Опыт использования дрожжей
|
|
ХатульМадан ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2023-11-21, 14:05 | Сообщение 1301 |
![ХатульМадан](/avatar/00/80/38972887.jpg)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
| Цитата lXpycTl ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) дело в том, что за неимением возможности приобрести НУК, спирт - мой основной дезинфектор, хотелось бы пополнить знания по его применению У нас на ОЗОНе этого добра навалом. Но прошерстив профильную тему, я пока еще точно не понял, как буду ее применять. И буду ли.
|
Статус: Offline |
|
|
lXpycTl ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:04 | Сообщение 1302 |
![lXpycTl](/avatar/00/69/13938097.png)
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 346
| Цитата ХатульМадан ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) У нас на ОЗОНе этого добра навалом озон и валберис - две единственные удобные площадки для покупки из РБ. и ни там, ни там нет НУКа. в лучшем случае какие-то сомнительные растворы с малой долей в составе, если полагаться на описание.
|
Статус: Offline |
|
|
VitSev ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:16 | Сообщение 1303 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| lXpycTl,
![](/_fr/1/s0771848.jpg)
Вроде неплохой НУК Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН
|
Статус: Offline |
|
|
slaver ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вт, 2023-11-21, 19:22 | Сообщение 1304 |
![slaver](/.s/a/42/2.png)
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| Цитата Grando ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Вот не долго думая после исчезновения пиндосского стар сана собрал себе набор для мойки и дезинфекции и ......ну пока нормально давно уже тем же самым пользуюсь. но недавно на озоне нашел STAR SAN изготовитель ООО "Галеас-Трейд" г. Москва. к сожалению не могу вставить фото.
|
Статус: Offline |
|
|
slaver ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2023-11-22, 17:29 | Сообщение 1305 |
![slaver](/.s/a/42/2.png)
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 329
| Цитата Grando ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Комментарий спасибо. не читал. один раз использовал, но вроде все обошлось. пиво уже в кеге после этого старсана и уже литров 5 выпито. пиво как пиво
|
Статус: Offline |
|
|
Aesh ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Ср, 2023-11-22, 20:32 | Сообщение 1306 |
![Aesh](/avatar/00/22/18292565.png)
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата lXpycTl ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) с малой долей в составе пользуюсь Оксидезом. При "малой доле" в составе он мне шкуру спалил (капля видать через клапан выползла во время траспортировки, а я без перчаток за балон схватился :))
|
Статус: Offline |
|
|
CergeyN | Дата: Чт, 2023-11-23, 06:00 | Сообщение 1307 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 54
| Цитата VitSev ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Вроде неплохой НУК Пользуюсь, пока не жалуюсь с ОЗОН Так же прикупил такой по совету знакомого медика. Раньше парился с перекисью - но надоели белые пальцы - прикупил эту штуку - и мне она очень зашла. Единственное - когда забирал в пункте озона - от тепла с бутылки шёл очень неприятный запах через клапан. Хотя может её по пути перевернули. Дома храню под ванной - что бы не нашли дети.
|
Статус: Offline |
|
|
lXpycTl ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-11-23, 08:42 | Сообщение 1308 |
![lXpycTl](/avatar/00/69/13938097.png)
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 346
| Aesh, VitSev, ни нук от плекса (да и от других производителей), ни оксидез не отображаются у меня на озоне. Возможно, они запрещены к перевозке за территорию РФ (по прямым ссылкам обычно выдает, что "не доставляется в ваш регион"). Это вроде из-за опасности перевозки, что в принципе не удивительно. А в РБ его можно покупать либо оптом (от штуки уе за заказ), либо через знакомых, работающих у производителя. Все сложно. Сори за оффтоп
|
Статус: Offline |
|
|
VitSev ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-11-23, 11:14 | Сообщение 1309 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 223
| lXpycTl, значит так и есть, к вам не поставляется, ну может кто проездом будет, сможет привезти
|
Статус: Offline |
|
|
ХатульМадан ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-12-14, 19:21 | Сообщение 1310 |
![ХатульМадан](/avatar/00/80/38972887.jpg)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
| Коллеги! Мне стыдно. Очень стыдно. Но я все же спрошу. Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей. Но приехать на следующей неделе не смог. А потом вдарил мороз до -20 по ночам. Кухню с холодильником не отапливаю когда уезжаю. Т.е. там тоже был мороз. Градусов до 10, наверное, в пике. Выкидывать обидно вроде. Ставить на них пиво стрёмно. Чтобы сделали Вы с дрожжами?
