|
Ёмкости для варки пива
|
|
Vikonte  | Дата: Пн, 2018-05-14, 12:38 | Сообщение 21 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Qljuk94 (  ) Видео не доступно
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| Qljuk94 | Дата: Пн, 2018-05-14, 12:50 | Сообщение 22 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Северск
Сообщений: 11
| А тэны где стоят?
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Пн, 2018-05-14, 13:56 | Сообщение 23 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Qljuk94 ( ) У меня есть возможность и дома и в деревне. В деревне вода ещё холодней. Эл-во есть, Время тоже
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Qljuk94 | Дата: Пт, 2018-05-18, 15:26 | Сообщение 24 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Северск
Сообщений: 11
| Цитата Alexpnz ( ) я имею в виду не просто разово охладить, а держать температуру 18град. на протяжении всего брожения(это к вопросу о бродилке в 65 литров), если уже придумали как -замечательно. Добавлено (18-05-2018, 15:26)
---------------------------------------------
Однако легче купить нержавейку и сварить бак какой угодно |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2018-05-18, 15:40 | Сообщение 25 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Qljuk94 ( ) Однако легче купить нержавейку и сварить бак какой угодно
если заторно-варочник, то посмотрите здесь, возможно выйдет не дороже и без лишних телодвижений(я котел на 50л у них покупал, а также сковороды для дома и пр. по мелочам)
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пт, 2018-05-18, 15:41
|
Статус: Offline |
|
|
| alekseysubbotin76 | Дата: Пн, 2018-06-18, 17:41 | Сообщение 26 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ярославская область Тутаевский район п. Микляиха
Сообщений: 13
| Салют) Подскажите плиз! Имеется :
1. Котёл на 25 л люкссталь но 25 л это по края 22-23 л скорее рабочий объём
2. Бродильник евробочка 30 л
3. Фальшдно китай (только пришло)
4. Чиллер медный ф 10 мм
Сколько брать кг солода на одну варку?
Заранее спс 
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-06-18, 18:24 | Сообщение 27 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| alekseysubbotin76, в калькулятор рецептов забей свои объемы желаемые,а дальше и кг засыпи он посчитает тебе... на пилз мало надо, тк НП низкая, а для барлика картинка будет иная... скачи от объема сусла конечного перед кипом...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пн, 2018-06-18, 18:26 | Сообщение 28 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата alekseysubbotin76 ( ) Сколько брать кг солода на одну варку?
если уж совсем "от балды". посчитайте гидромодуль -3,5, но нужно учитывать, что 1 кг солода совсем не равно 1 л воды по объёму, намного больше. т.е., думаю, вместите прим. 5,5 солода. дальше - только практика, что собираетесь варить, какая НП и пр.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| beer48 | Дата: Вс, 2018-09-02, 00:06 | Сообщение 29 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Липецк
Сообщений: 7
| Здравствуйте форумчане, помогите с выбором бака для затирки и варки пива.
Ищу бак около 70 литров, будет стоять фальшдно, тэн и насос, который будет циркулировать сусло через барботажную руку.
Ближе к делу, планировал крепление тэна через кламповые соединения, соответственно нужно как то было припаять одну часть соединения к баку, конторы которые занимаются сваркой нержи у меня в городе берутся если толщина бака от 1.5 мм. Толщина в 1.5-2 мм объёмом 70л стоит от 12т.р, дороговато...
Прошу совета знающих людей, нашёл бак из нержи 70л, предназначенный для отстоя мёда, всего за 3150р на одном сайте и за 5000р на другом, хорошая цена, но толщина стенки всего 0.5 мм..не тонковат ли? Сделан вроде добротно, сварка швов на итальянском оборудовании стык в стык..единственное что настораживает кроме толщины, это наличие крана у дна, он съёмный, можно врезать свой, но расположен он на высоте 2.5 см от дна..Диаметр 400мм, высота 560 мм. Подскажите, стоит ли взять данный бак? Фото прилагаю ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-09-02, 00:22 | Сообщение 30 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| beer48, много сумбура.
