|
Пятница (суббота, любой день) я - синий, пишу шо хочу!
|
|
Alexpnz  | Дата: Вс, 2019-12-29, 20:37 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| мир наш становится всё более жестоким, а человек всё более одиноким.
всё чаще мы испытываем потребность в "вагонных спорах", в "вагонных откровениях" когда человеку, которого никогда не видел и, скорее всего, никогда не увидишь можно рассказать что-то интимное, наболевшее.
а алкоголь усугубляет данные настроения.
велкам, общаемся, делимся.
П.С. - не забываем о правилах и нормах. абсценная лексика в прямом эфире недопустима даже в перечёркнутом виде- заменяем буквы точками и другими знаками
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2020-07-26, 17:01 | Сообщение 161 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Цитата кальцид (  ) Суть одна, зато пафосу.... Мой папа с обычной удочкой обловил матерых фидеристов. При дальности забора 10м, там бровка была. 
про пафос и понты -полностью согласен.
главное красиво подать и обыграть, сам себе пьедестал не построишь - а вдруг никто не построит?))))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
sibep  | Дата: Вс, 2020-07-26, 18:25 | Сообщение 162 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Нее...! боги горшки обжигают! 
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2020-07-27, 05:35 | Сообщение 163 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата кальцид ( ) Тут, как в рыболовле-есть РЫБАЛКА, а есть КАРПОВАЯ РЫБАЛКА. Суть одна, зато пафосу.... Мой папа с обычной удочкой обловил матерых фидеристов. При дальности забора 10м, там бровка была.
Поймать рыбу можно и на палку, но получить удовольствие от вываживания и ловли - это другое.
Многие на рыбалку выезжают не ради рыбы, а ради ее поиска и процесса ловли. У меня напарник вообще рыбу не берет домой.
Про снасти - у меня только на хищника 6 палок разного теста и под разный вид ловли.
Есть и три карповых комплекта (увлекался этим) и это не пафос, а способ получения удовольствия от рыбалки, сам процесс ловли. Каждый выбирает его сам для себя...
Так же можно сравнить и езду на Ниве и Крузаке, Запорожце и Бентли суть одна...
ИМХО конечно
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Пн, 2020-07-27, 06:59 | Сообщение 164 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Я не против получения удовольствия, я против возведение в абсолют. Ведь если посмотреть, то даже обычные туристические принадлежности (столы, кресла) бывают для карповой ловли. А чем карповая катушка отличается от катушки для ловли другой крупной рыбы?
например сома? А кобра для заброса прикормки в других видах ловли использоваться не может? Снасти должны быть, разные, дорогие и дешевые, на любого потребителя, но когда говорят, что эта катушка дороже, потому что она КАРПОВАЯ.....Я сам рыбак постольку-поскольку, но меня забавляют люди, которые завозят снасти КАРПОВЫМ корабликом в пруду 100х200 метров с подходом к воде со всех сторон. Если надо забросить под другой берег - проще сесть на том берегу.
А по поводу машин - они выбираются под цели, если цель понты - бентли, если сено возить - запор. У знакомого в семье два ренджа, мерс и фолькс, а на охоту-рыбалку ездит на старой ниве.
Также ИМХО
|
|
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-07-27, 09:37 | Сообщение 165 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| кальцид, никто ничего не возводит...
Просто есть инструмент и все. Любым инструментом надо уметь пользоваться. Причем, вне зависимости от его навороченности.
Есть вещи утилитарные, та же нива, но ее и бросить, если совсем завязла не столь жалко, да и насчет царапин переживать не будешь, а на паркетнике царапины смотрятся, как минимум, неорганично 
Как и переучивать старого плотника, делающего на простых деревянных инструментах шедевры, на, допустим, электрорубанок или фрезер часто нецелесообразно, да и он не сможет ими пользоваться, скажет слишком сложно. Но никто не будет спорить, что электрорубанком многое быстрее и проще делается, чем старым ручным(я утрирую немного)...
