|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
| KOS | Дата: Сб, 2019-12-28, 11:55 | Сообщение 261 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Зеленогорск,Красноярский край
Сообщений: 31
| Несколько фот для тех, кто выбирает. На одной тот самый "нагар", стирается просто мягкой губкой без усилий.
iBrew40
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Alf_10 | Дата: Сб, 2019-12-28, 12:23 | Сообщение 262 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| EroshKA,
Наши самовары несколько различаются, есть где встроенный насос у него забор со дна вдалеке от крана слива, есть где насос одевается прям на кран слива.
Рассматриваем мой вариант, когда насос встроенный и забор идет прям с дна, штатная трубка уровня вставляется в разрыв между корпусом и краном слива, т.е. от насоса довольно далеко мне кажется что включенная циркуляция не будет влиять на показания уровня в таком случае, или все таки что то не так?
MrDAnger,
Места под фальшдном достаточно, там установлен кран в боковой стенке, по моим прикидкам расстояние от фальшдна до дна кастрюли ок 5-7 см.
Я видел в теме по кримсам нужные мне уголки, осталось придумать что использовать в качестве уровня, стекло найти будет сложно, силикон быстро замутнеет я думаю.
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Сб, 2019-12-28, 12:29 | Сообщение 263 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| KOS, это не нагар... это налет обычный...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Сб, 2019-12-28, 12:33 | Сообщение 264 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Сейчас посмотрел на фото штатного уровня, мне кажется от в принципе не может показывать нужный нам интервал уровней т.к. у него прозрачная часть начинается выше уровня фальшдна
мне так кажется...
думал одеть на кран шланг силиконовый и вывести его петлей к верху будут адекватные показания если без базуки варить пока уровень не упадет ниже середины диаметра крана а это по большому счету уже аварийный уровень так что должно работать.
Как считаете?Добавлено (28-12-2019, 12:34)
---------------------------------------------
Цитата MrDAnger (  ) это не нагар...
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-12-28, 13:47 | Сообщение 265 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Alf_10 ( ) Как считаете?
Да и ЕрошКАк написал, что первым делам оттуда сусло улетит и толку 0 будет...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Сб, 2019-12-28, 17:58 | Сообщение 266 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| Цитата Alf_10 ( ) На сколько в процентах у Вас открыт кран? У меня на 50-60% и пригар имеет место быть.
Начало варки полностью (90-100%), ближе к декстриновой паузе немного поджимаю (80%). Но эти цифры примерные и от варки к варке могут меняться. Основные положения моего подхода к работе с данной пивоваркой я изложил выше. На максимальной мощности по паузам не гоняю, солод кондиционирую, немного завышаю гидромодуль. Ну и, естественно, следить за процессом. Если уровень в заторе сильно поднялся, значит надо поджимать. Перелив через центральную трубку от пригара весьма вероятно, что не спасёт. Напомню, что у меня Easy Brew 50. Под другие модели всё может отличаться.Добавлено (28-12-2019, 18:13)
---------------------------------------------
Цитата Alf_10 ( ) Вообщем нужен уровень, штатный плохой ибо увеличивает габаритные размеры и носик неприлично далеко торчать будет, надо придумывать что то свое.
Схема, конечно, примитивная, но зато не требует существенных наворотов.
iBrew 70 auto
Сообщение отредактировал dedusa - Сб, 2019-12-28, 18:01
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Сб, 2019-12-28, 20:32 | Сообщение 267 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Цитата dedusa ( ) Перелив через центральную трубку от пригара весьма вероятно, что не спасёт
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Вс, 2019-12-29, 06:47 | Сообщение 268 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| SilchenkoBB, я тоже так считаю про трубку. Логично, если будет плохая фильтрация, перелив пойдет через трубку в низ.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| Alf_10 | Дата: Вс, 2019-12-29, 08:09 | Сообщение 269 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 83
| Цитата Antibi ( ) перелив пойдет через трубку в низ
Учусь варить. сейчас iBrew50 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Вс, 2019-12-29, 08:54 | Сообщение 270 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| Цитата SilchenkoBB ( ) По моему центральная трубка как раз предназначена для того, чтобы при остановке/ухудшении фильтрации всё сусло не откачалось в бункер для солода, и при достижении переливного отверстия сливалось обратно на дно, тем самым исключается оголение ТЭНа.
iBrew 70 auto
Сообщение отредактировал dedusa - Вс, 2019-12-29, 08:56
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Вс, 2019-12-29, 09:47 | Сообщение 271 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Переливная трубка имеет два уровня высоты. Здесь правильно главное выставить ее и всё. На последней варке выставил одну трубку и до верха оставалось пару сантиметров. Так что если бы была плохая фильтрация всё бы ушло в отверстие для перелива.