|
Статус: Offline |
|
|
Graywise ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-12-14, 19:25 | Сообщение 1311 |
![Graywise](/avatar/00/00/000107.jpg)
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 308
| Цитата ХатульМадан ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Чтобы сделали Вы с дрожжами? Попробовать сделать стартер и посмотреть, живы ли. Но если долго пробыли на сильном минусе, то шансы невелики.
|
Статус: Offline |
|
|
buc ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-12-14, 20:14 | Сообщение 1312 |
![buc](/avatar/00/19/287187.jpg)
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 345
| Цитата Graywise ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) сделать стартер и посмотреть, Мне кажется, будут работать, как миленькие. Если бы жидкие заморозил, то без шансов, а сухие должны ожить
|
Статус: Offline |
|
|
glider156 ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-12-14, 22:30 | Сообщение 1313 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 225
| Цитата ХатульМадан ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Чтобы сделали Вы с дрожжами? Я как то сухих разных, по незнанию, в морозилке хранил месяцев от 3 до 7, и по незнанию же брал и не думая засыпал в сусло, без стартера. В итоге никакой разницы не было замечено в брожении. Ну а если стартер делать, то тем более ничего страшного
|
Статус: Offline |
|
|
lXpycTl ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Чт, 2023-12-14, 23:09 | Сообщение 1314 |
![lXpycTl](/avatar/00/69/13938097.png)
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 346
| Цитата ХатульМадан ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Оставил на даче в холодильнике несколько пачек сухих дрожжей Ничего за неделю с ними не случится, у холодильников хорошая термоизоляция, благодаря которой они и в жару +30 поддерживают температуру +4, пусть и с конденсатом из-за открываний. Ставьте на стартер, как советовали, хер их не возьмёт
|
Статус: Offline |
|
|
ХатульМадан ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Пт, 2023-12-15, 09:33 | Сообщение 1315 |
![ХатульМадан](/avatar/00/80/38972887.jpg)
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 14
| Цитата lXpycTl ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Ничего за неделю с ними не случится, у холодильников хорошая термоизоляция, благодаря которой они и в жару +30 поддерживают температуру +4, пусть и с конденсатом из-за открываний. Ставьте на стартер, как советовали, хер их не возьмёт Месяц они там пролежали. Морозов было три недели. Но за советы ВСЕМ спасибо! В субботу сварюсь на надежных дрожжах и отберу сусла для стартера на следующих варках. И с ним уже проверю.
Сообщение отредактировал ХатульМадан - Пт, 2023-12-15, 09:33
|
Статус: Offline |
|
|
cor | Дата: Пт, 2023-12-15, 11:45 | Сообщение 1316 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 21
| Цитата ХатульМадан ( ![Ссылка на цитируемый текст](/forumicon/2_1/lastpost.gif) ) Месяц они там пролежали. Морозов было три недели. Воды в клетках нет, едва ли там клетки повредились.
|
Статус: Offline |
|
|
vaganov1744 | Дата: Вс, 2024-02-04, 23:21 | Сообщение 1317 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Добрый день, подскажите, пивоварня показала температуру после охлаждения 18 градусов, после слива в ЦКТ и засыпи дрожжей ( Mangrove Jack's М42) выяснилось, что температура сусла 45 градусов, есть вероятность что дрожжи выжили? Если на следующий день, завтра я заново засыплю 10 грамм этих дрожжей ситуация выровняется?
|
Статус: Offline |
|
|
michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-02-05, 08:40 | Сообщение 1318 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 122
| Я бы стартер сделал, при 45 там вряд ли кто то выжил...
..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
Stan_Lee ![V.I.P. пользователь](/img/VIP25.png) | Дата: Вс, 2024-03-24, 17:31 | Сообщение 1319 |
![Stan_Lee](/avatar/00/25/28026616.jpg)
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 207
| Народ, всем привет! Кто-нибудь пользовал дрожжи SafBrew ™ BR-8 ?
И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
|
Статус: Offline |
|
|
michanyslobodskoi | Дата: Сб, 2024-06-08, 08:29 | Сообщение 1320 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 122
| Решил попробовать китайские sn 36. Позавчера вечером поставил стартер на них 4г дрожжей, 1.5 л сусла, к утру стартер был уже очень активен. Вчера с утра сварился, где то к обеду внес стартер, уже через пару часов все завелось. Сегодня посмотрел - дэка 3 см, брожение в активной фазе. Вообщем первое впечатление неплохое, только посмотрим выйду ли с этими зверями на планируемую КП. Сбраживаю при 20 гр.
..."И в мире нет таких вершин, что взять нельзя!" В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|