Цитата beer48 ( ) планировал крепление тэна через кламповые соединения,
чем не устраивает жесткая установка?
Цитата beer48 ( ) но толщина стенки всего 0.5 мм..не тонковат ли?
Цитата beer48 ( ) это наличие крана у дна, он съёмный, можно врезать свой, но расположен он на высоте 2.5 см от дна
кмк, прежде всего нужно определиться по какой схеме будет строиться ЗВК.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-09-02, 11:22 | Сообщение 31 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| beer48, в ноль обычно не сливаю, обычно на дне всякая мука и др мусор скапливается..
Если все хотеть сливать, то можно носик герметичный кодну или шланчик силиконовый. Можно фальшдно перфорированное на али посмотреть. Но 2.5 см-не такая уж беда. Обычно нтжеособо и не врезают-место до дна мало...
+1Alexpnz, какая компоновка планируется заторника?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| beer48 | Дата: Вс, 2018-09-02, 14:33 | Сообщение 32 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Липецк
Сообщений: 7
| Цитата MrDanger ( ) какая компоновка планируется заторника?
Вот и забил себе голову что нужно делать именно так)) но для этого нужен бак более толстый я так понимаю, хотя не исключаю глухого крепления тэна, как здесь сказали, действительно возможно и не стоит делать акцент на этом..Просто хотелось бы услышать мнения опытных, по поводу данного бака, причем тот что за 3т.р. имеет крышку из орг стекла, тот что за 5 т.р. имеет нерж. крышку...Так вот, задумки такие, тэн 3 - 3,5 квт с регулировкой мощности, дабы поддерживать заданную температуру, фальшдно, насос для циркуляции дабы не пригорело, единственное еще не определился каким образом делать циркуляцию, варианты ниже на фото покажу, врезать аналоговый термометр ну и всё это дело утеплить..кстати как вариант для слива чистого сусла мне было предложено врезать сразу несколько кранов, по середине бака, ( сори за тафтологию ) посередине между серединой бака и дном, ну и у дна для слива уже остатков... |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-09-02, 18:16 | Сообщение 33 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата beer48 ( ) тэн 3 - 3,5 квт с регулировкой мощности
50 л котёл 3кВт практически впритык. пользую ТЭН + газ.
Цитата beer48 ( ) кламп соединения для крепления тэна, сказал удобно снять в случае чего,
Цитата beer48 ( ) тэн ... с регулировкой мощности, дабы поддерживать заданную температуру,
фальшдно,
насос для циркуляции
"Цитата beer4832266
врезать аналоговый термометр"
если уж Вы заморочились собрать ЗВК под себя, то сделайте ещё один шажок. даже если с деньгами напряг, чуть подзатяните пояс и сделайте автоматику. в ветке Люкстайл 37 я давал ссылку на Михаила Дёмина и его разработку. просто до безобразия(кстати, и регулировка мощности ТЭНа там тоже есть , на всех этапах затор-варка), для домохозяек)))
если будете собирать - найдите все фуськи(сами не найдёте, дам ссылки), дождитесь распродажи на Али 11.11 и купИте за вменяемые деньги.Цитата beer48 ( ) мне было предложено врезать сразу несколько кранов, по середине бака, ( сори за тафтологию ) посередине между серединой бака и дном, ну и у дна для слива уже остатков...