То же самое и с пивоварнями, кто-то, как многие, дальше классики и двух/трехпосудного порядка не уйдут, тк все устраивает, а кто-то техноманьяк и любят техно-порно, как я... Лично по мне автомат упрощает многие моменты в затирании и тд, освобождая мне время на другие вещи. Ведь, пока я буду скакать с градусником вокруг кастрюли на газу, я не смогу продезить бродилки, сделать отварку и тд.
А кримс для меня стал тем автоматом, который решает для меня кучу проблем независимо от меня, я перепробовал несколько вариантов конструкции и для меня это самый удобный и эффективный инструмент. Но я его сделал сам и знаю все его технические моменты, поэтому разобраться "по ходу пьесы" мне проще, чем тем, кто просто купил готовый вариант...
Так что, так или иначе, что нивой, что крузером, что пивоваркой, хоть хермс, хоть римс, хоть кримс, хоть классикой, надо уметь пользоваться и понимать что делаешь...
Автомат -не "чудогоршочек", вари/не вари...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2020-07-27, 11:53 | Сообщение 166 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата кальцид ( ) Ведь если посмотреть, то даже обычные туристические принадлежности (столы, кресла) бывают для карповой ловли.
Ни кто не говорит, что их нельзя использовать в других местах и видах ловли.
Цитата кальцид ( ) А чем карповая катушка отличается от катушки для ловли другой крупной рыбы?например сома?
Цитата кальцид ( ) А кобра для заброса прикормки в других видах ловли использоваться не может?
Больше коброй вы ни чего не забросите.
Цитата кальцид ( ) но меня забавляют люди, которые завозят снасти КАРПОВЫМ корабликом в пруду 100х200 метров с подходом к воде со всех сторон. Если надо забросить под другой берег - проще сесть на том берегу.
Карповая рыбалка больше заточена под соревновательно-трофейную ловлю, чем просто любительскую.
И смысл с одной точки берега найти место где питается карп, а оно может быть и в десяти метрах и в ста
от берега.
Удачи, и пусть любая рыбная ловля вам принесет только удовольствие...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Пн, 2020-07-27, 22:35 | Сообщение 167 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Цитата MrDAnger ( ) И можешь нарисовать схему своего оборудования? из объяснения твоего я ничего не понял...
На подставке стоят две кастрюли по 80л. примерно. В каждой кастрюле два крана - один выше дна для слива без мусора, второй в дне, для мойки. Одна кастрюля представляет из себя заторно-фильтровальный чан с фальшдном и циркуляционным насосом. Насос забирает из-под фальшдна и подает сверху на дробину. Кастрюли утеплены вспененным каучуком 19мм. В планах изготовление наружных рубашек из нержи 1мм. для эстетики и мойки.
Нагрев - тэн примерно 4 кВт. Вторая - варочный котел. нагрев перевел на электричество (был газ) 4 кВт (заказывал на заторник два тэна). Показалось мало - надо заказать тэн мощнее, но позже.
Затирание управляется контроллером типа ПЛК от ОВЕН. Контролирует температуры и длительность пауз затирания, включает и отключает насос. В заторнике два температурных датчика один в центральной части кастрюли - по нему регулируется затирание, второй под фальшдном - аварийный. Когда процесс затирания нормальный - разница на них 1-2 град. Есди разница увеличивается до заданного значения - нагрев отключается и подается сигнал аварии. В варочнике - один датчик. Достиг 100 град - пошел отсчет времени варки и охмеления.
Варочник также управляется этим контроллером, однако никакой связи между процессами затирания и варки нет. Можно затирать без варки, можно варить без затирания. Для варки задается количество внесений хмеля и время внесений. Пищит, чтобы внесли. Охлаждение варочника - аналогично цкт - рубашкой охлаждения. Включается автоматически, можно задать время отстоя, вирпул. Если за заданное время сусло остывает до 60 град - автоматически поддерживается данная температура.
Управление тэнами происходит плавно, изменяя напряжение, подаваемое на тэн. Можно ограничить максимальную мощность тэна - удобно, когда затор густой и скорость фильтрации падает. В этом случае регулятором снижаю скорость насоса и возможен перегрев сусла под фальшдном.
Оборудование собирал сам, местами варил аргоном (пришлось научится и купить оборудование) Нормально получается варить нержу от 2мм. Шаровые краны на котлах поменял на дисковые задвижки на клампах - доволен, как слон.