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Вс, 2019-12-29, 13:22 | Сообщение 272 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Antibi, опередил меня с ответом  .Высоту трубки можно менять в зависимости от засыпи. Верхнее сито я тоже всегда использую. Делаю гидромодуль по больше, чтобы было достаточно воды в заторе, следовательно меньше воды на промывку. При каждой варке сусло переливается в трубку, я стараюсь клапаном отрегулировать поток так, чтоб не было перелива, но сусло стояло под срез трубки. И если посмотреть в щель между бункером для солода и стенкой пивоварни, то видно, что уровень сусла выше нижнего сита. Уровень сусла над дробиной (до среза переливной трубки) на 3-4 см выше при моей засыпи. заторная вода 28 л.Добавлено (29-12-2019, 13:24)
---------------------------------------------
Цитата dedusa ( ) А если засыпь будет небольшая Добавлено (29-12-2019, 13:28)
---------------------------------------------
Цитата Alf_10 ( ) Что бы потом не возникло проблем надо что бы верхнее сито то же стояло, тогда по идее все должно работать, опять же трубка перелива должна оч точно стоять по уровню, иначе смысла в ней нет.
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Вс, 2019-12-29, 16:37 | Сообщение 273 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| Цитата Antibi ( ) Переливная трубка имеет два уровня высоты. Здесь правильно главное выставить ее и всё. На последней варке выставил одну трубку и до верха оставалось пару сантиметров. Так что если бы была плохая фильтрация всё бы ушло в отверстие для перелива.
Повторюсь, посыл лишь один: переливное отверстие не даёт гарантию отсутствия пригара. Это уже крайний режим работы. В идеале через него вообще не должно проходить сусло. Теоретически весь или бОльший объем сусла, направляемый насосом сверху в затор, может уходить в сливное отверстие (т.к. жидкость ищет меньшее сопротивление) и, таким образом, никакой циркуляции ЧЕРЕЗ затор у вас не будет. Следовательно, эффективность варки будет низкая.
iBrew 70 auto
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Вс, 2019-12-29, 17:03 | Сообщение 274 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Цитата dedusa ( ) Да и к тому же, если бы перелив 100 % выручал людей от пригара, то, наверное, в данной теме данный вопрос бы не поднимался
Цитата dedusa ( ) Длина колен переливной трубки довольно значительна, потому точно подстроить под требуемый уровень не получится
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Георгий1 | Дата: Вс, 2019-12-29, 22:43 | Сообщение 275 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нижневартовск
Сообщений: 178
| Цитата SilchenkoBB ( ) И выручает, и варю без пригара. Просто не 100% людей пользуются переливной трубкой. Если следовать инструкции к пивоварне, многие проблемы отпадают сами собой.
Ну да выручит,а эффективность варки тады как? |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2020-01-04, 09:51 | Сообщение 276 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| Цитата KOS ( ) Несколько фот для тех, кто выбирает. На одной тот самый "нагар", стирается просто мягкой губкой без усилий.Прикрепления: 6989398.jpg(1.37 Mb) · 9472173.jpg(1.22 Mb) · 4056520.jpg(1.12 Mb) · 6891397.jpg(1.10 Mb)
А что за насос стоит на этой пивоварне? Корпус и крыльчатка пластиковые?
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2020-01-04, 11:56 | Сообщение 277 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| odisva, а ткнуть пальчиком на приложенные фотки и посмотреть, что на нем написано MP 10RN тяжкий труд?..
На али он есть и с пластиком и с нержой в корпусе, крыльчатки у них у всех, вроде, пластиковые. Это младший брат, как сказал ЕрошКА, моего любимого MP 15...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2020-01-04, 12:11 | Сообщение 278 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| Цитата MrDAnger ( ) а ткнуть пальчиком на приложенные фотки и посмотреть, что на нем написано MP 10RN тяжкий труд?..
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| SilchenkoBB | Дата: Сб, 2020-01-04, 12:40 | Сообщение 279 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новороссийск
Сообщений: 155
| Цитата odisva ( ) Корпус и крыльчатка пластиковые?
Настоящие мужчины варят не только пельмени!
|
Статус: Offline |
|
|
| Antibi | Дата: Ср, 2020-01-08, 13:28 | Сообщение 280 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Верхняя Пышма
Сообщений: 86
| Добрый всем день.
Всех с прошедшими праздниками.
Есть рабочий рецепт плотного пива на наши пивоварки?
Варю на клоне 50л от Знаменского
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
