|
Пивоварни Grainfather
|
|
barakuda  | Дата: Вт, 2019-02-12, 00:06 | Сообщение 1 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
| Приветствую !!!
Пользуюсь данным агрегатом уже 6 месяцев. Появилось несколько проблем.
Кто нибудь варил пиво с количеством пауз более 4? Я имею ввиду на сайте создаёшь рецепт с более 4 паузами, ну и переносишь его в контроллер пивоварни через телефон. У меня первые две варки прошли вроде без проблем. А вот далее началось... В момент загрузки рецепта в контроллер, либо контроллер зависает с писком, либо происходит пропуск пауз.
Ещё проблема выявилась: это подгорание пшенички, но это возможно из-за того, что использовал покупные наборы не молотые самим.
Ну и вот одна из самых животрепещущих проблем это расхождение показаний температуры с реальностью. Объясню: сусло кипит, а на экране 99 градусов, в связи с чем не происходит запуск таймера кипячения. При других паузах бывает подобное, но там как бы на повышение температуры идёт, спустя какое то время доходит до нужной.
Вообщем кто с чем сталкивался и как с этим борется?
Моя пивоварня GRAINFATHER
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Lacoste777 | Дата: Ср, 2020-12-23, 13:46 | Сообщение 161 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Подскажите, как правильнее - при охлаждении сусла противоточным чилером сусло сразу сливать в бродильную емкость или сначала гонять «насос - чилер - пивоварня» до охлаждения?
|
Статус: Offline |
|
|
| wrex | Дата: Ср, 2020-12-23, 13:52 | Сообщение 162 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 252
| Lacoste777, Тут все зависит от чилера (и температуры воды охлаждающей). Если чилер позволяет получить сразу при переливании в емкость температуру порядка 20 грд, то конечно лучше не закольцовывать. Но у меня , например, чилер недостаточной длины и не позволяет сразу охладить сусло до необходимой температуры. Я (по совету Mr Danger) гоняю по кольцу до 60-55грд----затем через чилер в емкость. Получаю в емкости сусло примерно 20грд.
Любите ПИВО! Любите ПИВОВАРЕНИЕ!
Сообщение отредактировал wrex - Ср, 2020-12-23, 14:02
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Ср, 2020-12-23, 14:40 | Сообщение 163 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Lacoste777, Добрый день, если мы ведем речь о чилере Грэйнфазезер (придерживаясь темы), то по моему опыту штатный Грейнфазеровский чилер достаточно производителен, и у меня при подключении его к городскому водопроводу сусло с начальной температурой +/- 90 градусов переливается в ЦКТ с температурой 22 градуса. Никаких промежуточных переливаний не требуется.
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
| Lacoste777 | Дата: Ср, 2020-12-23, 21:08 | Сообщение 164 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
| Цитата komeloff (  ) Lacoste777, Добрый день, если мы ведем речь о чилере Грэйнфазезер (придерживаясь темы), то по моему опыту штатный Грейнфазеровский чилер достаточно производителен, и у меня при подключении его к городскому водопроводу сусло с начальной температурой +/- 90 градусов переливается в ЦКТ с температурой 22 градуса. Никаких промежуточных переливаний не требуется.
Просто хочется понять - при охлаждении сусла сворачивается белок и оседает на дно... тут получается что горячее сусло поступает и переливаю в бродильную емкость... Не возникает трудности фильтрации при перекачки горячего сусла через фильтр?
Не хватает время опробовать данную пивоварню.... |
Статус: Offline |
|
|
| drbaton | Дата: Ср, 2020-12-23, 23:50 | Сообщение 165 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| Lacoste777, сливайте из чиллера сразу в бродилку, экономьте своё время и ресурсы! Штатный чиллер прекрасно справляется, приходится даже прикрывать кран с холодной водой, т.к. температура сусла опускается до 15-16 С, дрожжам холодно ))) Первые варки тоже закольцовывал, уходило очень много времени и тратилось невероятное кол-во воды, но спасибо barakuda, подсказал.
Насчёт фильтра (я так понимаю речь про штатную "базуку" на дне пивоварни), она по любому забивается на последних литрах, и в бродилку начинает течь тонкая струйка, но лично я борюсь так: отключаю чиллер, открываю крышку и лопаткой аккуратно счищаю брух с фильтра - процесс слива ускоряется. Так вот если эту манипуляцию проводить после "кольцевания", есть риск заразить, а если без "кольца", то риск минимален, так как сусло на дне пивоварни очень горячее остаётся.
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Ср, 2020-12-23, 23:54 | Сообщение 166 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Цитата Lacoste777 ( ) Здравствуйте! Да чилер фирменный - Grainfather.
Просто хочется понять - при охлаждении сусла сворачивается белок и оседает на дно... тут получается что горячее сусло поступает и переливаю в бродильную емкость... Не возникает трудности фильтрации при перекачки горячего сусла через фильтр?
Добрый вечер, у меня нет. Такой проблемы не было. Во-первых есть фильтр в варочнике, он отфильтровывает и во-вторых я (думаю не только я) по окончании варки и непосредственно перед охлаждением и переливом на брожение делаю вирпул насадка на шурик и вперед 5 минут крутим, что бы белок, частицы хмеля осели в центре варочника. Вот тут об этом можно посмотреть: https://youtu.be/c8VbP-jyHrk
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
| Valeriy | Дата: Вс, 2021-01-03, 10:35 | Сообщение 167 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 3
| Привезли G70 контроллер другая программа чем G30 кто работал на 70 подскажите с контроллером
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2021-01-03, 12:02 | Сообщение 168 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Valeriy, приведи свое сообщение в приличный вид. Знаками препинания не учили пользоваться? Такие письмена -неуважение к тем, у кого спрашиваешь.