Про контроллер скажу так. Пользуюсь ими по основной работе, поэтому приобретать и осваивать новые системы управления даже не думал. Все представленные контроллеры ограничены по функционалу, количеством реле и датчиков. В моем случае количество замеряемых параметров и управляемых процессов ограничено только больной фантазией пользователя. У меня он управляет также тепловым насосом в доме, т.к. ни один существующий холодильный контроллер не подходил мне по функционалу для этой цели, а специализированный контроллер для теплового насоса - штука не дешевая и ограниченная. Конечно у контроллера есть недостатки (например связь с компьютером в базе только по проводу, надо докупать модуль, сенсорная панель 7" покупается и программируется отдельно), однако все преимущества перевешивают.
Я категорически не настаиваю на правильности своей системы, но меня она устраивает. Она позволяет получить повторяемость пива. Может и с невысокой эффективностью. Также можно варить с отварками, хотя не варю. Совсем забыл - есть кастрюля для промывочной воды с отдельным ПИД регулятором (она же перегонный куб 50л), и профессиональная кастрюля для отварок на индукционную плиту.
И с любыми процессами охлаждения мне, пожалуй, проще, чем многим здесь, хотя лагер варил один раз.
как-то так...Добавлено (27-07-2020, 23:18)
---------------------------------------------
Цитата Zlobnyi_Ka ( ) Поймать рыбу можно и на палку, но получить удовольствие от вываживания и ловли - это другое.
Я не проф. рыбак, на соревнования не езжу, на карповые палки ловлю толстолоба. На карповые катушки - сома. Карп - рыба, ловля карпа - рыбалка. Все сказанное мною выше не относится к соревнованиям - все в быту. Есть возможность сесть на другой берег. Зачем поперек моих снастей завозить свои корабликом под противоположный берег?
Рыба - зачет! |
|
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-07-27, 23:52 | Сообщение 168 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата кальцид ( ) Про контроллер скажу так. Пользуюсь ими по основной работе, поэтому приобретать и осваивать новые системы управления даже не думал. Все представленные контроллеры ограничены по функционалу, количеством реле и датчиков.
Не все ты изучил...
Но! Как говорит мой знакомый программер, что лучший язык программирования тот, который ты лучше знаешь 
А в плане пивоварения есть еще CraftBeerPi и BrewControl...там много всего есть, вплоть до создания полностью автоматической пивоварни, от затиранмя до сбраживания с поддержкой электронного шпунта и iSpindel.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вт, 2020-07-28, 00:01 | Сообщение 169 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Думаю что смогу все это реализовать на своем контроллере. Надо будет только программу допилить. Датчики подобрать. Вплоть до автоматической пивоварни, бонусом может пойти система умного дома. На нем же. Он универсален по применению.
|
|
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2020-07-28, 07:51 | Сообщение 170 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| кальцид, ну, никто не мешает...
Цитата MrDAnger ( ) Как говорит мой знакомый программер, что лучший язык программирования тот, который ты лучше знаешь
Цитата кальцид ( ) Надо будет только программу допилить.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вт, 2020-07-28, 07:59 | Сообщение 171 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Я не вникал в шпиндель, не дошел пока, но, думаю, аналог создать можно. Под мой контроллер. Надо только понять принцип и подобрать алгоритм. Конечно это будет не шпиндель, а аналог, но работать будет.
Всю автоматику под пивоварение даже не собирался изучать, изначально было понятно, что управление будет на ПЛК. Возможность управления - безгранична.
Сообщение отредактировал кальцид - Вт, 2020-07-28, 08:02
|
|
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2020-07-28, 10:15 | Сообщение 172 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| кальцид, ценник на этот плк?
Брюманьяк обходится от 1500р, CrafBeerPi значимо дороже, но явно дешевле стоимости начального набора плк в 15000р.
