|
Опыт использования хмеля
| |
Блудный  | Дата: Пн, 2018-06-18, 15:53 | Сообщение 221 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 404
| Цитата pzzl (  ) Потому что "простопиво" продается в магазине, мало того, оно зачастую гораздо лучше, вкуснее, качественнее домашки. |
Статус: Offline |
|
|
| van11 | Дата: Пн, 2018-06-18, 16:18 | Сообщение 222 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Калуга
Сообщений: 32
| Цитата pzzl ( ) Набор абсолютно никакой, одно сено-трава.
А вот хотелось спросить предпочтения гуру.
Реально хмелей столько.... Понравились: перле,каскад(американский),амарилло,сааз. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2018-06-18, 16:34 | Сообщение 223 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Блудный ( ) Так вот,за всё время только один раз магазинное оказалось вкуснее моего. 
Цитата van11 ( ) Реально хмелей столько....
Грубо говоря, каждому хмелю свое пиво.
А дальше вкусовщина. Свои предпочтения выше указал.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пн, 2018-06-18, 18:58 | Сообщение 224 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата pzzl ( ) Потому что "простопиво" продается в магазине, мало того, оно зачастую гораздо лучше, вкуснее, качественнее домашки.
Вы Денжером сектанты! Вам надо какой-то о-де-колон...
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2018-06-18, 20:21 | Сообщение 225 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Vikonte ( ) . Потому что это, мягко говоря, не правда. Вы Денжером сектанты! Вам надо какой-то о-де-колон...
Пззл говорит не про евролагеры из ашана, а про крафтовое нормальное пиво от спецов, и поверь, то что я и Пззл пробовали у некоторых-некондиция очень часто...
Если тебе не нравится ипа, апа и тд, то это твои трудности
Мне же, лично, не нравится пиво с дефектами 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-06-19, 07:42 | Сообщение 226 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) а про крафтовое нормальное пиво от спецов, и поверь, то что я и Пззл пробовали у некоторых-некондиция очень часто
Цитата MrDanger ( ) Мне же, лично, не нравится пиво с дефектами
Что ж буду варить апу, ипу, там хмелем дефекты маскируются на раз.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-06-19, 08:16 | Сообщение 227 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vikonte, вот, вообще не понял твоих реплик...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-06-19, 09:21 | Сообщение 228 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Vikonte ( ) Вы Денжером сектанты! Вам надо какой-то о-де-колон...
"Одеколон" крайне малую долю моего пивного рациона занимает, запарно охмеленки варить, особенно летом, да и пьются они по настроению.
Цитата Vikonte ( ) Что ж буду варить апу, ипу, там хмелем дефекты маскируются на раз.
Цитата MrDanger ( ) Пззл говорит не про евролагеры из ашана, а про крафтовое нормальное пиво от спецов
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-06-19, 10:14 | Сообщение 229 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата pzzl ( ) Бред..
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2018-06-19, 11:00 | Сообщение 230 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Vikonte, мне на пробу твои шедевры уже год едут
Все никак в толк не возьму, что за пиво такое люто утонченное ты пьешь.. )))
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Вт, 2018-06-19, 11:28 | Сообщение 231 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата pzzl ( ) мне на пробу твои шедевры уже год едут  Вот сварю апу на чкд так и отправлю, возможно.
телега @lordofmalt
Сообщение отредактировал Vikonte - Вт, 2018-06-19, 11:30
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-06-19, 13:05 | Сообщение 232 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Vikonte ( ) Апы это вообще направление в хмелевую составляющую, там не надо особой солодовой подложки. Потому и пейл, 68, правильные дрожжи и весь удел пивовара. Главное горечи больше и на сухое погонять заморский цитрус-ананас-ёлку...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-06-19, 13:06 | Сообщение 233 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата Vikonte ( ) Вот сварю апу на чкд так и отправлю, возможно.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2018-06-20, 08:58 | Сообщение 234 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDanger ( ) Ага, значит разницу, как бы ни сопротивлялся, чуешь... но впрягся и теперь тянешь свою телегу... Цитата MrDanger ( ) жаль, что складывается такое мнение... хотя...
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Ср, 2018-06-20, 09:51 | Сообщение 235 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата pzzl ( ) а о продукции мпк например. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2018-06-20, 10:06 | Сообщение 236 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата moct05 ( ) Я же правильно понял что речь идет об "Хамовниках"?
МПК много что производит, тот же Шмель - их детище. Другое дело, что до потребителя оно доезжает часто не таким, каким было изначально.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Ср, 2018-06-20, 10:11 | Сообщение 237 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата pzzl ( ) тот же Шмель  (блин блевотного смайла нет. Поставлю этот) Это капец, какой он стал никакой. Сладкий с гнилыми нотками, и самое важное для меня, я стал с него болеть. 2 литра и утром голова разваливается. Когда только вышел, то это было одно из первых пив, что я попробовал как крафтовое. И оно было одним из положительных аргументов в сторону самостоятельного освоения домашнего пивоварения. |
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Ср, 2018-06-20, 10:16 | Сообщение 238 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) Ага, значит разницу, как бы ни сопротивлялся, чуешь... но впрягся и теперь тянешь свою телегу...
Я пробовал не раз пиво pzzlа и MrDangerа , могу сказать, что каждый раз пил очень достойное пиво, так что если это сектанство, то добро пожаловать в нашу секту  |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2018-06-20, 10:22 | Сообщение 239 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата moct05 ( ) Это капец, какой он стал никакой.
Местное пиво мне вообще не пошло, сплошные тряпки и сера.
Цитата Maxslim ( ) поэтому его каждый раз бомбит
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2018-06-20, 10:28 | Сообщение 240 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDanger ( ) У меня вопрос к "пробователям" к бавария мандарина: насколько выраженный мандариновый вкус? Как я понимаю, что надо бы на СО его использовать или есть какие-то хитрости?
Но, стоит отдать должное, там действительно есть тонкие цитрусовые ноты, напоминающие мандарин. Только чтобы почувствовать это, пиво надо варить легкое, светлое, в приоритете лагер, и хмель этот должен быть выдвинут на первый план, т.е. под него на горечь что-то относительно нейтральное с низкой альфой и цветочным профилем, а к завершению мандарину, можно и на со, только температуру держать надо 10-15, иначе трава попрет.
Если все это воедино свести, то получим "технику", отдаленно напоминающую техники традиционного немецкого пивоварения. Вот и весь мандарин.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
