | Сообщение 426 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 2
| Изготовим чиллера на основе внешнего блока кондиционера, есть готовые. Есть реализованные проекты в том числе пивоварня. 7 кВт по холоду в районе 60-70 тыр в зависимости от комплектации
Сообщение отредактировал Chiller - Вс, 2020-11-08, 08:23
|
Статус: Offline |
|
|
| Chiller | Дата: Вс, 2020-11-08, 08:22 | Сообщение 427 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 2
| Вот фото
Сообщение отредактировал Chiller - Вс, 2020-11-08, 08:23
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2020-11-10, 11:39 | Сообщение 428 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Тема была переименована с "Охлаждение сусла и пива" на "Охлаждение сусла: чиллеры, теплообменники..."
и перенесена в раздел: Оборудование » Холод
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Сб, 2020-11-14, 13:52 | Сообщение 429 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| Всем привет. Понимаю что не совсем профильный форум, но всё же... Приобрёл цкт с рубашкой. Есть желание его охолождать пивными охладителем через родную помпу. Приобрёл какой-то охолодитель "кентавр", б/у. Проблема шум как от четырех обычных холодильников. В квартире почти не возможно жить. Скажите, у кого есть опыт, они все такие шумные? Или же можно как то шум убрать? Может посоветуете какую нибудь тихую модель?
Сообщение отредактировал tt777 - Сб, 2020-11-14, 13:54
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2020-11-14, 16:54 | Сообщение 430 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| tt777, стоит найти основной источник шума у агрегата.
Я не знаком с тем, что ты показал.
Но обычно источник шума:
- вибрирующий трубопровод - трубка трясется и об корпус или просто создает шум прямо в воздух.
- мотор -смазка, очистка,, замена
- лопасти - очистка, протяжка крепления к валу
- .....
Слушай, прижимай, надавливай, стетоскоб...Добавлено (14-11-2020, 17:00)
---------------------------------------------
Тебе же достался бу и все его дефекты
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Сб, 2020-11-14, 17:42 | Сообщение 431 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| sibep, да, про это тоже всё думал. Человек на этом форуме описывал работу тайфун 80, и писал о его тихой работе. Там где покупал, была целая куча, пробывали разные, плюс минус шумели одинаково. Найти бы мне в своём городе по ним хоть мало майский какой нибудь сервис, может промажут, почистят... А так это конечно кошмар...
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Сб, 2020-11-14, 18:23 | Сообщение 432 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Основной шум от вентиляторов! Надо разобрать и посмотреть. У меня б\у корнелиус, поработал 2мес. и навернулся, отвез холодильщикам они его перебрали, почистили, сказали что оч. грязный был. Спать в одой комнате не реально, надо отдельную не жилую. У меня все в бане. Если отдельной к. нет, остается соорудить бокс со звукоизоляцией и выводом горячего воздуха на улицу.
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Сб, 2020-11-14, 18:40 | Сообщение 433 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| fortunaru, а обычные холодильщики такими холодильниками занимаются? Ну и после перебора чистки, тише работать стал? И вопрос по самому процессу, как управление организовал, отключается только помпа или весь холодильник?
Да и как бокс не сложно соорудить из листов пеноплекса, только как отвод тепла сделать да и куда, у моего охолодителья по всему перемитру щели из которых теплый воздух дует
Сообщение отредактировал tt777 - Сб, 2020-11-14, 18:46
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Сб, 2020-11-14, 20:13 | Сообщение 434 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 803
| fortunaru, прав , в пивных охладителях основной шум от вентиляторов охлаждающих конденсатор , и с этим ничего не поделаешь - это плата за производительность/компактность охладителя .
Выход из ситуации к.м.к , только в выносе охлаждающего блока за пределы помещения проживания.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Сб, 2020-11-14, 20:18
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Сб, 2020-11-14, 20:18 | Сообщение 435 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Я не знаю какие там стоят вентиляторы, но по вентиляторам производительным столкнулся в работе, что есть идентичные модели на подшипниках скольжения и качения. Последние гораздо тише, но стоят существенно дороже.
Шумы именно не аэродинамические, а от железа.
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Вс, 2020-11-15, 11:14 | Сообщение 436 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Цитата tt777 ( ) Ну и после перебора чистки, тише работать стал? И вопрос по самому процессу, как управление организовал, отключается только помпа или весь холодильник?
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2020-11-15, 14:06 | Сообщение 437 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата fortunaru ( ) Спать в одой комнате не реально, надо отдельную не жилую
Цитата tt777 ( ) обычные холодильщики такими холодильниками занимаются? Ну и пос
Я холодильщик, в числе многих компетенций. Такой источник шума не то что в комнату, в дом не внесу. Уж пусть меня внезапно разбудят белки, затеявшие возню любовную по моей крыше, чем не дает спать холодильник, обеспечивающий правильный градус брожения.Добавлено (15-11-2020, 14:44)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) . Такой источник
В смысле - любой дополнительный источник шума.
Про белок - серьезно, они так и делают.
Про отношение к брожению - "Не напрягайся, глотни пива" вольный перевод ПапыЗяна. Папы домашнего пива. |
Статус: Offline |
|
|
| tt777 | Дата: Вс, 2020-11-15, 16:22 | Сообщение 438 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 122
| Всё бы наверное ничего, но мне никак не даёт покоя одна вещь... Списался с форумчанином,у которого такой же цкт, и использует он тайфун 80, какие то переделки по охолодителю он не делал, так он говорит дословно "работает как дорогой бытовой холодильник" по шуму, т.е. очень тихо... Как так...
Сообщение отредактировал tt777 - Вс, 2020-11-15, 16:23
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2020-11-15, 16:57 | Сообщение 439 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата tt777 ( ) .. Как так...
Бывает, чтоб, не делал...
Повышенный шум - это и сигнал о работе компрессора вне его режима.
Это и сигнал по износу .
Два месяца тому проводил аудит компрессора на испытательной камере с -60гр.С. 200 км, приехал - Ну вот он всегда так работал, а сейчас не так. По шильдику - ГДР, 87 год...
Но он честно работает 40 минут обеспечивает выход на -60, а потом его трясет и ....
А на соседней камере - подобный, работает,.
Байка? Свирск, АкТех. Я сам офигеваю, чем и делюсь. |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Вс, 2020-11-15, 22:05 | Сообщение 440 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 803
| Цитата tt777 ( ) по шуму, т.е. очень тихо...
Децибелы надо мерять, это хотя бы позволит качественно оценить уровень шума. У самого имеется охладитель пива , очень маленький , рассчитанный на пролив 20-ти литров в час , используется именно для охлаждения пива при употреблении.
Так вот гудит при работе на охлаждение гораздо громче, чем 500-литровый бытовой либхер, и это не шум компрессора , а именно шум вентилятора. Благо что не подразумевается его постоянная работа , включил , попил пива , выключил.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