Цитата кальцид ( ) Надо только понять принцип и подобрать алгоритм. Конечно это будет не шпиндель, а аналог, но работать будет.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| кальцид | Дата: Вт, 2020-07-28, 10:40 | Сообщение 173 |
|
Любитель пива
Группа: Удаленные
| Если рассматривать ПЛК в разрезе только пивоварни - да, ценник конский, но я писал, что параллельно мой контроллер решает дополнительные задачи, и будет на него навешиваться еще и еще....Надо охлаждаемый объем - докупил датчик, дописал блок в программу и пользуйся, надо приточно-вытяжную вентиляцию с рекуператором, водяным калорифером с трехходовым клапаном и водяным охладителем плюс чиллер для него - тоже самое. Докупаются только датчики и релюшки на исполнительные механизмы.
В случае автоматики пивоварни - под каждую дополнительную задачу необходимо городить огород из разных систем управления и пытаться подружить их друг с другом
А по поводу ареометра, повторю, не смотрел, но если есть сигнал, то его можно обработать. Если не сможет данный ПЛК - сможет другой. Если не поплавковый ареометр - другой способ - на вскидку обычный ареометр и магнитные датчики. Не думал, не смотрел ,наверняка что-то есть.
|
|
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2020-07-28, 12:02 | Сообщение 174 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Ну, у тебя частный случай. Большинство пользуется более-менее готовыми проектами и системами.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Чт, 2020-08-06, 15:29 | Сообщение 175 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| А что, ипа день никто не отмечает?
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| drbaton | Дата: Чт, 2020-08-06, 16:45 | Сообщение 176 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| Кутузоф, что за ипа день?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2020-08-06, 17:11 | Сообщение 177 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Похоже это тот день, когда ты вконец заIPA... 
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Чт, 2020-08-06, 23:31 | Сообщение 178 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Так! Первый четверг августа – День IPA
День IPA, который отмечается в первый четверг августа (в 2016 году – 4 августа), впервые был проведен в 2011 году по предложению пивных евангелистов Эшли Рутсон и Райана Росса. Его цель – объединить любителей крафтового пива, блогеров и пивоваров со всего мира в социальных сетях под хэштегом #IPADay. День IPA — не плод корпоративного маркетинга, не праздник одного бренда – это общий день, когда все пивовары и любители пива могут рассказать всему миру об этом стиле и о крафтовом пиве в целом.
Первая пятница августа – Международный день пива
Международный день пива отмечается с 2007 года. Впервые его отметили в Санта-Крузе, штат Калифорния, но с тех пор локальное событие разрослось в празднование, охватывающее более 50 стран. В этот день любители пива чествуют пивоваров и барменов. Проводятся дегустации редких сортов, пивные игры и конкурсы, а счастливые часы в барах распространяются на весь день. Посетители баров традиционно покупают пиво друг для друга – в качестве праздничного подарка. До 2012 года Международный день пива отмечался 5 августа, однако по просьбам любителей пива его перенесли на первую пятницу месяца
Добавлено (06-08-2020, 23:34)
Так что с праздниками вас, коллеги!
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Сообщение отредактировал Кутузоф - Чт, 2020-08-06, 23:36
|
Статус: Offline |
|
|
| Георгий1 | Дата: Вс, 2020-08-16, 04:38 | Сообщение 179 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нижневартовск
Сообщений: 178
| Хочу спросить у людей имеющих дело с холодильным оборудованием; есть возможность разжиться 2мя сплит системами ,халява, но сказали они не работают при температуре ниже-5. Я хотел в теплое время года охлаждать, а в холодное подогревать,но выходить, что при t ниже-5(а у нас дотягивает до-50) на улице, включать аппарат нельзя?(ну или можно только 1 раз  )Добавлено (16-08-2020, 04:43)
---------------------------------------------
Просто не пойму как нагреватель в комнате связан с блоком расположенным на улице
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2020-08-16, 10:55 | Сообщение 180 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Георгий1, если тупо и доступно про почему внешний не хочет при - 5... -15...
работать как тебе надо - то просто прими, что фреон во внешнем теплообменнике замерзает и перестает быть тем, для чего он предназначен.
Редкие фирмы и для редких применений (напр. Охлаждение серверных Круглый год и в Сибири и похолоднее) Выпускают оборудование для этих применений. Цена ого. Там вроде немного изменений, но они очень важные.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