Добавлено (02-09-2018, 18:21)
---------------------------------------------
Цитата beer48 ( ) единственное еще не определился каким образом делать циркуляцию, варианты ниже на фото покажу,
а ещё -"полезные мелочи" и еще несколько тем, не помню уже. побродите по форуму, много полезностей, уберегающих от ошибок и ненужных трат и телодвижений найдёте.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вс, 2018-09-02, 18:38
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Вс, 2018-09-02, 22:24 | Сообщение 34 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Цитата beer48 ( ) предложено врезать сразу несколько кранов, по середине бака, ( сори за тафтологию ) посередине между серединой бака и дном, ну и у дна для слива уже остатков... |
Статус: Offline |
|
|
| beer48 | Дата: Чт, 2018-09-06, 19:04 | Сообщение 35 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Липецк
Сообщений: 7
| Я правильно понимаю, если на заторнике/сусловарке будет стоять тэн с возможностью регулировки мощности и поддержания температуры то крышка в принципе не нужна? Есть возможность купить такую ёмкость, она идёт с крышкой, без крышки соответственно и цена ниже станет..)) И второй вопрос, С ножками тоже не определюсь, на форуме многие привинчивают мебельные, есть так же возможность приварить их сразу как на фото либо исполнить в виде трёх кусков труб, но в случае чего снять их уже не удастся, кроме как отрезать)..подкиньте мысль, стоит приваривать ноги и заказывать крышку к баку?
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2018-09-07, 10:04 | Сообщение 36 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата beer48 ( ) Я правильно понимаю, если на заторнике/сусловарке будет стоять тэн с возможностью регулировки мощности и поддержания температуры то крышка в принципе не нужна
У меня крышка используется в 2 моментах - выход на первую паузу и выход на кип после промывки. Все остальное время котел крышкой не накрыт.Добавлено (07-09-2018, 10:07)
---------------------------------------------
Ножек нет, котел ставлю на обычную газовую плиту, пользую ТЭН +газ- очень сильно экономит время при разгонах.
Соответственно и мыть без ножек проще
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| beer48 | Дата: Пт, 2018-09-07, 13:39 | Сообщение 37 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Липецк
Сообщений: 7
| Цитата Alexpnz ( ) У меня крышка используется в 2 моментах - выход на первую паузу и выход на кип после промывки
Об этой экономии я не подумал))
Цитата Alexpnz ( ) котел ставлю на обычную газовую плиту, пользую ТЭН +газ
У меня снизу планируется выход на насос, и возможно доработка мозгов где так же снизу что то будет, вот и думаю, на пол в любом случае не поставить без ног, не решусь приварить их или может подставку сделать с местом под низом бака |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Пт, 2018-09-07, 19:20 | Сообщение 38 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| beer48, в любом случае, писал выше, Вам прежде всего нужно определиться как Вы будете затирать(фильтрсистема, промывка и пр.). Оттуда многие моменты вылезут.
Цитата beer48 ( ) снизу планируется выход на насос, и возможно доработка мозгов где так же снизу
поясню свою мысль - в юности я учился и немного работал в военке(электроника) -любой блок может быть в течение минут заменён на новый.
Котел без ножек на газовой плите - Вы можете в повседневной варке и не использовать газ. Но вдруг - в процессе варки что-то(ТЭН, мозги, насос) вышли из строя -Вы всегда можете доварить используя подручные средства.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitriy | Дата: Сб, 2018-09-08, 16:52 | Сообщение 39 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 274
| Цитата Alexpnz ( ) Вы всегда можете доварить используя подручные средства.
...не найдя нормальный ТЭН (цена-качество) с боковым выходом (т.к. китайский надоел со своими пригарами), я купил 3-х метровый 3-х киловатник с выходом вниз (по быстрому заварив старые выходы и просверлив новые, я , естественно приварил ноги к своему котлу), вот и пришлось тешить себя мыслью что в крайнем случае - паяльной лампой доварю...Добавлено (08-09-2018, 16:57)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) ТЭН +газ- очень сильно экономит время при разгонах
В жизни давно я понял, кроется гибель где. В пиве никто не тонет, тонут всегда в воде. Реки, моря, проливы — сколько от них вреда! Губит людей не пиво, губит людей вода. "Не может быть"
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Сб, 2018-09-08, 20:04 | Сообщение 40 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3976
| Цитата Dmitriy ( ) + 2-х киловатный кипятильник, тоже неплохо время экономит
а если у вас еще что-то висит на этой же линии - вытяжной вентилятор, холодильник, кофемашина и пр. , то можете поиметь серьёзные проблемы, вплоть до пожара.
т.ч. момент проводки нельзя упускать из вида.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