2е сообщение, а манера та же.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Valeriy | Дата: Вс, 2021-01-10, 22:43 | Сообщение 169 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 3
| MrD
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Сб, 2021-01-16, 14:34 | Сообщение 170 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Коллеги день добрый, владельцы 30 литровой, можете посмотреть у кого какой МАХ вес засыпи был?
Планирую варить Дюббель получается засыпь 7,13 кг и воды для затирания 22,8 литра. Переживаю войдет ли))) и как с фильтрацией пойдет.. Ни разу более 6 кг засыпи не варил.
Спасибо.
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
| drbaton | Дата: Пн, 2021-01-18, 10:31 | Сообщение 171 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| komeloff, производитель указывает мах вес засыпи 9 кг. Я пробывал 8кг и 7,5 кг - полёт нормальный. С заторной водой только не промахнись. 24л и более- уже перебор.
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Вт, 2021-01-19, 19:35 | Сообщение 172 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Цитата komeloff ( ) Планирую варить Дюббель получается засыпь 7,13 кг и воды для затирания 22,8 литра. Переживаю войдет ли))) и как с фильтрацией пойдет.. Ни разу более 6 кг засыпи не варил.
Спасибо.
Влезет. Но за эффективностью смотри, чем больше зерна тем она ниже
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| Lacoste777 | Дата: Вт, 2021-01-26, 22:33 | Сообщение 173 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
|  
В инструкции указана формула для варки пива на 23 литра... Если я хочу для себя делать варку на 28 литров - измененная формула будет выглядеть так?
(6 x 2.7) + 3.5 = 19.7 литров заторной воды ((28 + 5) - 19.7) + (6 х 0.8) = 18.1 литра промывочной воды
Все правильно или что-то не так?
В расчете промывочной воды не понятно - Конечный обьем нужно высчитывать для формулы через гидромодуль (Судя по формуле Конечный обьем/Счет зерна и получаем 23/5 = 4.6 гидромодуль)
Значение Потери воды в кипении равное 5 - меняется как-то в формуле?
Что уже имеет такой вид:
(6 x 2.7) + 3.5 = 19.7 литров заторной воды ((27.6 + 5) - 19.7) + (6 х 0.8) = 17.7 литра промывочной воды |
Статус: Offline |
|
|
| drbaton | Дата: Вт, 2021-01-26, 23:58 | Сообщение 174 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 125
| Lacoste777, я этой формулой не пользуюсь, использую расчёты Мастера.
Есть приложение родное, там используется эта формула. Забиваешь объем партии и кг зерна и оно выдаёт тебе литры заторной и промывочной воды.
Вот только что забил твои данные, получается 19,7л заторной и 18,1л промывочной.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexdozn | Дата: Пн, 2021-02-01, 16:44 | Сообщение 175 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ростов-на-Дону
Сообщений: 16
| Здравствуйте, уважаемые обладатели Grainfather. Подскажите диаметр и длину рабочей части термодатчика (для подбора соответствующей термогильзы). Думаю об установке блока управления на Брюзиллу. Как я понимаю сам термодатчик идет ведь с блоком управления?
|
Статус: Offline |
|
|
| barakuda | Дата: Пн, 2021-03-01, 20:18 | Сообщение 176 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Апатиты
Сообщений: 172
| Alexdozn, термодатчик вместе с контроллером. Длина 35 мм, диаметр около 6 мм. Точно только штангенциркулем можно измерить, но его у меня нет.
Добавлено (01-03-2021, 20:25)
---------------------------------------------
Давно не варил. С сентября. Обновилось приложение от пивоварни. Заметил более адекватную работу системы нагрева. Теперь мне не приходится прибавлять градус в нагреве, что бы пивоварня достигла нужной температуры. В общем теперь я практически вообще не вмешиваюсь в работу пивоварни.
Добавлено (01-03-2021, 20:32)
---------------------------------------------
Цитата Lacoste777 ( ) В инструкции указана формула для варки пива на 23 литра... Если я хочу для себя делать варку на 28 литров - измененная формула будет выглядеть так?
Моя пивоварня GRAINFATHER
Сообщение отредактировал barakuda - Пн, 2021-03-01, 20:34
|
Статус: Offline |
|
|
| VaszAdm | Дата: Вт, 2021-04-13, 11:35 | Сообщение 177 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 14
| Уважаемые форумчане, есть у кого в наличии grainfather g70?
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пн, 2021-10-25, 11:34 | Сообщение 178 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Появился у меня G40. Так что если кому что интересно - пишите 
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| VaszAdm | Дата: Пн, 2021-10-25, 12:00 | Сообщение 179 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 14
| Я купил свою в апреле (G70) и теперь хочу весь компленкт (парочку ЦКТ SF70 и охладитель).
Варить на неё однозначно быстрее и удобнее, тем более у меня версия с Wi-Fi и я с вечера все готовлю, заливаю воду и как только выезжаю с работы, нажимаю кнопочку в телефоне и процесс пошел :). к моему приезду температура воды готова к засыпи
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пн, 2021-10-25, 12:40 | Сообщение 180 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Цитата VaszAdm ( ) как только выезжаю с работы, нажимаю кнопочку в телефоне и процесс пошел :). к моему приезду температура воды готова к засыпи
Ну вы батенька фантазер. А ниче, что коннектиться нужно в пределах действия вифи и на контроллере нажимать что даёшь разрешение законнектиться?
И да, SF40 без охлаждения идут
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
